Bokwiet is 'n uiters bruikbare graan, dit bevat kalsium, yster, fosfor en koper. Daarom moet dit dikwels in ons dieet ingesluit word. Vertel nou hoe om bokwiet met gemaalde vleis te kook. Die gereg word voedsaam en baie lekker.
Bokwiet met vleis in 'n braaipan
bestanddele:
- bokwiet groats - 200 g;
- voorgeneem - 300 g;
- ui - 100 g;
- groente-olie;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Ui fyngekrumm en braai dit in groente-olie. In die maalvleis voeg ons peper en sout bymekaar. Ons versprei die gemaalde vleis na die ui en roer dit stadig totdat dit gereed is. Bokwietgroente word gewas, in 'n braaipan geplaas en in water giet, sodat die bokwiet daarmee bedek is. Sout na smaak. Bedek die braaipan met 'n deksel en prut tot sag.
Resep bokwiet in 'n handel wyse met gehakt vleis
bestanddele:
- bokwiet - 150 g;
- ui - 1 stuk;
- Gehakte vleis - 250 g;
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- wortels - 1 stuk;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- groente-olie - 20 ml;
- sout, speserye.
voorbereiding
Bokwiet en in 'n braaipan gedroog, met groente-olie gesmeer. In 'n ander pan, braai die gekapte uie, roer die wortels, voeg dan die vulsel by en braai totdat dit gereed is vir die vulsel. Voeg dan die tamatiepasta by en meng goed. Ons gooi bokwiet in die braaipan, gooi kookwater - bokwiet moet met water bedek wees. Sout en speserye word by die smaak gevoeg. Stoof totdat dit op lae hitte gekook word met die deksel toe. In die kant-en-klare bokwiet, in 'n handelaar se manier met gemaalde vleis, moet jy die gekapte knoffel versprei en meng.
Knoffels met bokwiet en gemaalde vleis
bestanddele:
- forcemeat - 1 kg;
- bokwiet - 2/3 koppie;
- eiers - 2 stukke;
- ui - 1 stuk;
- meel;
- sout, peper - na smaak;
- knoffel - 2 tande;
- groente-olie;
- water.
voorbereiding
Spoel die kruis met kookwater (een deel bokwiet 2 dele water). Meng dan, bedek met 'n deksel en draai, laat dit vir 20 minute en verwyder dan die deksel en koel bokwiet. Uie en knoffel word deur 'n vleissnit gesny, saam met gekapte vleis, voeg 50 ml verkoelde water, eiers en bokwiet by. Ons meng dit alles tot 'n homogene toestand. Ons versamel die gemaalde vleis met 'n eetlepel en vorm die koekies. Voordat ons braai, rol ons hulle in meel. En dan braai tot 'n kors op 2 kante gevorm word. Vuur op dieselfde tyd moet gemiddeld wees, sodat die kotelette van bokwiet tyd gehad het om gebraai te word.
Bokwiet met gemaalde vleis in potte
bestanddele:
- bokwiet - 1 glas;
- ui - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- forcemeat - 0.5 kg;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Sny die ui, sny die wortels in stroke en roer, braai vir sowat 3 minute. Dan versprei ons die vulsel en braai tot dit reg is. Bokwiet gewas, kombineer met gemaalde vleis, uie en wortels. Ons plaas die massa in potte en vul dit met water, sodat die oppervlak daarmee bedek is. Bedek die potte met deksels en sit dit in 'n koue oond, verhit dit dan tot 200 grade en kook die bokwiet met gemaalde vleis vir sowat 1 uur. Skep nou die vuur af en laat afkoel in die oond.
Ovenschotel met boekweit en gehakt vleis
bestanddele:
- bokwiet - 1 glas;
- Gehakte vleis - 400 g;
- ui - 1 stuk;
- eiers - 2 stukke;
- kaas - 250 g;
- melk - 250 g;
- groente-olie;
- sout, speserye.
voorbereiding
Bokwiet groente en kook tot gereed. Sny die ui fyn. Braai dit in groente-olie. Dan versprei ons die gemaalde vleis, sout en voeg die speserye by. Braai tot klaar. Die vorm vir baksel word met groentelolie gesmeer, ons versprei die helfte bokwiet en kompakte dit. Bly bo-op die gemaalde vleis met ui en weer die laag bokwiet. Klits die melk en eiers, voeg sout by en gooi die daaropvolgende massa kastrol. Ons stuur dit na die oond en bak vir 30 minute teen 200 grade. Kaas drie op 'n rasper, strooi dit met oondbak en weer na die oond gestuur om 'n roeragtige kaaskors te kry.