Jam van die wyne - 'n baie lekker behandel, wat bedien kan word met tee of versprei op knapperige brood. Jy kan 'n lekkerny kook in die seisoen van die rypwording van klein appels en eet dadelik en jy kan dit voorberei vir toekomstige gebruik. Om 'n spesiale geur by die yare, pere, suurlemoensap en selfs gedroogde appelkose by te voeg, word dikwels bygevoeg.
Hoe om konfyt uit die bottels te kook?
Jam uit die wond in die huis om te kook, is nie moeilik nie. Dit blyk geurig en baie lekker. Eenvoudige aanbevelings, wat hieronder aangebied word, sal die taak perfek hanteer en die kookproses so maklik moontlik maak.
- Die mees delikate konfyt van die bottels word verkry wanneer die gestoomde vrugte deur 'n sif uitgewis word.
- Vrugte kan deur 'n vleissnit gesny word, dit is vinniger as om deur 'n sif te vee. Maar hierdie metode is meer aanvaarbaar as dit nodig is om 'n groot hoeveelheid produkte te verwerk, want daar is baie meer afval in.
- Wanneer jy konfyt kook, moet die massa die hele tyd geroer word sodat dit nie by die mure van die skottel hou nie.
- Vir kook, is jam slegs geskik vir 'n baie rare kie, wat baie pektien bevat.
Jam uit die wyne vir die winter - 'n eenvoudige resep
Eenvoudige konfyt van die rennets om onder almal se krag te kook. Dit is glad nie 'n moeilike saak nie, hoewel dit baie moeite en tyd verg. Kook die konfytstowwe in 'n groot wye bak - die bekken is ideaal vir hierdie doeleindes. As gevolg van die feit dat die oppervlak groot is, verdamp die vloeistof van die konfyt beter, en dit sal vinniger gesweis word.
bestanddele:
- Ranetki - 1 kg;
- suiker - 500 g.
voorbereiding
- Die gesoute skulpe word in 'n kastrol gegooi, ongeveer 100 ml water word ingegooi en op lae hitte word hulle ongeveer 50 minute verdamp tot sag.
- Dan, met behulp van tolk, sny hulle hulle deur 'n sif.
- Die gevolglike pulp word in 'n kastrol geplaas, suiker word ingegooi en roer word tot die gewenste digtheid gebrouwen.
- Plaas die konfyt uit die bottels op steriele potte en rol hulle op.
Jam uit bottels vir die winter deur 'n vleissnit
Jam uit die bottels deur die vleissnyers word vinniger voorberei as met ander metodes om appels te berei. En dat die konfyt in die proses om minder te kook, kan jy eers die vrugmassa kook tot 'n ligte verdikking, en giet dan die suiker in en kook lekker konfyt totdat dit gereed is.
bestanddele:
- Ranetki - 5 kg;
- suiker - 1,5 kg.
voorbereiding
- Rancets word van die kern skoongemaak en deur 'n vleissnit geslaag.
- Voeg die gesmelte suiker by en kook tot die verlangde digtheid, en versprei dan die konfyt uit die geurige kruike na die kruik en kurk.
Jam uit klein bottels
Jam uit die wyne vir die winter kan van die kleinste vrugte voorberei word. En om die proses van slypvrugte te versnel, kan jy moderne kombuishelpers gebruik, soos 'n voedselverwerker of 'n ondergedompelde blender, in plaas van 'n tradisionele sif. Bereidheid van die konfyt word soos volg bepaal - met behulp van 'n spatel op die bodem van die houer - wanneer die gevolglike spoor stadig gespan word, dan is die lekkerny gereed.
bestanddele:
- Ranetki - 1 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 250 g;
- drinkwater - 100 ml.
voorbereiding
- Appels word in 4 dele gesny, die kern verwyder.
- Giet in water en kook tot sag.
- Met die hulp van 'n blender word die massa in 'n puree omskep.
- Sprinkel suiker en kook die konfyt van klein wyne tot die verlangde digtheid, en gooi dit dan in blikkies en rol.
Jam uit bottels en pere
Die resep van konfyt by die tuiswyne, wat hieronder aangebied word, sal help om 'n heerlike verrassing voor te berei wat net 'n uitstekende smaak het, want bykomend tot die hoofbestanddeel word pere en suurlemoen bygevoeg. As jy wil hê dat die konfyt uitkom sonder 'n suur, dan kan jy in plaas van suurlemoensap gerasperde sous byvoeg.
bestanddele:
- pere - 1 kg;
- Ranetki -1 kg;
- suiker - 550 g;
- suurlemoensap - 1 pers.
voorbereiding
- Pere en rannets word gewas, in skywe gesny en deur 'n vleissnit geslaag.
- Die gevolglike massa word gekook totdat dit verdik word. Dit sal ongeveer 'n uur duur.
- Voeg suiker by, voeg suurlemoensap by en kook tot verlangde konsekwentheid.
- Warm konfyt uit die bottels word oor die potte versprei en verseël.
Jam van suikervrye bottels vir die winter
Die resep van konfyt uit die bottels sonder die toevoeging van gegranuleerde suiker maak dit moontlik om 'n heeltemal natuurlike en nuttige verpakking voor te berei, maar as gevolg van die feit dat die suiker as preserveermiddels optree, kan die billetjies nie lank gebruik word nie, maar fermenteer. Om dit te voorkom moet banke met konfyt in 'n waterbad gesteriliseer word.
bestanddele:
- Ranetki - 1 kg;
- water - 200 ml.
voorbereiding
- Ranette word in stukke gesny, in water gegooi en vir 15 minute gekook.
- Die gemengde vrugte word deur 'n sif geslyp en die gevolglike puree word tot 'n digtheid gekook.
- Voltooide appelkonfyt uit die bottels wat op 'n half liter flesse uitgestort is en vir 15 minute gesteriliseer word, en dan gerol.
Jam uit die bottels met suurlemoen
Die konfyt uit die bottels met suurlemoensap vir die winter blyk veral lekker te wees en nie te soet nie. Dit is soos diegene wat nie te soet is nie. 'N aangename suurheid en 'n ligte geur van sitrus maak die lekkerny spesiaal. Later kan dit gebruik word as 'n tuisgemaakte koek.
bestanddele:
- Ranetki - 3 kg;
- suurlemoen - 1 stuk;
- suiker - 2 kg;
- water - 500 ml.
voorbereiding
- Die rennets word met water giet en saggies gekook.
- Vee die vrug deur 'n sif.
- Voeg die gerasperde suurlemoenskil en die gekapte suurlemoenpulp by.
- Strooi suiker en roer dit vir sowat 'n halfuur.
- Verdeel die konfyt oor die blikke en die kurk.
Jam uit die wyne met gedroogde appelkose vir die winter
Jam uit die bottels en gedroogde appelkose - 'n helder soet skottel wat vir die oog so aangenaam is. As jy nie te sag gedroogde appelkose gebruik nie, moet dit vooraf met yskas gevoer word en laat dit sag word, en laat dit eers deur die vleissnit saam met die snye. Jy kan sulke konfyt stoor, selfs in 'n woonstel, dit is sonder 'n kelder.
bestanddele:
- Ranetki - 2 kg;
- gedroogde appelkose - 300 g;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
- Gesuiwerde appels word saam met gedroogde appelkose deur 'n vleissnit gesny, suiker bygevoeg.
- Roer goed, plaas op 'n bord en kook na 50 minute kook.
- Plaas 'n dik konfyt uit die wyne vir die winter op die oewer en rol.
Jam uit die wyne in die oond vir die winter
Jam uit die bottels in die oond word so lekker soos op ander maniere verkry om die vrugte te berei. As gevolg van die feit dat wanneer dit van die hemelse appels gebak word, soos hulle genoem word, 'n deel van vog verdamp, die aartappels het 'n dikker konsekwentheid in die toekoms. As gevolg hiervan word die kooktyd van konfyt verder verminder.
bestanddele:
- Ranetki - 3 kg;
- suiker.
voorbereiding
- Appels word in die helfte gesny, gestapel met 'n sny op 'n bakplaat en by 180 grade bak vir 'n halfuur.
- Voltooide vrugte het deur 'n sif geslyp en suiker gegiet. Vir 1 liter puree benodig jy 600 g gegranuleerde suiker.
- Op lae hitte word konfyt gaar totdat dit klaar is, oor die flesse gegooi en verseël.
Jam uit die bottels vir die winter in die multivark
Jam uit die bottels in die multivark kan sowel as die tradisionele manier op die stoof voorberei word. Die enigste ding dat 'n groot hoeveelheid lekkernye nie gesweis kan word nie, omdat die grootte van die bak baie beperk is. En om die kookproses te verminder, kan die lekkerny tot gereedheid gebring word, nie op 'Quenching' nie, maar op 'Bak'. Maar dan moet jy die proses noukeurig moniteer en dit dikwels roer sodat dit nie brand nie.
bestanddele:
- Ranetki - 1 kg;
- suiker - 1 koppie;
- water - 70 ml.
voorbereiding
- Vrugte word in 'n bak multivarka geplaas, in water gegooi en in die "Baking" af, berei hulle 'n halfuur voor.
- Vee sagte vrugte uit met 'n sif deur 'n sif.
- Plaas die aartappels in die bak, voeg suiker by, roer en kook vir 2 uur in die "Quenching" af.
- Wanneer die konfyt uit die bottels verdik, sit dit op die oewer en die kurk.