Aanbeveel vir tuisgemaakte maklike en bekostigbare resepte vir die kook van lekker lekker en oondlaai met eiervrugte en eiers. So 'n ete kan 'n uitstekende opsie wees vir 'n ligte aandete of perfek vul die feestafel, wat een van die beste snacks word.
Salade van gebraaide aubergines met eier, gepekelde ui en mayonnaise
bestanddele:
- eiervrug - 480 g;
- sonneblom of olyfolie sonder geur - 55 ml;
- hardgekookte en geskilde hoender eiers - 3 stuks.
- ui of slaai bolle - 180 g;
- mayonnaise - 165 g;
- Gegranuleerde Suiker - 25 g;
- soutjoïdiseerde klip - 15 g;
- tafel asyn (9%) - 35 ml.
voorbereiding
Aanvanklik red ons die eiervrug van bitterheid. Om dit te doen sny ons die gewasde vrugte in stroke, voeg sout by en laat dit vir 'n rukkie (omtrent tien tot vyftien minute). Kook nou die eiers en berei die uie voor, wat ons moet marineer. Om dit te doen, sny die geskilde bolle in halwe ringe, sit dit in 'n bak en gooi kookwater vir 'n minuut. Dreineer dan die warm water, gooi suiker en sout op die uie, gooi asyn en gooi dit alles weer met kookwater tot volle bedekking. By die gebruik van slaaibollen, kan jy dadelik met die marinering begin, en die eerste skuur van die gekapte groente verlaag. Gemarineerde halfsirkel-uie sal minute wees vyftien of twintig, waarna die marinade gedreineer word, en die groentemassa word 'n bietjie geperste.
Aubergines word uit die sout gewas, gedroog en in 'n pan geplaas met die sonneblom, daardeur verhit, sonder die aroma van olie. Braai die skywe tot hulle roerig en sag is, maar probeer om hul vorm en effens digte pulp te hou. Dan, in 'n slaai met ei-eierplante sal na smaak soos sampioene verander, wat veral deur die ondersteuners van laasgenoemde waardeer sal word.
Sny nou die gekookte eiers met bekers of strooitjies, kombineer dit met gepekelde uie en verkoelde gebraaide aubergines. Geur alles met mayonnaise en smaak sout, meng, gee die kos 'n bietjie aan en ons kan dit bedien.
Hoe om 'n eenvoudige slaai met eiervrug en eiers te maak?
bestanddele:
- eiervrug - 480 g;
- Hoender eiers, groot - 2 stukke;
- vars tamaties - 310 g;
- Slaaibol - 120 g;
- sonneblom of olyfolie, reukloos - 55 ml;
- dille (groen) - 'n klein klompie;
- Grondpeper (swart) - 2 knippies;
- Knoffelhuisies - 1 pers.
- sout, gejodiseerd - na smaak;
- mayonnaise - 165 g.
voorbereiding
In hierdie geval word slaai met eiers nog makliker voorberei as die vorige een, en die smaak is nie minder lekker en oorspronklik nie. Om die resep te implementeer, was die eierplante uit die skil en sny dit in blokkies of rietjies. Sit die snye van die groente in 'n bak en gooi die geslaan en gegeurde sout en gemaalde swartpeper-eiers. Laat die groentemassa met eiers vir ongeveer dertig minute. Gedurende hierdie tyd het laasgenoemde heeltemal geabsorbeer in die vleis van die eiervrug. Braai nou die gesegmenteerde skywe van die groente in klein porsies in 'n sonneblomolie wat op hoë hitte tot rommelheid verhit word en 'n effense versag en in 'n bak bak. Voeg by die rooi eiervrug gesnyde voorheen geswakte tamaties en halwe ringe gesoute blaarslaai, gebakte fyn dille groentes en gebraaide knoffel dentikels, vul alles met mayonnaise en sout en meng. Dit bly net om te wag vir die slaai om te week. Dit sal minstens dertig minute van u tyd neem.
En sonder dat die fyn smaak van 'n slaai selfs meer interessant gemaak kan word deur knoffelboontjies by te voeg, asook 'n bietjie gekookte of gerookte hoendervleis.