Onophoudelike verbruik van kos is die droom van enige praktiese en vindingryke minnares. Dit is moeilik om te glo, maar jy kan selfs 'n gereg voorberei uit 'n piesangskil. Die hele piesang aroma is gekonsentreer in die vel, wat dit moontlik maak om dit as 'n dop te gebruik wanneer jy geregte van graan en vleis voorberei, en ook 'n verskeidenheid ragout, tee, konfyt en chutneys byvoeg. Meer besonderhede oor die verskeidenheid van alle maniere om die piesangskil te gebruik en wat om daarvan te maak, sal ons hieronder bespreek.
Resep van gekonfijte vrugte uit piesangskil
Voorbereiding van gekersde vrugte is nie 'n vinnige beroep nie. Dit is nodig om geduld te hê en die hele week 'n bietjie tyd toe te ken vir karamelisering van die skil, en dan nog 'n dag vir die droog.
bestanddele:
- 'n vel van 3 piesangs;
- suiker - 155 g.
voorbereiding
Skei die stert van die piesangs, verdeel die vel in segmente, en sny dan elke segment in stroke van sentimeter dikte. Sit die stukkies piesangskil in 'n dikwandige kastrol, en plaas dit dan op die vuur. Giet oor 'n glas suiker en laat alles warm word totdat die kristalle in karamel word en hierdie karamel sal nie kook nie. Verwyder die skottelgoed uit die vuur en herhaal dieselfde operasie vir 6 opeenvolgende dae: Sit die kastrol aan die brand, kook die karamel en verwyder dit uit die vuur. Na 'n tyd, verduister en suig stukkies piesangskil in die perkament nog een dag, en neem dan die monster.
Wat om te kook met piesangskil? - piesangtee
As jy 'n ongewone tee sonder kafeïen wil maak, sal die geel velle van 'n ryp piesang tot die redding kom. Skeur hulle ewekansig, gooi water om te bedek, en kook dan vir sowat 10 minute. Laat die tee afkoel vir 'n soortgelyke tydperk, en druk dit dan deur 'n sif. Drink warm eenvoudig of met die byvoeging van heuning.
Stoofpot van piesangskil
Gebaseer op piesangs, kan jy selfs 'n warm gereg maak, soos 'n eenvoudige stoofpotjie uit tropiese lande. Saam met die piesangskil, is die basis van die gereg ingemaakte bone, maar jy kan enige boontjies na jou smaak kies.
bestanddele:
- die vel van vier piesangs;
- borrie - 1 teelepel;
- groente-olie - 15 ml;
- ingemaakte bone - 1/2 eetlepel.
- Mosterdsaad - 1/2 taart;
- Kokosskeer - 2 el. lepels;
- sap van een limoen.
voorbereiding
Kook die gekapte piesangskil met borrie en 'n knippie sout vir 5 minute. Verhit die olie en braai die mosterdsaad daarin totdat hulle begin bars. Voeg die bone, piesang- en klapperskyfies by die skottelgoed, druk die limoen uit, smeer die skottel en gooi nog 'n halwe koppie water in. Wanneer al die water verdamp het, sal die stoof klaar wees.
Watter gereg kan jy maak uit piesangskil?
In hierdie resep sal die piesangskil nie as die hoof eetbare bestanddeel dien nie, maar die dop vir dit. Na die kook kry jy vleis vol tradisionele Asiatiese geure.
bestanddele:
- lemoensap - 115 ml;
- knoffel - 2 tande;
- Oregano - 1 1½ teelepel lepel;
- handjievol koriander;
- vark - 410 g;
- rys (lang graan) - 1 item;
- piesangs - 5 stukke.
voorbereiding
Begin deur vleis te pluk, sny dit voor in stukke wat in 'n piesangskil kan pas. Sautéed Varkskywe, Geur met Oregano, Knoffelknoffel en Kilantro. Laat ten minste 'n halfuur. Spoel die rys uit en gooi dit met water. Laat vir 1-2 uur swel.
Voordat jy 'n bakkie uit piesangskil voorberei, berei die vel self voor, maak 'n dun longitudinale insnyding van die een kant van die piesang na die ander en haal die soet vleis uit. Dreineer die vloeistof uit die rys en meng die koring met die vleis. Vul die mengsel met piesangvelle en lê dit op die rooster van die stoomboot. Laat kook vir 1 uur.