Pampoenkonfyt is in groot aanvraag. Die pampoen is ryk aan vitamiene A en E, bevat 'n kompleks van vitamiene A en 'n groot hoeveelheid kalium , het 'n positiewe uitwerking op bloedvate en vel en help ons daarom om mooi en gesond te wees. Hoe om al die nuttige eienskappe van hierdie vrugte vir die lang winter te bewaar? Die eenvoudigste variant is om 'n pampoenkonfyt te maak, waarvan die resep hieronder gegee word.
Pampoen bewaar - resep
bestanddele:
- pampoen - 1 kg;
- suiker sand - 1 kg;
- water - 1 glas.
voorbereiding
Pampoen konfyt word effens anders van bessies voorberei. Om mee te begin, neem die helfte van die gekookte suiker, los dit in water en kook 'n dik stroop. Terwyl hy voorberei, kan jy die pampoen doen: die vrug moet deeglik geskil word van die skil en sade, in klein stukkies gesny. As daar 'n begeerte en tyd is, kan jy met hul vorm droom. Hou dit vir 10 minute in 'n oplossing van 1,5%. Nou pampoen gewas met koue water, gooi die stroop en sit die vuur aan. Sap van 'n pampoen word in twee stelle gaar: maak eers 'n paar minute kookpampoen met siroop, wag dan vir hierdie mengsel om af te koel, voeg die oorblywende suiker by en laat die massa ongeveer 8 uur lank toedien. Daarna sit die vuur weer op en kook vir sowat 10 minute. Alles, die nagereg is gereed, dit moet net wag totdat dit afkoel en op die oewer versprei. Jy kan nie die blikke kook nie - die suiker en die sure wat in die pampoen voorkom, word nie deur die konfyt verwend nie.
Hoe kook pampoen konfyt in Amerikaanse styl?
Daar is nog 'n opsie, hoe om pampoen konfyt te maak - 'n resep van oorkant die see. Een van die tradisionele geregte in die VSA is 'n pampoentaart , en dit word voorberei met 'n versameling speserye - naeltjies, neutmuskaat, kaneel, gemmer, Jamaikaanse peper. Vir konfyt sal dit genoeg wees om peper en naeltjies te neem, een teelepel per kilogram pampoen. Daarbenewens, vir 'n spesiale smaak, word sap van een of twee suurlemoene hier bygevoeg.
Hierdie keer begin ons sonder suiker - stukkies pampoenstoofpot met water tot hulle heeltemal sag word. Gooi die suiker nou in die kastrol, meng deeglik en kook vir 20 minute, voeg dan speserye, suurlemoensap by en laat die konfyt oor 'n klein vuur totdat dit heeltemal verdik.
Nou ken jy twee verskillende resepte, soos hoe om pampoenkonfyt te maak. Maar jy kan op jou eie kom - eksperimenteer met verskeie bymiddels, byvoorbeeld. Die belangrikste ding is om genoeg suiker by te voeg om die konfyt tot die lente te hou. Hoe lekker sal dit wees vir 'n koue winterse nag om tee te hê met sonnige soet!