Daar word baie gesê oor die voordele van aronia . En om te erken dit is nie ongegrond nie. Die bessies bevat 'n baie indrukwekkende verskeidenheid van nutsdienste, wat in sommige gevalle kanse bied aan tradisionele medisyne en help om baie kwale te hanteer of te verlig.
Om die waarde van bessies gedurende die jaar te bewaar, is dit raadsaam om verskeie spasies van hulle te maak. Vandag sal ons praat oor hoe om sap korrek uit hulle te berei en dit vir die winter te stoor.
Hoe om sap van swart chokeberry vir winter te maak - resep
bestanddele:
- Asbes-onvrugbaarheid - 700 g;
- gesuiwerde water - 1,5 l;
- Gegranuleerde Suiker - 300 g.
voorbereiding
Vir die oes vir die winter van die waardevolste en lekker sap van chokeberry, kan u enige beskikbare maniere gebruik om die produk te druk. Die eenvoudigste van hulle is om 'n sap vir hierdie doel te gebruik. Maar selfs so is dit nodig om die knieë vir 'n uur met water te gooi, dan om hulle ook uit te knip met behulp van 'n gaas of weefsel sny. As die sappers nie beskikbaar is nie, kan die voorheen gewasde en oorgedrade bessies van swart asbessie eenvoudig deur 'n verliefde of verpletter word in die blender se houer gebreek word. Daarna het die bessie massa in die gaas gepars en die gekerfde glas gesuiwerde water giet. Na 'n uur, herhaal die knyp en vul die koek met water. Herhaal die prosedure tot die volle opbrengs van pulp sap.
Alternatiewelik is dit moontlik om die bessies vooraf te vries en te ontvries, of om dit sommer net in 'n mikrogolfoond of op 'n bord in die water te verhit tot 'n temperatuur van nie meer as 70 grade nie.
Die gevolglike sap moet met suiker gemeng word, laat die kristalle losmaak, gooi die drank op die flesse en bedek die houers met deksels in 'n bak met water vir sterilisasie. Na kook, hou ons die werkstuk in die water vir twintig minute, waarna ons die deksels verseël en die potte na volle verkoeling vir opberging op 'n donker plek plaas.
Sap gemaak van swart chokeberry met appelsap vir die winter
bestanddele:
- Asbes-onvrugbaarheid - 700 g;
- vars appels - 1,8 kg;
- suiker - 350-400 g of na smaak.
voorbereiding
Die sappe wat uit appels geperste is, is die voordeligste vir smaak van sap uit aronia. Laasgenoemde is beter vir hierdie doel om suur-soet of suur rasse te kies. Die vrugte van Antonovka, die Witvulling of die verskeidenheid Simerenko sal perfek pas. Beide is die beste geskik vir die druk van sap met behulp van 'n sap. Maar as daar niemand in die arsenaal is nie, moenie moed verloor en gebruik een van die bostaande metodes nie.
Gereed tot vars gekapte appel- en rooiwangsap gemeng in 'n kastrol en voeg suiker by die smaak. Plaas die houer met die voorvorm op die kookplaat op 'n gematigde vuur en verhit die inhoud met gereelde roering totdat die soet kristalle oplos en die voorkoms van subtiele tekens van kook. Gooi die drank onmiddellik op steriele en droë flesse en verseël dit. Draai die houers op die deksels en draai dit deeglik vir natuurlike sterilisasie en stadig verkoeling.
Sap van swart chokeberry vir die winter in sovokarke
bestanddele:
- Asbes - 1,2 kg;
- suiker - 350-400 g of na smaak.
voorbereiding
Draai vir die winter sap van chokeberry kan gemaak word en sap gebruik. Hiervoor berei ons die voorbereide, gewas en gekeurde bessies in die boonste gedeelte van die toestel voor, voeg die suiker by die smaak en plaas die toestel op die bord. Onder die buis vervang ons 'n vaartuig om die sap te versamel. Nadat die produk opgehou het om te skei, gooi ons dit op steriele vate, verseël dit en steriliseer dit, soos in die vorige geval, onder die deken, draai die blikkies onderstebo.
Benewens bogenoemde metodes om die sap van die swart chokeberry vir die winter te bewaar, is dit die moeite werd om die mees prioriteit en nuttig te noem. Dit is beter om dadelik die varsgespykte sap te vries. Vir hierdie is dit die beste om op klein plastiekbolletjes te giet. Die enigste nadeel van hierdie metode is die behoefte aan voldoende vrye spasie in die vrieskas.