Ongelooflik heerlike suikerkoek het die harte van verbruikers regoor die wêreld gewen met sy eenvoud en wonderlike delikate romerige noot. Elke kombuis het sy eie variant om so 'n nagereg te maak en elkeen is aandag en is goed op sy eie manier. Ons bied u 'n resep vir Duitse suikertaart en sal jou ook vertel hoe dit in Noord-Frankryk gekook word.
Resep vir Duitse suikertaart met room
bestanddele:
- volle melk - 100 ml;
- eiers - 2 stukke;
- botter - 100 g;
- vars gedrukte gis - 15 g;
- Vanieljiesuiker - 20 g;
- koringmeel - 250 g;
- room in vetinhoud van meer as 20% - 200 ml;
- groente-olie;
Vir besprinkel:
- Gegranuleerde Suiker - 125 g;
- botter - 60 g.
voorbereiding
In warm melk los ons vanieljinsuiker en gis op en wag binne 15 minute op hul herlewing.
Na die tyd, meng die melk- en gisemengsel met effens geslaan eiers en versag botter met 'n klits, en gooi dan die gesifte koringmeel en begin die deeg. Dit sal viskerig en taai wees, moenie dit pla nie, dit moet so wees. Nou bedek ons die skottelgoed met die deeg met 'n skoon lap of handdoek en laat dit vir 'n uur op 'n warm plek kom. Gedurende hierdie tyd sal die massa ongeveer drie keer toeneem, nou moet dit gehinder word en oorgedra word na 'n voor-olie-oondbak. Ons gee weer die toets om ongeveer dertig minute in die vorm op te staan.
Nou smeer ons die vinger met groente-olie en steek die deeg om die omtrek deur, keer dit weer met olie. Sagte botter en vryf dit met suiker en versprei die gevolglike suiker-en-olie-krummels oor die oppervlak van die tert. Ons sit die vorm in 'n voorverhit tot 180 grade oond en hou dit vir vyf en dertig minute. Bring dan die koek uit die oond, giet dit eweredig op die room en stuur vir nog sewe minute vir die bak.
So 'n suikertaart kan in 'n multivark voorberei word. Om dit te doen, word die voorbereide deeg na die geoliede en perkament-bedekte multicast oorgedra en vir twintig minute in die "Verhitting" -modus gelaat. Dan maak ons 'n groef met behulp van 'n vinger, versprei die suiker-en-olie poeier en draai die "Baking" af vir dertig tot veertig minute. Giet dan die roomkoek en laat dit nog 'n kwartier in die "Verhitting" af.
Franse taart met suikervul en suurroom
bestanddele:
- volle melk - 100 ml;
- eiers - 2 stukke;
- vars gis - 15 g;
- botter - 85 g;
- Vanieljiesuiker - 20 g;
- koringmeel - 280 g;
- sout - 'n knippie;
Vir die vulsel:
- eier - 1 stuk;
- suurroom met 'n vetinhoud van 25% - 75 g;
- Botter - 40 g;
- Bruinsuiker - 85 g.
voorbereiding
Gis word opgelos in warm melk, giet vanille-suiker, meng die mengsel tot dit oplos en laat dit vir 15 minute op 'n warm plek staan. Gedurende hierdie tyd skiet ons eiers met 'n knippie sout en meng met 'n klitsvis met gesmelte en effens afgekoelde botter. Ons verbind die geskuimde melk-en-gis massa in 'n bak
Ons stuur die koek na die oond verhit tot 180 grade en laat dit dertig minute by hierdie temperatuur staan.