Gaste in potte is van antieke tye deur ons voorouers voorberei. En nie tevergeefs nie, want met hierdie manier van kook word enige produk baie lekkerder as met tradisionele kook, braai en stoof. Veral lekker word verkry in die potte kombinasie van vleis en aartappels. Hierdie twee produkte perfek komplementeer mekaar en skep 'n ware koninklike smaak van die gereg.
Berei stoofpot in potte met aartappels uit, is nie moeilik nie. Dit is genoeg om 'n paar eenvoudige stappe uit te voer en na 'n rukkie op jou tafel sal 'n verrassende oorspronklike gereg 'n verrassende, onvergelykbare geur uitstraal.
Voorbereiding van vleis in potte met aartappels, sampioene en kaas
bestanddele:
- enige vleis sonder been - 850 g;
- ui - 200 g;
- wortels - 200 g;
- Aartappelknolle - 1,5-2 kg;
- sampioene - 750 g;
- knoffel - 6 tande;
- harde kaas - 220 g;
- mayonnaise - 180 g of na smaak;
- water of sous - 450-600 ml;
- gemaalde swartpeper - na smaak;
- sout - na smaak;
- Pittige kruie - om te proe;
- botter - 75 g;
- vars groente - na smaak.
- geraffineerde groente-olie.
voorbereiding
Eerstens sal ons al die komponente van die gereg voorberei. Ons was klein stukkies vleis en was dit. Was en maak aartappelknolle versigtig en sny dit met klein blokkies of rietjies. Voorgespoelde en geskil wortels met strooi gesny of deur 'n groot roer laat sak, en die uieblokkies of seminings kap. Spoel deeglik met lopende water van sampioene en sny dit in borde. Knoffel word skoongemaak en fyngekap.
Skep nou afwisselend in 'n pan tot die rottigheid van vleis, sampioene, aartappels en ui met wortels en sit in afsonderlike bakke.
Aan die onderkant van elke pot lê ons eers vleis, dan uie met wortels en knoffel. Verder voeg ons aartappels en sampioene by en ons sny met gekerfde groente. Elke laag word geproe met sout, gemaalde swartpeper en speserye van jou keuse en smaak. In elke pot sit ons 'n teelepel botter, gooi die helfte van die glas gesuiwerde water of sous, gooi 'n knippie harde kaas deur die rooster en water met mayonnaise.
Ons bedek die potte met deksels en plaas dit vir 40 minute in die oond teen 'n temperatuur van 185 grade.
Op gereedheid gee ons die skottel vir twintig minute, en dan kan ons bedien, geurmiddels met vars kruie.
Aartappels gebak in 'n pot met vleis en suurroom
bestanddele:
- enige vleis sonder 'n been - 750 g;
- ui - 150 g;
- Aartappelknolle - 1 kg;
- harde kaas - 220 g;
- sampioene - 450 g;
- suurroom - 300 g;
- knoffel - 2-3 tande;
- sout - na smaak;
- 'n grond mengsel van pepers - na smaak;
- 'n mengsel van gedroogde Italiaanse kruie - om te proe;
- groente-geraffineerde olie;
- vars groente dille en pietersielie - na smaak.
voorbereiding
Ons berei die komponente voor om potte te vul. Om mee te begin, was ons droog en sny klein stukkies vleis, geur dit met sout, gemaalde swartpeper, 'n mengsel van droë Italiaanse kruie en lê uit op die eerste laag van die potte. Vervolgens maak ons die halfsirkel-uie skoon en verdeel dit op groente-olie vir 'n paar minute. Voeg dan die voorheen gewas en gekapte sampioene by, laat hulle bruin 'n bietjie, en afwisselend in elke pot oor die vleis gestapel word. Draai dan die aartappels. My knolle is goed, skoon,
Gooi in elke pot 'n knippie harde kaas en slaag dit deur 'n groot ruit. Voeg ongeveer twee lepels pittige suurroom bymekaar met gekapte of fyngekapte knoffel, gemaalde peper, sout en Italiaanse kruie.
Ons bepaal die potte wat in 'n deksel in die oond bedek is en kook vir minstens een uur teen 200 grade. Ons kyk na die voorbereiding van die aartappel met 'n tandestokkie en, indien nodig, verleng die tyd van die gereg se verblyf in die oond.