Puffdeeg is nie maklik om voor te berei nie, met die koms van kant-en-klare pakkies in die supermark, het ons die geleentheid om krispige puff gebak sonder veel moeite te eet. Kry 'n pakkie van hierdie toets vandag en probeer om een van die resepte weer te gee, waaroor ons verder gaan praat.
Gelaagde tert met appels
bestanddele:
- Appels - 2 kg;
- water - 3 eetlepels. lepels;
- suiker - 100 g;
- botter - 90 g;
- Bladerdeeg - 300 g.
voorbereiding
Oond warm tot 180 grade. Sny die appels in die helfte, verwyder die kern met die sade.
Giet suiker in 'n klein kastrol en giet dit met water. Ons sit die kastrol aan die brand en kook tot ligte goue karamel. Voeg 60 gram botter in die karamel, gooi dit op 'n bakplaat en lê bo-op appels met 'n sny af, sodat hulle so na as moontlik aan mekaar verbind. Bo-oor appels vryf die oorblywende botter en sit die bakplaat in die oond. Bêre appels vir 30 minute, bedek dan met 'n laag gerolde deeg en bly kook vir 40-45 minute.
Resep vir puffkoek met appels
bestanddele:
- Bladerdeeg - 500 g;
- Appelkonfyt - 'n halwe eeu;
- Appels - 5 stuks.
- Bruinsuiker - 3 el. lepels;
- margarien - 1 eetlepel. lepel;
- eier - 1 stuk;
- meel.
voorbereiding
Die deeg word ontdooi, in twee helftes verdeel en op gegote meel gerol. Die vorm vir baksel word met margarien gesmeer en bedek met die eerste laag deeg. Die gereedbasis word deur die vurk oor die hele oppervlak gesteek, en dan met appelkonfyt gesmeer.
Vars appels word geskil en geskil. Ons sny appels in klein skywe en versprei hulle oor die hele oppervlak van appelkonfyt. Die rande van die sirkellaag is effens bevochtig met water en bedek die vulsel met 'n tweede laag deeg.
Smeer die koek met 'n geklitste eier en strooi bruinsuiker. Ons sit die gereg in 'n voorverhitte oond vir 220 grade vir 30-45 minute. Sit gereedgemaakte tert saam met vanieljegeur of roomysbal.
Oop blikkoek met appels
bestanddele:
- appels - 4 stukke;
- heuning - 2 eetlepels. lepels;
- suiker - 2 el. lepels;
- gemaalde kaneel - 1/2 tsp;
- botter - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Oond verhit tot 200 grade. My appels, ons maak skoon, verwyder die kern van hulle en sny dit in dun skywe. Deeg gerol op stof met meeloppervlak. Die gerolde deeg kan in 'n vorm vir tert gebring word, en jy kan dit op 'n bakplaat met 'n enkele laag laat. Sit bo-op die deeglaag uit die stukkies appels, strooi dit met suiker, grond kaneel en water met heuning. As jy besluit om 'n koek sonder 'n vorm te kook, beskerm dan die rande van die deeg om die appel in die vorm van koekies. Ons sit die tert in 'n voorverhitte oond vir 40-50 minute, of tot die deeg gouer en knapperig word.
Gelaagde Appeltaart
bestanddele:
- Gisbladerdeeg - 1 pak;
- Appels - 3-4 stukke;
- melk - 250 ml;
- vanielje - 1/2 boontjie;
- eiergele - 2 stukke;
- suiker - 60 g;
- meel - 2 el. lepels;
- Appelkooskonfyt - 1/2 st.
voorbereiding
Melk kook met vanielje en verwyder uit hitte. Gee die geur van vanielje vir 15 minute oop, waarna ons die boontjie onttrek. Skeur die eiergele afsonderlik met suiker en wit, voeg dan meel by die mengsel,
Gooi die melk geleidelik by die eiergeelmengsel terwyl dit voortdurend roer. Voorverhit die mengsel tot dik, roer voortdurend.
Die deeg word in twee dele verdeel, uitgerol en in 'n gesmeerde vorm gesit. Van die bokant versprei die vla en stukke vars appels. Bedek die tert met 'n tweede laag deeg, ons maak 'n paar gate daarin om die oormaat van vog uit te voer en die siroop onder die appelkooskonfyt te smoor. Ons berei die gisblarekoek met appels in 'n voorverhitte oond vir 220 grade 45 minute voor.