Salade van gebraaide aubergines, voorberei volgens 'n interessante resep, kan selfs die mees honger eter versadig. Blou kombineer goed met ander groente, vleisbestanddele, sampioene en speserye. Enige eenvoudige weergawe van snacks kan omskep word in 'n ongewone lekker bier.
Hoe om 'n slaai van gebraaide eiervrug voor te berei?
Enige salade van eiervrug vir elke dag word voorberei met inagneming van 'n paar aanbevelings vir die voorbereiding van groente. Groente is nie altyd bitter nie, maar dit is onmoontlik om hierdie oomblik te voorspel, want as jy eierplante met vel gebruik, kan jy dit op verskeie maniere van bitter smaak ontslae raak.
- Aubergine, indien nodig, skoongemaak, gesny groot gesout en laat dit vir 30 minute. Spoel met lopende water en handdoek droog voordat dit gebraai word.
- Spoel blou uit bitterheid en kan in soutoplossing wees. Vat een liter water vir een eetlepel sout. Bedek en plaas die vrag bo-op. Steil 30 -60 minute. Was en droog die stukkies voor braai.
- Week groente en sonder sout in kookwater, die proses duur 5-7 minute. Water word gedreineer en die eierplante word in 'n verkoeler gedroog.
Warm slaai met aubergines
Baie lekker en hartig, dit word 'n warm slaai van auberginepeper en tamaties. Jy kan die resep aanvul met ander groente, kaas en groente. As 'n vulsel, is 'n mengsel van olyfolie, balsamiese asyn en suurlemoensap ideaal. As daar nie genoeg pikante in die smaak is nie, voeg die graan mosterd en 'n paar druppels Tabasco by.
bestanddele:
- eiervrug - 1 stuk;
- ratunda - 2 stukke;
- tamaties - 2 stukke;
- Rooi Uie - 1 stuks;
- dille - 40 g;
- sout, peper;
- olyfolie;
- suurlemoen - 1 stuk;
- Balsamiese Asyn - 1 teelepel.
voorbereiding
- Eiersplante, pepers en tamaties gesny in 'n groot blokkie, ui kwart ringe, dille fyngekap.
- Op 'n klein hoeveelheid olie braai die blou.
- Sit al die groente, insluitend eierplante in 'n vuurvaste vorm, vir 15 minute.
- Vul 'n mengsel van balsamiek, botter en suurlemoensap, voeg en peper.
- Bedien die slaai van gebraaide aubergines dadelik.
Salade met eiervrug eier en gepekelde uie
'N Lekker en lekker salade met eiervrugte en eiers sal die gepekelde ui goed aanvul. Maak hierdie pittige toevoeging beter op voorwaarde, om nie te wag totdat die ui die verlangde geur bereik nie. Vinnig gemarineerde groente in kookwater met die toevoeging van asyn, in 'n verhouding van 1: 1, neem gewoonlik nie meer as een uur nie.
bestanddele:
- eiervrug - 2 stukke;
- Gemarineerde uie - 1 stuks;
- eiers, gekookte - 2 stukke;
- suurroom - 100 ml;
- mosterd - 1 teelepel;
- sout.
voorbereiding
- Eierplante sny in blokkies, braai, week met 'n servet.
- Meng die gekapte eier, verkoelde blou en ui, sout.
- Meng suurroom met mosterd, seisoenlaai met eiers en gebraaide eiervrug.
Salade met eiervrug en tamatie en kaas
Geurige lekker, ligte en lae-kalorie slaai met gebraaide aubergines en tamaties, aangevul met mozzarella - 'n waardige variasie van die Italiaanse "Caprese". Gesoute eierplante word baie minder geabsorbeer deur die eiervrug voordat dit gebraai word, want die gereg sal pas by diegene wat reg eet. Neem die hapje terwyl die blues nog warm is.
bestanddele:
- eiervrug - 1 stuk;
- Tamaties - 2 stuks.
- mozzarel - 150 g;
- olyfolie - 1 eetlepel. l.;
- suurlemoensap - 2 teelepels;
- vloeibare heuning - 2 teelepels;
- balsamiek - 1 uur.
- basiliekruid - 1 tak;
- sout, gemaalde peper.
voorbereiding
- Eiervruggier vir 20 minute, spoel, droog.
- Sny tamaties en mozzarella met bekers.
- Bloubraai tot goue kante.
- Sprei die voorbereide bestanddele in 'n skottel, voeg sout by, geur met peper.
- Van botter, suurlemoensap en heuning om 'n aantrek te maak, gooi die slaai met gebraaide eiervrug en kaas.
- Aanvulling met druppels balsamiek en basiliekruid.
Salade «Aubergine paradys» - resep
Die slaai "Aubergine paradys" het 'n ongewone smaak, wat vinnig, eenvoudig en absoluut sonder moeite voorberei word. 'N Volhappie kan sonder warm geserveer word, die kos blyk baie bevredigend te wees, want 'n stukkie brood is genoeg vir 'n hapje. Mushroom kubus en knoffel is verpligte komponente, hulle voeg 'n spesiale oorspronklikheid na smaak.
bestanddele:
- ui - 2 stukke;
- eiervrug - 2 stukke;
- knoffel - 2 tande;
- eier - 1 stuk;
- pietersielie - 40 g;
- 'n kubus sampioen - 1 stuk;
- sout, peper, mayonnaise;
- olie vir braai.
voorbereiding
- Aubergine in stroke gesny, meng met eier, sit in yskas.
- Braai die ui en gooi dit in 'n bak.
- Braai eierplante, tot gereed, betree die sampioen kubus, meng, gooi die ui, sout, geur met peper.
- Meng mayonnaise met knoffel.
- Vul die slaai met gebraaide eiervrug met mayonnaise, voeg gekapte pietersielie by, roer, bedien koud.
Kadi-cha - 'n Koreaanse slaai van eiervrugte
Aanhangers van kragtige snacks sal beslis soos 'n pittige slaai van aubergine cadi-cha wees. Smaaklike warm voorgereg met 'n ongewone pittige aroma van koljander en koriander, word vinnig voorberei en word ook liggies geëet. Die resep bevat geen sout nie, dit word vervang deur sojasous. Chili sal vars of gedroog word, die keuse beïnvloed nie die smaak nie.
bestanddele:
- tamatie, soetrissie, uie - 1 stuks;
- eiervrug - 2 stukke;
- chili - 1 pod;
- knoffel - 3 tande;
- koljander - 20 g;
- sojasous - 1 eetlepel. l.;
- gemaalde peper - ¼ tsp;
- koljander - ½ teelepel;
- braai olie.
voorbereiding
- Eierplante en pepers gesny in stroke, uie gekwartel met ringe, blomde tamatie met 'n kubus.
- Sprinkel die ui, voeg die tamatie by, braai vir 2 minute.
- Begin peper, prut 'n paar minute.
- Gooi die eiervrug, braai vir 15 minute.
- Voeg groente, knoffel en chili, koljander en peper by. Skakel die vuur af.
- Gooi die sojasous, meng, bedek, laat vir 3-5 minute.
- Bedien 'n slaai van groente en gebraaide aubergines terwyl dit nog warm is.
Turkse aubergine salade
Turkse slaai van gebraaide eiervrug word as 'n garnering vir hoofgereg bedien. Die kos kom uit reuk en baie pittig deur baie knoffel en warmpeper by te voeg. Daar is baie resepte vir so 'n slaai, maar hierdie een kan met selfvertroue die mees oorspronklike genoem word, danksy 'n spesiale dressing.
bestanddele:
- eiervrug - 3 stukke;
- warm peper - 1 peulvleis;
- Soetpeper - 3 stukke;
- olie vir braai;
- koljander - 50 g;
vulsel:
- tamaties - 3 stukke;
- knoffel - 4 tande;
- druiwesous - 2 el. l.;
- suiker ½ teelepel.
voorbereiding
- Blanched tamaties om in puree af te gooi, gooi dit in 'n kastrol, wag tot kookpunt.
- Gooi die druiwesous, voeg suiker by, prut vir 15 minute. Skakel die hitte af, voeg die gekapte knoffel by.
- Aubergine gebraai tot goudbruin.
- In olie onder die bloubraai is die gekapte paprika soet en bitter.
- In 'n slaaisous lê 'n laag aubergines, gevolg deur pepers, nie meng nie.
- Gooi tamatie-toediening, sit in die yskas vir 2 uur.
- Wanneer jy 'n slaai van gebraaide aubergines bedien met knoffel en peper, sprinkel met koriander.
Salade met eiervrug en vleis
Warm slaai met eiervrug en beesvleis kan 'n volle middagete of aandete vervang. In matigheid sal 'n akute voorgereg met 'n helder Asiatiese geur liefhebbers van pittige kos wees. 'N uitstekende kombinasie van blou met vleis sal nie onverskillig verlaat nie, selfs die mees voedsame eter. Om die beesvleis gaar te maak, sny dit in dun stroke.
bestanddele:
- Beeslepel - 300 g;
- eiervrug - 2 stukke;
- wortels, soetrissies - 1 stuks;
- bitter peper - ½ stuks;
- koljander - ½ teelepel;
- sesamolie vir braai;
- sout;
- pietersielie, koljander en dille - 50 g;
vulsel:
- knoffel - 2 tande;
- suurlemoensap - 2 el. l.;
- olyfolie - 3 el. l.;
- rooi peper - ¼ tsp;
- suiker - 1 knippie;
- Sojasaus - 2 el. l.
voorbereiding
- Sny die vleis fyn, sny dit vinnig.
- Sny die peper in repe, wortels en eierplante, voeg by die vleis, prut 10 minute. Geur met koljander en bitter peper, sout.
- Meng die bestanddele vir brandstof. Gooi die sous oor die slaai.
- Bedien dadelik, strooi kruie.
Salade met gebraaide eiervrug en sampioene
'N Baie ongewone slaai van gebraaide aubergine met mayonnaise met die toevoeging van sampioene en knoffel sal deur elke kok liefgehad word. Mushrooms, in hierdie geval, gebruik ingemaakte, indien nie, vars gebraaide, maar in die slaai voeg die gepekelde ui in asyn.
bestanddele:
- eiervrug - 2 stukke;
- sjampanje gemarineerde - 150 g;
- knoffel - 2 tande;
- soetpeper - 1 stuk;
- bitter peper - ½ pod;
- Tamaties - 2 stuks.
- mayonnaise;
- sout, peper, oregano;
- braai olie.
voorbereiding
- Aubergine gesny in 'n groot blokkie, braai tot goudbruin.
- Peper, tamaties in blokkies gesny, chili slyp.
- Meng al die groente, sout, geur met oregano en peper, voeg sampioene by.
- Knoffel gemeng met mayonnaise, seisoen slaai.
Armeense slaai met aubergines en tamaties
Baie eenvoudige en heerlike slaai met gebraaide eiervrug, tamaties en peper. Berei 'n snack vinnig uit die eenvoudigste bestanddele, maar die smaak is so harmonieus dat dit meer gedoen moet word sodat almal genoeg sal hê. In hierdie resep word die hoeveelheid bestanddele aangedui vir 'n volle 5 porsies.
bestanddele:
- Aubergine - 300 g;
- ui - 100 g;
- tamaties - 200 g;
- soetpeper - 1 stuk;
- dille - 30 g;
- asyn - ½ teelepel;
- olie vir braai;
- peper en sout.
voorbereiding
- Gepelde eierplante sny in bekers, braai gedeeltes in olie.
- Sparrow, sit in 'n slaaibak oor die eiervrug.
- Tamaties, geskilde pepers sny in bekers, lê uit na blou.
- Sout, geur met peper, strooi asyn.
- Roer, strooi met dille.