Resep baklava met okkerneute

Baklava is 'n bekende suikergoedproduk, die gewildste in Turkse kombuis. Dit is 'n nagereg gemaak van 'n dun blaredeeg wat met 'n oplossing van suiker met speserye en 'n groot hoeveelheid okkerneute geïmpregneer is.

By die huis is die proses van baklava met okkerneute baie moeisaam. Dit is hoofsaaklik as gevolg van die voorbereiding van die deeg, die dikte van die laag moet nie een millimeter oorskry nie. Hierdie gebrek word maklik vergoed deur 'n puffdeeg filo in die winkel te koop en die tyd word baie gered.

Ons bied u 'n paar eenvoudige resepte vir baklava met okkerneute.

Lazy baklava met okkerneute

bestanddele:

• deeg filo - 1 pak;
• okkerneute, geskil - 320 g;
• botter - 200 g;
• blom heuning - 100 g;
• Gegranuleerde Suiker - 200 g;
• water - 200 ml;
• 'n skil van een suurlemoen.

voorbereiding

Geskilde okkerneute met 'n rolletjie of in 'n blender of vleissnit. Ons sit twee lae deeg op die bakplaat, bedek dit met versigtig gesmolten roombotter en lê weer twee lae deeg uit. Sprinkel nou 'n laag neute en 'n bietjie suurlemoenskil. Ons herhaal dit verskeie kere tot die laaste laag van die toets, wat noodwendig van bo af geolie word. Die gevolglike soetkoek word in gelyke diamante of blokkies gesny, waarvan elkeen een helfte van die okkerneut geplaas word. Ons stuur die pan met baklava in 'n voorverhit tot 180 grade oond vir omtrent vyf en twintig minute.

Ons los suiker en heuning in water op, sit dit op 'n stoof, laat dit kook, kook vir vyf minute. Gebakte baklava gegooi in gefermenteerde stroop en laat dit vir 'n paar uur laat week.

Eenvoudige Baklava-resep met okkerneute

bestanddele:

• deeg sonder gis puff - 800 g;
• okkerneute, geskil - 370 g;
• botter - 100 g;
• heuning - 200 g;
• Gegranuleerde Suiker - 100 g;
• poeiermelk suiker - 25 g;
• kaneel - 20 g;
• eiergeel - 1 pers.
• water 75 ml.

voorbereiding

Gebreekte okkerneute word gemeng met suikerpoeier en kaneel. Ontdooide puffdeeg is in agt identiese dele verdeel en elke rol so dun as moontlik. Ons lê twee lae, elk op die bakplaat waarvan ons met gesmelte botter smeer. Op die tweede laag, versprei een derde van die vulsel, bedek met die volgende twee deegdeeg met botter en versprei die vulsel weer. Sprei die bokant met eiergeel gemeng met 'n klein hoeveelheid water, sny die doek in rhombusse of reghoeke en bak dit in 'n voorverhitte tot 180 grade oond vir vyf en veertig minute.

Bak bakkaas effens koel en giet eweredig siroop, voorberei van water, heuning en suiker, en kook sewe minute lank en laat dit vir sewe tot agt uur lank insprenk.

Ter wille van soet tand is lekker baklava gereed.