Courgette - 'n goedkoop lekker en gesonde groente, waaruit jy wonderlike blikkies kos maak - squash kaviaar. Hierdie ongewone populêre kos word industrieel en tuis geoes. Daar is 'n geleentheid vir almal om hul gunsteling groentegrats volgens hul voorkeure te kook, om die beste resep te implementeer, dit wil sê die saak deeglik en soms kreatief te benader.
In Rusland en dwarsdeur die post-Sowjet-ruimte is mense in die algemeen baie lief vir mayonnaise (hulle sê weens klimaatstoestande) ... So kan jy lekker kaviaar by die huis kombineer met mayonnaise vir die winter. Nie in die sin om met mayonnaise te meng net voor eet nie, en voeg dadelik by voordat die eiers in die potte gerol word. Is jy verbaas?
Die algemene interne idee van hierdie resep is ook 'n redelike verduideliking: mayonnaise kan op een of ander manier 'n preserveermiddel funksioneer.
As jy van plan is om sulke voorbereidings te maak, raai ons jou aan om slegs klaargemaakte mayonnaise te gebruik (probeer om die een wat jy die meeste verkies met 'n minimum van twyfelagtige bymiddels te kies).
Resep vir 'n pampoenkaviaar met wortels en mayonnaise
- courgette - 3 kg;
- wortels - 300 g;
- ui - 300 g;
- mayonnaise - 250 ml;
- Tamatiepasta kwaliteit - 250 ml;
- knoffel - 8-12 denticles;
- Gegranuleerde Suiker - 50 g;
- sout - 1 eetlepel. lepel;
- groente-olie - 100 ml;
- tafel asyn 9% - 2 eetlepels. lepels;
- rooi warm peper.
voorbereiding
Wel, as die plaas 'n kragtige elektromyasorubka, voedselverwerker of ander moderne toestel het wat in die modus chopper werk.
Courgette is beter om jonk te kies, dan sal kaviaar boer word. Hulle moet gewas word en gedroog word met 'n servet, skil kan gesny word, maar dit is nie nodig nie.
Sny die punte en sny die squash. Skeur die uie en wortels afsonderlik.
Hoe kook kaviaar met mayonnaise?
Kook in 'n groot kastrol. Kom ons slaan die ui in olie. Dan lê ons wortels. Effens protushim (minute 10) en voeg courgette by. Kook (eintlik kook) teen die baie lae hitte onder die deksel. Meng die spatel periodies met mekaar.
Wanneer die kaviaar amper gereed is om 'n mengsel te voeg wat bestaan uit kefir verdun tot 'n konsekwentheid van tamatiepasta, suiker, sout en warm rooi peper. Wanneer dit weer kook, draai die vuur dadelik af, gooi asyn gemeng met mayonnaise en gekapte knoffel. Ons meng die kaviaar sorgvuldig en lê dit in gesteriliseerde potte, rol dit op en draai dit oor. Bedek met 'n ou kombers vir 'n dag.
Kaviaar met mayonnaise is nog steeds 'n baie kalorie-en voedsame gereg. Dit is dus beter om nie te dikwels te eet nie.
'N Resep vir 'n lekker pittige gegrilde kaviaar met pampoen en mayonnaise
bestanddele:
- Courgettes - 1,5 kg;
- Pampoenpulp - 1,5 kg;
- knoffel - 1 kop;
- groente-olie - 100 ml;
- sout - 1 eetlepel. lepel;
- mayonnaise - 300 ml;
- sterk witwyn (vermout, neutmuskaat, madera) - 60 ml;
- Geurige speserye (lourierblaar, naeltjies , Peperkorrels);
- speserye gemaal (geurige en rooi warmpeper, neutmuskaat gerasper, saffraan, koljander, gemmer, ens.).
voorbereiding
Squash en pampoen gesny in klein stukkies medium grootte en pripusaem, dit is kook met ongemengde speserye in 'n klein hoeveelheid water vir 20 minute. Verwyder die gekookte stukkies uit die sous met 'n muffin en plaas dit in 'n sif of kolander. Grind groente (vleissnit of skrootmaker). Voeg die gekapte knoffel, sout, mayonnaise en poeierkruid by. Ons gooi die wyn in. Wanneer 'n bietjie koel, kan jy nog 3-5 eetlepels heuning byvoeg. En versigtig meng weer. Kaviaar, gekook volgens hierdie resep, is veral goed met rys. As jy kaviaar op die rak van die yskas wil stoor, moet jy 2 eetlepels gooi. lepels van 9% asyn. Kan in klein glasbakkies gestoor word.