Nog 'n opsie van 'n heerlike en bevredigende eerste kursus is ryssoep met tamaties. So 'n gereg word vinnig gemaak en benodig geen spesiale kookkuns of moeilike bestanddele nie.
Ryssoep Resep Met Tamaties
bestanddele:
- olyfolie - 2 teelepels;
- ui wit - 1 stuks;
- seldery - 1 stuks;
- suiker - 20 g;
- wortels - 1 stuk;
- Tamatiepuree - 1 eetlepel. lepel;
- tamaties in sy eie sap - 400 g;
- groentebouillon - 1 l;
- gekookte rys - 1 item;
- setperke.
voorbereiding
Ons begin kook met 'n groentesous, verwarm 'n blokkie botter in 'n braaipan en gooi dit op gekapte selderystingels en gekapte wortels met wit uie. Wanneer groente versag word, voeg suiker, asyn by en kook nog 'n minuut. Voeg dan tamatiepuree en hele tamaties by die pan saam met die sap by. Ons kook tamaties vir sowat 10 minute, piep en meng met groente sous. Laat die skottel nog 15-20 minute op die stoof sit. Meng die sop met die voorafgekookte rys en verwyder uit die vuur. Voordat dit bedien word, word tamatiesop met rys besprinkel met kruie.
Ryssoep met tamaties en sint-jakobsschelpies
bestanddele:
- tamaties - 1 kg;
- Balsamiese Asyn - 15 ml;
- Avokado-olie - 2 el. lepels;
- groente-olie - 20 ml;
- Kammossels - 16 stukke;
- avokado's - 1 stuk;
- groentebouillon - 500 ml;
- gekookte rys - 1 item;
- basiliekroog - na smaak.
voorbereiding
Ons vryf tamaties in 'n blender saam met avokado olie, sout en balsamiese asyn. Meng die aartappels en meng dit saam met die groentebouillon. Voeg die gekookte rys by en bak die skottel.
Vryf die sint-jakobssels voor die bediening en sny die avokado in blokkies. Ons versier die sop met voorbereide bestanddele, sprinkel met basiliekruid en bediener.
Hoe om ryssoep met tamaties te kook?
bestanddele:
- botter - 20 g;
- gedroogde basiliekruid - 1 1½ teelepel.
- tamaties in sy eie sap - 800 g;
- groentebouillon - 250 ml;
- Knoffelhuisies - 3 stuks.
- meel - 30 g;
- melk - 500 ml;
- ui wit - 1 stuks;
- gekookte rys - 1 item;
- setperke.
voorbereiding
In 'n kastrol sap ons 'n stukkie botter en laat dit gesnyde uie, knoffel en basiliekruid. Sprinkel al die sout en peper, giet tamaties saam met die sap en sous. Bedek die inhoud van die pan met 'n deksel en wag tot dit kook, waarna ons die hitte verminder en nog 'n 10 minute kook.
Met behulp van 'n blender, vryf ons al die bestanddele. Meng die meel met effens warm melk en voeg by die tamatiebasis vir die sop. Voeg nou die rys by en sap vir sowat 5 minute. Skep die ryssoep met tamaties om te proe, en strooi die kruie uit voordat dit bedien word.