As jy 'n heerlike, maar eenvoudige en bekostigbare nagereg in die voorbereiding wil proe, dan, sonder huiwering, stop jou keuse op room mousse. Die eenvoud van die bestanddele, gekombineer met die ryk geur van die gereg, sal 'n beroep op enige soet tand hê.
Sjokolade mousse met romerige room
bestanddele:
- swart sjokolade - 300 g;
- eiers - 3 stukke;
- suiker - 55 g;
- kakao poeier - 1 eetlepel. lepel;
- room vir die slaan - 300 ml;
- gerasperde sjokolade.
voorbereiding
Breek die sjokolade in stukke en plaas dit op 'n waterbad. Gekmelte sjokolade liggies koel. Terwyl die gesmelte sjokolademengsel afkoel, klits die eiers 5 minute vir suiker en meng die gesmelte sjokolade met die geklitste eiers en voeg die kakaopoeier by.
Klits die vetterige room aan harde pieke en liggies die sagte en vlugtige room met die sjokolade massa. Sommige van die room word oorgebly vir versiering.
Ons versprei die nagereg op die bakkies en stuur dit vir 1 uur na die yskas. Aan die einde van die tyd versier die sjokolade-romige mousse met slagroom en gerasperde sjokolade.
Hoe om 'n drie-lae romige sjokolademousse te kook?
bestanddele:
Vir ganache:
- Melk sjokolade - 85 g;
- swart sjokolade - 85 g;
- room vir die slag - 1 eetlepel.
Vir soet-gesoute amandels:
- amandels - 'n halwe eeu;
- Mieliesiroop - 2 teelepels;
- soutknippie.
Vir romerige sjokolademousse:
- Melk sjokolade - 85 g;
- room - 1 1 eetlepels.
Vir slagroom:
- room - 1 eetlepel.
- poeiermelk - 1 eetlepel. lepel;
- Vanielje-uittreksel - 1/2 teelepel.
voorbereiding
Kom ons begin met ganache. Albei soorte sjokolade word verkrummel, gemeng en met warm room gegooi. Roer tot uniform en gee dan 6 kremankam of glase uit.
Vir die voorbereiding van amandels word die neute gemeng met suikerstroop en sout, dan versprei op 'n silikoonbak en in 'n voorverhitte oond vir 180 ° C vir 6-8 minute. Afkoel dit af.
Om die mousse self voor te berei, moet jy sjokolade en 1/2 koppie room op 'n waterbad sit en wag vir die smelt van die sjokolade. Gegratineerde sjokolade word afgekoel, en in parallel geslaan room tot harde pieke. Meng die sjokolade versigtig met die leë romige massa tot glad. Sprei die mousse bo-op die ganache laag.
Die laaste noot van ons nagereg is slagroom . Dit is alles baie eenvoudig: ons slaan die room met suikerpoeier en vanielje tot harde pieke en ons kry ons nagereg gekroon met die ontvangde massa.
Sprinkel die lug romige sjokolade-mousse met gesoute amandels en dien dit aan die tafel.