Waarskynlik, baie min mense hou nie van die Napoleontaart, wat ons van kleins af ken nie. Luchtig, sappig en buitengewoon lekker, veral as dit tuisgemaak is. In die reël word die koeke vir hierdie koek in die oond gebak. En nou sal ons jou vertel hoe om 'n Napoleon-koek in 'n braaipan te maak.
Koek "Napoleon" in 'n braaipan - resep
bestanddele:
- meel - 3-4 glase;
- margarien - 1 pak;
- koue water - 70 ml;
- melk - 700 ml;
- suiker - 5 el. lepels;
- sout - 'n knippie;
- Vanillessuiker - 1 pakkie;
- meel (vir room) - 1,5 eetlepels. lepels;
- eiers -1 stuks;
- Botter - 200 g.
voorbereiding
Voeg sout, koue water en margarien by die gesifte meel in, knie die deeg en stuur dit sowat 'n halfuur by die yskas. Daarna neem ons dit uit, verdeel dit in 10 dele. En elkeen is baie dun (ongeveer 1 mm) gerol, ons gee die vorming 'n vorm (byvoorbeeld, ons sny op die kontoer van die bord). Nou word elke sirkel op verskillende plekke met 'n vurk gedraai en op 'n warm pan versprei. Braai sowat 1 minuut van elke kant af. Gedurende hierdie tyd is die koeke bruin en 'n bietjie "bubble". Wanneer al die koeke gereed is, gaan voort na die room: kook 500 ml melk. Terwyl die melk kook, in 'n aparte bak meng die eier, meel, suiker en die oorblywende 200 ml melk. Al hierdie is 'n goeie mengsel, sodat daar geen klonte is nie. As die melk gekook word, gooi die mengsel wat daaruit in 'n dun druppel is, stadig in. Meng die room goed totdat dit verdik. Skep nou die vuur af en voeg botter dadelik by. Wanneer die room 'n bietjie afkoel, smeer dit met koeke. Ook, indien verlang, kan elke laag besprinkel word met gekapte okkerneute. Ons gee die koek soet in 'n koel plek. Eenvoudige, maar terselfdertyd is baie lekker koek "Napoleon" gereed!
Koek "Napoleon" met suurroom
bestanddele:
Vir die koek:
- meel - 300 g;
- eiers - 1 stuk;
- margarien - 100 g;
- suurroom - 200 g;
- suiker - 3 el. lepels;
- koeldrank - 1 teelepel;
- Asyn - 1 eetlepel. lepel;
- soutknippie.
Vir room:
- melk - 250 ml;
- blom - 4 el. lepels;
- botter - 200 g;
- suiker - 300 g.
voorbereiding
Smetana met gemengde margarien word gemaal tot glad. Voeg die gesifte meel, eier, suiker, sout en koeldrank, met asyn geslaan. Knie die deeg. Dit moet sag en elasties wees. Laat die deeg vir 20-30 minute, en verdeel dan in 7-8 dele en rol elkeen in 'n dun laag. En sny die beker volgens die deursnee van die braaipan. Spasies moet met 'n servet bedek wees sodat hulle nie in die lug word nie. Ons sny die oppervlak van die koek op verskeie plekke met 'n vurk. Dit is gerieflik om sulke koekies in 'n pannetjie vir pannekoeke te bak. Om dit te doen, word dit goed verhit en sit ons koek op 'n droë braaipan. Braai van 2 kante tot 'n roerige kors. Terwyl die koeke afkoel, maak ons room: gooi die melk in 'n kastrol en sit dit op die vuur. In warm melk (maar nie kook nie), roer voortdurend, voeg suiker, olie en meel geleidelik in. Kook die room totdat dit op 'n klein vuur verdik word. Verhit die room met koeke en druk 'n bietjie. Versier die koek met gerasperde sjokolade, neute of krummel wat uit koek gemaak is.
Koek "Napoleon" maaskaas in 'n braaipan
bestanddele:
deeg:
- maaskaas - 200 g;
- eiers - 1 stuk;
- suiker - 1 koppie;
- meel - 300 g;
- koeldrank - 1 teelepel;
- Vanillien - 1 sakkie.
voorbereiding
Kaaskas word gemeng met suiker (jy kan dit met 'n blender doen). Ons voeg 'n eier, koeldrank, slaan met asyn, vanillien en meel by.
Terloops, nie net Napoleon se resep kan vereenvoudig word nie: 'n maaskaas koek in 'n braaipan en 'n heuningkoek in 'n braaipan is ook regtig!