As 'n voedselproduk het die pannekoek 'n baie vreemde status: in sommige lande word dit eenmalig as oneetbaar erken, en ons beskou dit as voorwaardelik eetbaar. Hierdie definisie moet verstaan word as "eetbaar of oneetbaar afhangende van die metode van behandeling". Daar moet op gelet word dat dit ook van die oogpunt afhang: een voedingsdeskundige weier om hierdie swam te erken as geskik vir kos, ander, integendeel, beweer dat dit uiters nuttig is. Maar die waarheid, soos gewoonlik, is iewers tussenin. Beide voordeel en skade van die sampioene kan onder invloed van verskeie faktore geidentifiseer word: die plek en metode om die swam in te samel, die tipe kook, die hoeveelheid voedsel wat geëet word, die gesondheidstatus van die persoon wat dit gebruik het, ens. Daarom gooi dit ongetwyfeld van die rekening af en merk dit "oneetlik" is nie die moeite werd nie.
Nuttige eienskappe van sampioen sampioene
'N Mens moet net na die sampioen kyk om te verstaan hoekom dit daardie naam het - dit is massief, swaar, het 'n swaar enjinkap en 'n dik been. Daar is verskillende soorte sampioene wat in kleur verskil. Die algemeenste is wit en swart. Hierdie sampioen is baie voedsaam, amper soveel as vleis. En die proteïeninhoud in dit oorskry 32%, wat uiters belangrik is vir diegene wat lief is vir vegetarisme. Dit bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene D, B12 en 'n bietjie vitamien C. Daar is ook spoorelemente: kalium, kalsium, natrium, yster, fosfor, ens. In die borste is daar stowwe wat natuurlike antibiotika genoem word wat suksesvol met 'n tuberkelbacillus veg. Hulle het ook baie vesel, wat die werk van die ingewande stimuleer. 'N Waardevolle eienskap van hierdie sampioene is dat hulle op enige manier gekook kan word: sout, braai, kook, bak as tamaties, voeg by die grond vleis, ingemaakte, gepekelde en gekombineer met verskillende produkte. Hanteer slegs die sampioene moet versigtig wees, die verpligte reëls moet nagekom word: deeglik skoon en was, kook vir minstens 'n halfuur, wat al vir een en 'n half dae in koue water geweek is.
Die voordele en skade van wit sampioene
Wit sampioene van hierdie spesie word as die veiligste beskou en word meer dikwels as ander aangetref. Hulle word aan diabete en hipertensiewe pasiënte getoon, aangesien hulle nie bydra tot verhoogde bloedglukosevlak en toename in druk nie. Hulle is nuttig in die verkoue seisoen, aangesien hul antibakteriese komponente die slymvliese van die longe en brongiene skoonmaak. Hulle skei ook soute van uriensuur uit, wat die ontwikkeling van urolithiasis voorkom. Maar daarbenewens is daar ook voordele en skade aan wit sampioene. Hulle kan nie gegee word aan klein kinders, mense met lewer, maag en ingewande.
Voordeel en skade aan swart grouses
Chernushka, of 'n swart sampioen word veral waardeer vir 'n ongewone smaak. Daarbenewens versadig dit die liggaam
Voordele en skade van gesoute sampioene
Baie lekker en geliefd deur baie gesoute sampioene. Met hierdie verwerkingsmetode word 'n groot deel van vitamiene, aminosure en ander voedingstowwe in die swamme behou. Hulle bevat slegs 26 kalorieë per honderd gram. Hulle, soos gekookte sampioene, is baie voedsaam, kan die toon van die liggaam verhoog, die bui positief beïnvloed. Skaars sout swamme kan met onbehoorlike voorbereiding en gebruik van swak gehalte grondstowwe bring.