In sy tradisionele variasie is die koninklike taart met maaskaas en appels 'n fantastiese lekker kombinasie van sandbasis met ystervulling, 'n laag vars appels en lugmere . Trouens, tydens die bestaan van die nagereg het sy vereenvoudigde variasies ook verskyn. Oor klassieke en alternatiewe resepte, sal ons hieronder praat.
Royal appeltaart met maaskaas - resep
Die geheim van die regte koninklike appeltaart met maaskaas lê in die gebruik van lekker droë oond, wat maklik in mousse verander nadat dit met oondgolwe geslaan is.
bestanddele:
- meel - 470 g;
- eiers - 6 stuks.
- maaskaas - 530 g;
- suiker - 540 g;
- appels - 4 stukke;
- botter - 310 g;
- bakpoeier - 5 g;
- knippie vanilien.
voorbereiding
Voordat jy 'n koninklike tert van maaskaas voorberei, berei die basiese bestanddele voor: verdeel die eiers in eekhorings en eiergele, vee die maaskaas, skil die appels en verdeel dit in dun skywe en kap die olie.
Vir die deeg, klits die stukkies botter met suiker (200 g), voeg drie eidooiers by en herhaal die kors. Giet dan die meel in 'n mengsel met die bakpoeier en knie die deeg met die hand totdat die krummel in 'n enkele knop versamel word. Plaas die bak uit die deeg in die koue terwyl die res van die bestanddele voorberei word.
Klits die oorblywende eiergele met maaskaas en suiker.
Nou is die laaste komponent van die gereg meringue, waarvoor die oorblywende proteïene met suiker bly totdat 'n elastiese en weerstandige skuim gevorm word.
Die deeg word in 'n skyf gerol en die geselekteerde vorm word vertoon. Ons hou 'n laag deeg en bedek met maaskaas. Verdeel die appels oor die oondlaag en bedek alles met 'n laag meringue.
Die koninklike oondkoek word sowat 'n halfuur by 180 grade gebak.
Die resep vir 'n koninklike taart met appels
In die raamwerk van 'n vereenvoudigde tertresep, word merenga uitgesluit van die samestelling daarvan. Die laag geskuimde proteïene word vervang met sandskyfies.
bestanddele:
- meel - 255 g;
- botter - 115 g;
- suiker - 195 g;
- koeldrank - ½ teelepel;
- appels - 3 stukke;
- maaskaas - 540 g;
- eiers - 5 stuks.
voorbereiding
Vir die koeke, kombineer die meel saam met koeldrank en 'n knippie sout. Vryf die droë mengsel met gekapte botter en 'n eetlepel suiker. Halveer die krummels in 'n 20 cm-ronde vorm. Koekieskaas klits met eiers en die oorblywende suiker tot 'n massa konsekwensie-sop. Verdeel kaasvulling en voeg dit by skywe appels. Boonop met die oorblywende meelblom. Bak 'n koninklike taart met appels vir 50 minute by 180 grade.