Een van die winter spasies, wat eers van jou rakke af wegbly - 'n sampioenhodgepodge met die byvoeging van kool. Geurige gestoofde groente met sampioene kan 'n onafhanklike gereg op jou bord word, en kan die rol van 'n bykie of die basis vir sop speel. Waarskynlik, jy sal die tyd hê om al die potte voor die aanvang van die winter te hanteer, maar as jy soetpampoentjies byderhand het, kan jy hierdie skottel in die koue kook.
Solyanka met sampioene en kool - resep
'N Lae-kalorie-billet sal jou dieetkieslys aanvul of die vernaamste koue snack word. Bykomend tot geurige bos sampioene, is dit moontlik om sampioene by 'n verskeidenheid supermarkte, soos oestersampioene of sjampanje by te voeg.
bestanddele:
- vars tamaties - 640 g;
- sampioene - 980 g;
- wit koolkop (mediumgrootte);
- ui - 470 g;
- laurierblare - 2 stukke;
- groente-olie - 230 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 35 g;
- sout - 25 g.
voorbereiding
As jy woude sampioene gebruik, spoel dit deeglik en maak skoon, en kook dan vir minstens 'n halfuur, koel en opsioneel sny. Koolkop word vrygestel van die harde buitenste blare en kap. Die vel van tamaties sny die vrugte effens in kokende water en blancheer dan skoon en sny ook op 'n gerieflike manier. Sny die ui in halwe ringe van medium dikte. Voorbereide groente gevou in 'n warm brazier, gooi olie, sit die laurier en prut vir ongeveer 'n uur. Indien nodig, kan jy water in die inhoud van die skottel gooi. Na 'n rukkie voeg die sampioene, suiker en sout by, roer weer en prut die hodgepodge vir nog 15 minute. As die suurheid van tamaties genoeg is, moet jy die werkstuk dadelik op steriele potte lê, en indien nie, gooi dit op die onderkant van elke pot op 'n eetlepel asyn. Rol die hodgepodge met sampioene en kool vir die winter en laat afkoel voordat dit gestoor word.
Hoe om peperwortel met sampioene en kool te kook?
As 'n tamatiebasis gebruik baie gebruiksklare tamatiepasta, veral as jy in die winter 'n hodgepodge maak, maar ons beveel aan dat die gekoopte produk met tuisgemaakte tamatiesous vervang word . Die pot moet beslis in die spens van die somer gestoor word.
bestanddele:
- witkool - 2,3 kg;
- olie - 1,8 kg;
- ui - 760 g;
- wortels - 430 g;
- Tamatiesous - 540 ml;
- groente-olie - 480 ml;
- knippie sitroensuur.
voorbereiding
Oily of ander geurige bos sampioene, spoel en kook vir 'n halfuur. Voltooide sampioene skoon en sny. Verdeel die ui in halwe ringe en roer die wortels. Spasertuyte groente bymekaar en voeg die gekapte blare van wit kool by. Sit sampioene vir groente, geur met botter, tamatiesous en sprinkel met 'n paar eetlepels groot seesout. Nadat jy die bakkie gesout het, meng die hodgepodge weer en laat dit vir ongeveer 'n halfuur by minimale hitte meng. Vermeng altyd die inhoud van die skottelgoed tydens die blusproses. Onmiddellik na die einde van kook, lê die hodgepodge in 'n voorheen gesteriliseerde houer en rol dit met steriele deksels.
Voorbereiding van 'n soutwortel met sampioene en kool in 'n multivark
bestanddele:
- ui - 460 g;
- soetrissie - 550 g;
- sampioene - 1,6 kg;
- witkool - 2,3 kg;
- wortels - 480 g;
- Gegranuleerde Suiker - 95 g;
- laurierblare - 4-5 stukke;
- groente-olie - 280 ml.
voorbereiding
Sny al die bestanddele en sit dit in die bak van die toestel en stel die modus "Bak" in. Giet in die hodgepodge-olie en braai al sowat 15 minute. Wanneer groente en sampioene toegelaat word om te sap, geur alles met suiker, voeg laurier by en skakel na "Quenching". Solyanka van kool met sampioene in 'n multivark moet voorberei word vir sowat 'n uur, waarna dit onmiddellik in blikke gerol kan word.