In die warm seisoen, wanneer die rakke gevul is met helder kleure vars groente, is die vraag wat moet gekook word. Natuurlik is 'n eenvoudige slaai van komkommers en tamaties met kruie onsterflik, maar wat van iets meer oorspronklik?
Somerslaai met vars groente
bestanddele:
- suurlemoene - 2 stukke;
- sjalotte - 1 stuk;
- olyfolie - 1/4 van 'n eeu;
- Strykboontjies - 350 g;
- jong mielies - 2 cobs;
- Capsicum - 1 stuks;
- komkommers - 2 stukke;
- Kersietamaties - 350 g;
- groen uie;
- chili peper - om te proe;
- koljanderblare - 1 handvol;
- avokado - 1 st.
voorbereiding
Om die kleed voor te berei, meng 'n eetlepel suurlemoenskil met 1/4 koppie suurlemoensap en 'n soortgelyke hoeveelheid olyfolie. Voeg die gekapte sjalotjies en 'n lekker knippie sout by.
Stringbone vir 1-2 minute in 'n waterbad gestoom, waarna ons afkoel. Met vars jong mielies sny die graan. Tamaties sny kwartiere, komkommers - sirkels, en peperblokkies. Net so sny ons avokado . Meng al die voorbereide groente saam, voeg die groentes van die cornrida, warmpeper by en gooi alle suurlemoen-olyfolie. Dien onmiddellik klaar slaai aan die tafel.
Somerslaai met groente en seekos
bestanddele:
- tamaties - 6 stuks.
- Rooi Uie - 1 stuks;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- olyfolie;
- eiers - 4 stukke;
- groenbone - 175 g;
- olywe - 1 handvol;
- tuna - 2 steaks;
- suurlemoensap.
voorbereiding
Eiers kook hard. Steaks van tuna Braai in olyfolie vir 30 sekondes aan elke kant. Tamaties, uie en bone word op die rooster gebraai. Meng die gebraaide groente, sit die snye vis en eiers. Ons maak die slaai klaar met swart olywe, 'n knippie sout en suurlemoensap.
Somerslaai met vars groente en beskuit
bestanddele:
- rooiwynasyn - 1 eetlepel. lepel;
- suurlemoensap - 2 el. lepels;
- olyfolie - 120 ml;
- vinkel - 2 stuks.
- Rooi Uie - 1 stuks;
- Bulgaarse peper - 2 stukke;
- brood - 200 g;
- komkommer - 1 stuk;
- olywe - 95 g;
- feta kaas - 100 g;
- basiliekruid - 1 tros.
voorbereiding
Meng die asyn, suurlemoensap en 80 ml botter. Voeg die dun ringe ui en venkel by die sous.
Bulgaarse peper word in die helfte gesny, met 'n eetlepel botter gegooi en vir 10-12 minute by 200 grade gebak. Terselfdertyd bak ons stukke witbrood, ook met olie, tot goudbruin.
Ons sny die komkommer, meng dit met peper, uie, venkel met dressing, sowel as olywe en kaas. Sprinkel die klaar slaai met croutons .