Solyanka is 'n heerlike en baie bevredigende eerste kursus. Berei dit voor met verskillende vleis of sampioene. In hierdie artikel sal ons jou vertel hoe om 'n hodgepodge met pêrelgars voor te berei.
Resep vir soutwortel met pêrelgars
bestanddele:
- beesvleis - 250 g;
- tong van beesvleis - 150 g;
- ham - 100 g;
- pêrelgars - 120 g;
- Aartappels - 3 stuks.
- komkommer gesout - 150 g;
- olywe - 100 g;
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- suurlemoen;
- sout, speserye - na smaak.
voorbereiding
Bees en tong gesny en gekook tot gaar. Gekookte vleis en ham word in blokkies gesny. Pearl gars gooi water (1 liter) en kook tot half klaar. Ons voeg die water saam. Braai ui in groente-olie, voeg dit bymekaar komkommer en tamatiepasta by. Ons verlaag die vleis in die sous en die aartappels word in klein stukkies gesny. Kook vir 15 minute, voeg toediening en pêrelgars by. Kook vir 15 minute en skakel die vuur af. Voordat dit bedien word, sit suurroom, 'n stukkie suurlemoen en 'n paar olywe in die bord met vleis halter en pêrel gars.
Mushroom hodgepodge met pêrelgort in 'n multivark
bestanddele:
- Botter hoender - 2 liter;
- Bees gekook - 200 g;
- gekookte hoender - 1 kg;
- worsies - 4 stukke;
- Aartappels - 3 stuks.
- pêrelgars - 2 el. lepels;
- gepekelde komkommers - 200 g;
- ingemaakte heuning sampioene - 400 g;
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- suiker - 1 teelepel;
- Olywe sonder pitte - 12 stuks.
- ui - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- lourierblare - 2 stuks.
- swart gemaalde peper, sout - na smaak;
- gekapte pietersielie - 3 eetlepels. lepels;
- groente-olie - 40 ml;
- suurroom - om te proe;
- suurlemoen.
voorbereiding
Week die pêrelgort in die warm water vir die nag. In die pan van die multivarka gooi die groente-olie, lê die gekapte wortels en uie uit. In die "Frying" -modus (as daar nie so 'n funksie in die multivaket is nie, kan jy in die "Bak" -modus kook), roer, berei vir 15 minute voor. Voeg dan die gekapte aartappels by en kook vir nog 10 minute. Voeg nou die pêrelgars, gesnyde vleis, worsies by
As sampioene klein is, kan hulle heeltemal bygevoeg word of in die helfte gesny word. Net so, en die olywe. Tamatiepasta word in 50 ml sous geboer, suiker bygevoeg en die mengsel in 'n kastrol giet. Voeg swartgemaalde peper, sout en al hierdie gaar kookende hoenderbouillon by.
In die Quenching-modus kook ons 30 minute, 5 minute voor die einde van die kookproses, gebraaide pietersielie en laurierblare. Na die einde van die kook, laat die sampioen hodgepodge vir nog 20 minute in die multivarka sodat dit vassteek. Voeg 'n eetlepel suurroom en 'n lemoen suurlemoen by elke bord in.