Sausies gemaak van sjokolade met koekies is 'n Italiaanse lekkerny, wat so lank deur ons liefgehad is. Baie beskou dit as die eiendom van die inheemse kombuis. Soos gewoonlik met resepte geleen, het wors volgens Italiaanse resepte verskeie bestanddele verkry wat nie oorspronklik aan hulle inherent was nie, byvoorbeeld stukkies koekies, in plaas van neute en gedroogde vrugte. Oor hierdie wysiging van die bekende salame di cioccolata, sal ons in meer besonderhede in die volgende resepte bespreek.
Resep vir roomwors uit koekies
bestanddele:
- eiergele - 2 stukke;
- Gegranuleerde Suiker - 65 g;
- botter - 145 g;
- kakao poeier 20 g;
- Amandelskyfies - 35 g;
- sjokolade krummels - 160 g;
- koekieskoekies - 240 g;
- gepoederde suiker vir besprenkeling.
voorbereiding
Meng suiker met kakao en 'n paar eiergele totdat jy 'n romerige massa sonder kristalle kry. Smelt die botter saam met die sjokolade-skyfies, liggies koel, en gooi dit dan in die sjokolademengsel. Daar gooi ook amandels en krummels van koekieskoekies. Die voltooide massa sal steeds taai en vloeibaar wees om in 'n worsstok te vorm, en daarom word dit voorheen 15 minute in die vrieskas geplaas.
Neem 'n vel perkament en strooi dit met poeier suiker. Versprei die bevrore sjokolade massa met wors op een van die rande, rol dit dan in 'n vel en bind dit van albei kante. Na 3 uur kan roomwors met koekies geprobeer word.
Hoe maak jy roomworsie van koekies en wit sjokolade?
bestanddele:
- wit sjokolade - 65 g;
- Gekondenseerde melk - 70 ml;
- botter - 45 g;
- rum - 5 ml;
- koekieskoekies - 100 g;
- sjokolade koekies - 50 g;
- handvol van enige neute.
voorbereiding
Plaas die houer met sjokolade en botter op 'n waterbad. Wanneer die sjokolade heeltemal gesmelt is, meng dit met die kondensmelk en 'n druppel rum, nadat dit uit die stoom verwyder is. 2/3 van die hele koekie word in krummels en gemeng met sjokolademassa, en die res word in groot stukkies gebreek en ook saam met die neute na die mengsel gestuur. Vorm die wors met 'n laken kosfilm, maak die rande vas en laat dit vir 'n uur in die vrieskas afkoel.
Resep vir roomworsie van koekies en kakao
bestanddele:
- Koekbroodkoekies - 190 g;
- botter - 85 g;
- room - 180 ml;
- swart sjokolade - 90 g;
- okkerneute - 90 g;
- Gegranuleerde Suiker - 25 g;
- kakao poeier - 15 g.
voorbereiding
Raskroshite koekies, maar moenie dit in die stof draai nie, laat die stukke in die voorbereide gereg verdeel word. Plaas die botter en room op die stoof in die kastrol. As die mengsel kook, rol die sjokolade daarin en wag tot dit smelt. Sit die suiker en kakao in. Sjokolade basis effens koel en kombineer met 'n krummel koekies en neute. Sprei die mengsel uit een rand van 'n foelie of kos filmvel, rol dit in 'n wors en laat dit vir 'n paar uur in die yskas gryp.
Romerige wors van koekies met gekondenseerde melk
bestanddele:
- swart sjokolade - 280 g;
- Verdampte melk 420 ml;
- krummelkoekie koekies - 3 items;
- Likeur "Amaretto" - 5 ml;
- 'N Handvol neute (enige).
voorbereiding
Bitter swart sjokolade verkrummel en sit op 'n waterbad. Om gesmelte sjokolade gooi kondensmelk en bereik homogeniteit van die mengsel ook, sonder om dit uit die vuur te verwyder. Bietjie afkoel die mengsel en voeg 'n druppel gegeurde drank en krummel koekies by. Sny 'n handvol van jou gunsteling neute en stuur dit na die koekies. Die gevolglike massa sit op die rand van perkament, 'n vel film of foelie, besprinkel met poeier suiker, rol die wors en laat dit vir 'n paar uur in die koue vries.