Voor die aanvang van Paasfees wil elke meesteres diegene wat naby aan haar eie bakery is, behaag. Korrek geselekteerde resepte koek sal in hierdie geval onvervangbare hulp wees. Die gereg word nie net 'n simbool van die vakansie nie, maar sal met sy ongelooflike smaak behaag.
Hoe om koek te bak?
In die voorbereiding van enige kookkuns, is daar verskeie geheime wat deur die gasvrou in ag geneem moet word. Paasfeeskoeke is nie 'n uitsondering in hierdie verband nie. Wanneer u dit voorberei, moet u die volgende punte in ag neem:
- Gis word in warm melk geteel, voeg meel by. Die mengsel moet warm gehou word totdat dit meer as verdubbel word.
- Met die suiker word yolks afsonderlik gemaal. Skeur die botter en proteïene apart. Almal verbind.
- Giet die meel in, maak knie. Hou warm totdat die massa verdubbel.
- In die deeg word rosyne bygevoeg, vul 1/3 van die vorm, bak vir 50 minute by 180.
Klassieke Paaskoek - resep
Enige gasvrou sou belangstel om die beste resep vir die Paaskoek te leer. Verskeie gedroogde vrugte en neute word by die samestelling bygevoeg. Vooraf moet hulle gewas word, toegelaat word om te droog en te maal. In kookkoeke is dit belangrik dat die botter self by kamertemperatuur smelt, en nie deur dit aan die brand te steek nie. Hierdie koekresep sal help om 'n spesiale delikate smaak te kry.
bestanddele:
- meel - 1 kg;
- eiers - 6 stuks.
- melk - 300 ml;
- botter - 300 g;
- suiker - 1,5 koppies;
- gis - 4 el. l.;
- sout - 1 teelepel;
- gekersde vrugte, gedroogde vrugte en neute - 150 g.
voorbereiding
- Verhit die melk, los die gis op. Gooi die helfte van die meel, meng. Laat dit brou totdat die volume 2 keer groei.
- Jolks maal met suiker, sout. Meng die gemmerde botter met 'n menger. Klits die blankes. Almal gemeng met opara.
- Voeg die oorblywende meel by, knie. Bedek, hou warm totdat die deeg verdubbel.
- Voeg gedroogde vrugte, gekeurde vrugte en neute by.
- Vul 1/3 van die vorm met 'n toets en laat opstaan. Bak vir 45 minute.
Kerkkoek vir Paasfees - Resep
Daar is 'n resep wat elke meester sal moet proe, dis 'n oondkoek. Sulke gebak is nie net uiters lekker nie, maar ook nuttig, danksy die beskikbaarheid van maaskaas. Sulke gebak is perfek vir die Ouersdag, wat op die negende dag na Paasfees gevier word. Die resep vir die Paaskoek met rosyne wat op maaskaas gebaseer is, is 'n universele opsie.
bestanddele:
- maaskaas - 400 g;
- eiers - 3 stukke;
- suiker - 200 g;
- koeldrank - 1 teelepel;
- botter - 100 g;
- meelblom - 2,5 glase;
- rosyne - 1 glas.
voorbereiding
- Maak 'n ruiker-suiker mengsel. Klits eiers en botter afsonderlik.
- Meng maaskaas en eiers. Soda om te blus en kom in die mengsel.
- Gee die meel in, knie.
- Giet rosyne in die deeg vir koeke.
- Plaas in die vorms, vul half in, oond vir 50 minute.
Alexandria Cake - resep
Een van die mees algemene opsies vir die bakkie tydens Paasfees, wat baie positiewe terugvoering verdien het, is Alexandrynse koek. Opar vir hom om te saai in die aand, maar 'n uitstekende resultaat sal al die pogings van die gasvrou vul. Om die deeg wat aan die hande steek, uit te sluit, is dit nodig om hulle met water te bevochtig.
bestanddele:
- meel - 600 g;
- melk - 250 ml;
- eiers - 2 stukke;
- eiergeel - 1 stuk;
- botter - 130 g;
- gis - 3 eetlepels. l.;
- suiker - 250 g;
- rosyne - 100 g;
- sout - 0.5 teelepel.
voorbereiding
- Meng eiers, eiergeel en sand.
- Mash smelt olie en heg dit aan die vorige mengsel.
- Los gis in melk en meng alles saam. Wag 10 uur.
- Bak vir 50 minute.
Koek sonder gis - resep
Een van die mees oorspronklike variante van die gereg kan 'n koek met suurdeeg genoem word. Jy kan dit regmaak, of jy kan dit self doen. Die suurdeeg kan op koring wees, en op roggemelk word die resultaat in elk geval lekker. Om die koek 'n klassieke ronde vorm te gee, kan jy enige vorm gebruik: glas, silikoon, papier, metaal.
bestanddele:
- suurdeeg - 300 g;
- meel - 600 g;
- suiker - 3/4 koppie;
- melk - 50 ml;
- botter - 80 g;
- eiers - 3 stukke;
- Vanieliersuiker - 2 teelepels;
- sout - 1 teelepel.
voorbereiding
- Roer die produkte in 'n diep bak met 'n menger.
- Knie die deeg versigtig. Laat staan vir 3 uur in die warmte.
- Vul die vorms met 1/3, laat nog 2 uur.
- Bak vir 40 minute.
Panettone - Italiaanse Paasfees
Die oorspronklike variante van die bak, wat die nuwigheid vir die vakansie en verrassings geliefdes en gaste sal help, is 'n Italiaanse Italiaanse koek , wat panetton genoem word. Dit sal by die huisvroue pas, wat bykomend tot die tradisionele gereg iets besonders wil bak. In Italië word 'n soortgelyke Paaskoekresep gebruik vir alle Christelike vakansiedae.
bestanddele:
- meelblom - 4 glase;
- suiker - 1,5 koppies;
- botter - 180 g;
- gis - 1 eetlepel. l.;
- melk - 1/3 koppie;
- gekersde vrugte, rosyne - 150 g;
- eiers - 4 stukke;
- eiergeel - 3 stukke;
- sout - 2 teelepels.
voorbereiding
- Los in melk 2/3 gis opsy vir 10 minute.
- Giet 0,5 koppies meel in die melk. Roer, maak bondel. Sit hom vir 'n uur in 'n louwarm oond.
- Meng 'n glas meel, die oorblywende gis en 2 eiers. Knie en meng met die deeg uit die oond.
- Voeg 1/3 koppie sand en 1/3 van die versagde olie by. Weer vir 'n kwartier om te knie. Sit 50 minute in 'n warm oond.
- Voeg 2 eiers, 2 eiers, 1,5 koppies meel, die oorblywende sand en olie by. Maak die knie vir 20 minute, voeg rosyne by, gekersde vrugte.
- Plaas die deeg in 'n verhitte oond tot die volume verdubbel.
- Vul die vorms met 1/3 van die toets.
- Bak vir 180 minute by 180 grade.
Kulich in die multivariate
Meesteres, wat beperkte tyd het om 'n komplekse toets te kook, kan jy 'n resep soos Paasfees in die multivark adviseer. Om skottelgoed te skep met hierdie huishoudelike toestel verminder die hoeveelheid tyd wat dit nodig het om dit te bak. Met minimale moeite kry jy 'n gereg wat nie die klassieke smaak sal oplewer nie.
bestanddele:
- meelblom - 2,5 glase;
- eiers - 2 stukke;
- suiker - 1 koppie;
- gis - 20 g;
- botter - 0,5 pakke;
- melk - 0,5 koppie;
- rosyne - 0,5 glase;
- sout - 0.5 teelepel.
voorbereiding
- Gis opgelos in verhitte melk, laat staan vir 15 minute. Maak 'n proteïen-suiker mengsel, gooi 'n glas meel, meng. Hou in die warmte totdat die volume 2 keer groei.
- Kombineer die olie met sout en eiergele, stuur alles in die pan. Giet die meel in en knie. Om in die hitte van 15 minute vol te hou.
- Rosyntjies voeg by, laat staan vir 'n halfuur, knie weer.
- Plaas die lepel in die bak. Aktiveer die "Bak" -modus vir 'n uur.
Paaskoek in die broodmaker
Nog 'n manier wat sal help om vinnig 'n feestelike deeg te berei, is die Paaskoek in die broodmaker . Om dit te laat werk, moet jy die program met die langste bondel kies. Met die volgende koekresep kan jy 'n kookproduk met 'n gewig van ongeveer 700 g kry. Om meer volume te kry, moet die aantal produkte verhoog word.
bestanddele:
- meel 400 g;
- melk - 200 ml;
- eiergele - 3 stukke;
- sout - 0.5 teelepel;
- suiker - 2 el. l.;
- Botter - 2 el. l.;
- rosyne - 150 g);
- gis - 2 teelepels.
voorbereiding
- Installeer die program "Brood met semels".
- Olie die knie. Plaas al die komponente in 'n houer.
- 15 minute na die begin van die meng, gooi rosyne.
Glans vir Kulich
Onvoorwaardelike "hoogtepunt" koek is sy sneeuwwit hoed. Dit word geassosieer met die vakansie en is 'n integrale deel van hierdie soort bak. Die ongetwyfelde voordeel is dat dit baie maklik voorberei word. Om die meesteres 'n fudge vir die koek te kry , kan jy die proteïen wat oorgebly het, van die deeg gebruik. Na 'n paar eenvoudige stappe, kry hierdie versiering.
bestanddele:
- eier - 1 stuk;
- suiker - 100 g;
- sout - 1/3 teelepel.
voorbereiding
- Proteïen koel, klop met sout in 'n dik skuim.
- Voeg suiker by, klits nog 4 minute.
Hoe om Paasfeeskoeke met jou eie hande te versier?
Een van die grootste plesier is die versiering van Paasfeeskoeke . Baksel kan besprinkel word met marmelade, gebakskoeke, marsepein, neute, gekeurde vrugte, sjokolade-skyfies. Byvoorbeeld, jy kan so 'n Paaskoek versier:
- Berei die klassieke versiersel voor.
- Dien dit toe op die oppervlak.
- Versier met sprinkel, suikerblomme, neute, gekeurde vrugte.
Jy kan aansoek doen en so 'n resep om 'n koek te versier:
- Maak die versiersel uit die suikerstroop.
- Laat afkoel, voeg kakao by en hou vir 2 minute aan die brand.
- Dien glans aan die bokant toe, laat dit vir 2 minute.
- Boonste omslag met papier of silikoon kant, strooi poeier.
- Verwyder die kant.