Turkye - 'n nuttige en voedsame produk, amper geen vet nie. Vleis bevat baie waardevolle stowwe, daarom word dit aanbeveel om dit vir kinders en bejaardes te gebruik. Vandag sal ons jou vertel hoe om sappige en lekker kotelette van kalkoen gehakte vleis te maak.
Resep vir gemaalde gehaktballetjies
bestanddele:
- kalkoen maalvleis - 940 g;
- brood - 165 g;
- melk - 205 ml;
- suurroom - 15 ml;
- Adzhika akute - 25 ml;
- ui - 25 g;
- groente-olie;
- speserye.
Vir breading:
- ertjievlokkies - 315 g;
- rou eier - 2 stuks.
- meel - 105 g.
voorbereiding
Baton in stukkies gebreek, sit in 'n bak en gooi warm melk. Ons week die brood vir 'n paar minute, en druk dit en kombineer dit met gehakt vleis. Voeg suurroom, pittige adjika, ui, blokkies, speserye by en meng alles.
Neem nou 3 klein viooltjies. In een breek ons die hoender eiers, in die ander vul ons ertjiesvlokkies, en in die derde sift ons die koringmeel. Hande liggies bevochtig met water, ons maak klein blokkies van maalvleis, ons pan hulle eerste in meel, dan in eiermengsel gedoop en in vlokkies rol. Ons stuur die spasies na die braaipan met olie en braai van alle kante af. Daarna bedek ons die skottelgoed met 'n deksel en skram die koekies van die kalkoenblommetjie vir 'n paar minute tot dit reg is.
Knoffels uit Turkye-moute met courgette
bestanddele:
- courgette - 545 g;
- kalkoenmielies - 305 g;
- speserye;
- rou eier - 2 stuks.
- kruis van semolina - 35 g;
- groente-olie.
voorbereiding
Courgette was gewas, sny die peduncle en vryf die groente op 'n groot ruit. Voeg sout by en laat dit vir 1 uur. Eiers word in 'n bak gebreek, liggies geslaan, met mango besprinkel, gemeng en in die yskas geplaas. Met courgette voeg oortollige vloeistof netjies bymekaar, voeg kalkoen grondvleis, eiermassa en meng by. Geur met speserye, vorm klein koekies en sit dit op 'n geoliede bakplaat. Ons stuur koekies van kalkoen gehakte vleis na 'n voorverhitte oond en bak vir ongeveer 25 minute by 'n temperatuur van 185 grade.
Knoffels uit kalkoen gehakt vleis in 'n multivark
bestanddele:
- Gehakte Turkye - 605 g;
- witbrood - 2 snye;
- melk - 55 ml;
- rou eier - 1 stuk;
- aartappels - 85 g;
- wortels - 65 g;
- ui - 85 g;
- speserye;
- groente-olie;
- meel - vir breading.
Vir sous:
- suurroom vetterig - 405 ml;
- water - 1 item;
- droë lourierblaar - 1 stuk;
- speserye.
voorbereiding
Met brood neem ons die kors uit en gooi die krummel met warm melk. Aartappels en wortels word skoongemaak, op die kleinseun gevryf en uie gesnyde blokkies. Voeg die voorbereide groente by die kalkoengemaalde vleis, breek die eier, gooi die versagde brood en speserye. Meng alles deeglik, vorm die nat hande van die kotelet en meng dit in meel. Ons sit die spasies in die bak van die multivark, gesmeer met olie en skakel die apparaat aan. Kies "Bak" en kook vir 25 minute en maak die deksel toe.
Sonder tyd verloor, maak ons sous vir ons gereg. Om dit te doen, het ons vetterige suurroom met water in die bak gekweek, speserye bymekaar gesit en 'n laurier gegooi. Ons klop die mengsel met 'n klits totdat dit uniform en liggies in die bak van die multivark gegooi word. Ons beweeg die toestel na "Quenching" en berei die snye vir nog 15 minute voor.
Heerlike koteletten uit Turkye vleis
bestanddele:
- Kalkoenfilet - 505 g;
- aartappels - 105 g;
- ui - 75 g;
- water 75 ml;
- speserye.
voorbereiding
Aartappels en uie word skoongemaak en saam met filets deur 'n vleissnit gedraai. Nou gooi ons 'n bietjie water in die vulsel, geur met speserye en meng alles. Hande bevochtig met water, ons maak koekies en lê dit op 'n snyplank. Ons stuur dit 35 minute na die yskas, en braai dit dan op rooierige groente-olie van alle kante.