Salade met inkvis en wortels

Salades met inkvis kan min mense verras. Gewoonlik vir ons, inkvis-snack sluit gewoonlik die inkvis self, gekookte eiers, vars komkommer en 'n paar ander bestanddele in wat die gasvrou by haar eie smaak voeg. Dieselfde salade is gevul, gewoonlik met mayonnaise.

Vandag het ons besluit om terug te gaan van bytende resepte en probeer nuwe, heeltemal ongeskeduleerde resepte, wat ons graag met u deel.

Salade van inkvis met wortels

bestanddele:

Vir slaai:

skoffels - 250 g;
wortels - 1/2 pers.
komkommer - 1 stuk;
Rooi Uie - 1 stuks;
groen uie - om te proe;
koljander - 1 tros;
munt - 1 klomp;
chili peper - 1 stuks;
grondboontjies - 1 handvol.

Vir hervulling:

Vis-sous - 3 el. lepels;
wit asyn - 1 eetlepel. lepel;
suiker - 2 el. lepels;
water - 1/2;
knoffel - 2 knoffelhuisies;
chili peper - 1 stuks;
suurlemoensap - 2 el. lepel.

voorbereiding

Kom ons begin met die sous. Vir die voorbereiding daarvan in 'n bak verbind ons warm water, sous en suiker. Ons meng alles deeglik en laat afkoel. Sodra die mengsel afgekoel het, kan dit gekapte brandrissie, knoffel, voorheen deur die pers en 'n bietjie suurlemoensap gevoeg word.

Kom ons kyk nou na die groente. Wortels, komkommer en uie sny in repies en sit dit in verskillende bakkies.

Afsonderlik verbind ons 3/4 glase asyn, 'n eetlepel sout en suiker. Sodra die sout- en suikerkristalle opgelos word, gooi die voorbereide groente en laat hulle in die yskas marineer. Om die taak te vereenvoudig, kan jy 'n slaai voorberei met inkvis en klaargemaakte Koreaanse wortels.

Gebreekte inkviskarkasse word vir 1 minuut in kokende water gekook, waarna ons dadelik die koppotate in yswater plaas om die kookproses te stop.

Met behulp van 'n stukkie gaas druk ons ons gepekelde groente uit oortollige sap en sit dit in 'n slaaibak. Voeg dan al die gesnyde groente en gekookte karkas inkvis. Vul 'n slaai met inkvis, wortels en uie gaar met 'n vroeë toediening en meng. Bestrooi die bakkie met grondboontjies voordat dit bedien word.

Wortel- en inkvissalade

bestanddele:

inkvis - 1 kg;
Pekingkool - 100 g;
Wortels in Koreaans - 130 g;
boontjiespruitjies - 100 g;
Bulgaarse peper - 2 stukke;
Rooi Uie - 1 stuks;
chili peper - 1 st.

Vir hervulling:

jogurt - 150 g;
knoffel - 1 kruidnagel;
sap en skil 2 limiele;
Varsous - 1 eetlepel. lepel;
sesame olie - 1 teelepel;
koljander en munt - vir 1 handvol;
grondboontjies - 3 el. lepel.

voorbereiding

Om die toebroodjie voor te berei, moet die knoffel deur die pers gesny word en met die gekapte kruie gemeng word, voeg dan die sap en limoenblom, botter, vissaas en gekapte grondboontjies by. Vul alles met jogurt , meng.

Voeg in 'n ander bak gesnipperde kool, wortels, gekapte uie, paprika, chilies en boontjiespruitjies. Ons voeg vir 'n minuut by die slaai en gekapte inkviskarkasse. Meng al die bestanddele van die slaai met wortels in Koreaans en inkvis, en vul dit met kleed.