Min van ons hou nie van tuisgemaakte koeke nie, en tamaties met kool - dit is 'n ware klassieke! Sodanige vulling is redelik vinnig en maklik voorberei en neem nie veel tyd en moeite nie. Vandag sal ons jou vertel hoe om verskeie heerlike toppings uit kool te berei.
Vulsel van kool en eiers
bestanddele:
- wit kool - 1 vurk;
- gloeilamp - 4 stuks.
- Gekookte eier - 5 stuks.
- botter - 100 g;
- groen uie, vars dille - 100 g;
- speserye.
voorbereiding
So word die gloeilamp skoongemaak, met dun helfte ringe gesny en geweet op deursigtigheid op die verhitte olie, dit sout en suiker geur. Hierdie keer kook hardgekookte eiers, verkoel hulle en maak hulle skoon van die dop. Die wit kool krimp baie dun, en dan sit ons dit in 'n kastrol en gooi dit met steil kookwater. Solim na smaak, kook en kook vir 5-7 minute vir sagheid. Draai die vloeistof dan saggies af met 'n verkoeler, en spoel deeglik met koue water. Volgende, ons neem 'n handvol kool, druk dit en sit dit op 'n braaipan tot by die ui. Dieselfde ding wat ons met die res van die kool doen, voeg sowat 2-3 minute 'n stukkie romerige botter en stoofvleis by, sodat dit tyd kan smelt. Gee die groentetjie 'n bietjie koel, en sny hierdie keer in groot stukkies geskilde eiers en sny vars kruie fyngekap. Meng al die bestanddele met koue kool, geur met gunsteling speserye na smaak en meng deeglik. Dit is alles, lekker en hartige gevulde kool vir pasteie klaar!
Vulsel met vars kool en tamatie
bestanddele:
- witkool - 500 g;
- gloeilamp - 3 stukke;
- wortels - 1 stuk;
- speserye;
- lourierblare - 2 stuks.
- tamatiesap - om te proe;
- suiker is 'n knippie.
voorbereiding
Die gloeilamp word van die dop geskil, in dun ringe gesny, en die wortel word verwerk en op 'n groot ruit gevryf. Voeg pan hitte, gooi 'n bietjie olie en braai voorbereide groente tot goudbruin. Sny hierdie keer dun die kool met 'n mes en gooi dit uit na die braai. Geur met speserye, roer en prut tot die vloeistof wat ontwikkel is, volledig verdamp. Daarna gooi tamatiesap en, indien verlang, gooi 'n laurierblare. Meng die inhoud van die braaipan deeglik, bedek met 'n deksel en neem nog 'n paar minute. Dan, versigtig, deur middel van 'n kolander, voeg die oorblywende vloeistof bymekaar en laat die voorbereide vulsel in die pasteie van die kool goed afkoel.
Vulsel uit kool en sampioene
bestanddele:
- wit kool - 350 g;
- gloeilamp - 2 stukke;
- vars champignons - 250 g;
- wortels - 2 stukke;
- speserye;
- groente-olie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Bol, kool, wortels en sampioene word skoongemaak en deeglik met water gewas. Kook dan dun shinkuem, sit in 'n diep braaipan met olie en prut op lae hitte tot sag. Op die ou end kry ons dit met speserye, meng dit en sit dit in 'n bord en laat dit afkoel. Hierdie keer, gesnyde sampioene, wortels vryf op 'n groot rasper, en sny die straal met dun semirings. Ons verhit die braaipan, gooi 'n bietjie olie en braai sampioene. Nadat al die vloeistof verdamp het, voeg die uie en wortels by, ons slaag nog 5 minute. Voeg sout by die gebraaide smaak, koel, kombineer met kool en meng deeglik.
Gevul met suurkool
bestanddele:
- suurkoolkool - 350 g;
- wortels - 2 stukke;
- gloeilamp - 1 stuk;
- suiker - 0,5 teelepel.
- gemaalde peper - na smaak;
- groente-olie vir braai.
voorbereiding
Wortels gewas, skoongemaak en vryf op 'n medium rasper. Ons verwerk die gloeilamp en sny klein blokkies. Daarna verhit ons die braaipan, gooi 'n bietjie groente-olie daarin, gooi die voorbereide groente uit en slaag dit tot gereed. Kwasshenuyu kool druk hande uit sap, voeg by rooster, meng en geur na smaak speserye. Daarna bedek die braaipan met 'n deksel en gooi die vulsel 25 minute op medium hitte, af en toe roer.