Scherbet is 'n ongelooflike lekker oosterse soet. Nou sal ons jou vertel hoe om Sherbet met neute op jou eie voor te berei.
Turkse Sjerber Met Neute
bestanddele:
- okkerneute - 200 g;
- gedroogde appelkose - 200 g;
- pruimedante - 200 g;
- heuning natuurlik - 400 g;
- rosyne - 200 g.
voorbereiding
Gedroogde vrugte onder lopende water en effens gedroog. Intussen maak ons okkerneute van skulpe, afskortings en slyp hulle in 'n blender. Op dieselfde manier sny ons vrugte en droog. Daarna kombineer en meng noten en gedroogde vrugte. Voeg heuning by en meng weer. Ons versprei die sberbet op die vorms en sit dit in die yskas. Sodra die kersie van gedroogde vrugte en neute gevries is, is dit gereed vir verbruik.
Sjokolade Sherbet Met Neute
bestanddele:
- swart sjokolade - 100 g;
- botter - 150 g;
- melk - 150 ml;
- suiker - 450 g;
- Gedroogde bessies van bosbessies - 80 g;
- gebreekte neute - 50 g;
- groente-olie.
voorbereiding
Gedroogde bessies word gewas en gedroog. In 'n klein kastrol (nie geëmailleerd) kombineer ons suiker en melk. Sjokolade word stukkend gebreek, en botter word in blokkies gesny. Gooi die pan met die melkmengsel in 'n waterbad en kook dit totdat die suiker oplos. Voeg dan die sjokolade, botter by, roer en laat dit kook. Kook vir sowat 3 minute en bedek die pan met 'n deksel. Maak dan die deksel oop en kook vir nog 3 minute.
Daarna, draai die vuur af. Gooi die gevolglike mengsel in 'n pan vol koue water en laat die minute vir 15. Wanneer die massa tot 60 grade afgekoel het, knie dit met 'n houtspatel totdat die massa 'n matte skyn. Voeg die voorheen bereide gedroogde bessies, gekapte neute by en meng goed.
Die vorm van 15x20 cm word bedek met bakpapier en met groente-olie gesmeer, die sjokolademassa uitgestort. Ons vlak die oppervlak met 'n lepel en laat die massa om te stol. Na die verharding, haal die sjokolade-soutbotter uit die vorm, druk dit oor na die bord en sny dit in klein stukkies.
Melkberber met neute
bestanddele:
- melk - 1 glas;
- grondboontjies - 1 glas;
- botter - 80 g;
- suiker - 3,5 glase.
voorbereiding
Gooi die melk in 'n kastrol en gooi 3 koppies suiker. Voeg die melk vir 30 minute by lae hitte. Plaas die grondboontjiebraai in 'n pan tot goudbruin. Giet die res van die suiker op die droë braaipan en maak karamel. Voeg dit by die melksiroop en kook vir 1 uur op minimum hitte. Daarna voeg botter by. Onderaan die vorm versprei ons die papier vir die bak en gooi die geskilde neute uit. Gooi die melkmengsel en sit dit in die koue om te vries. Sodra die kersie gevries is, kan jy dit in stukkies sny en dit vir tee bedien.