Onder al die verskeidenheid van versnaperings kan krakers die titel van die mees veelsydige toekenning ontvang, omdat hulle beide as 'n maatskappy by 'n koppie tee pas, en bykomend tot 'n glas bier of wyn. Die gekoopte produk, hoewel dit in 'n verskeidenheid smaak verskil, is hierdie smaak nie heeltemal natuurlik nie, en daarom is dit beter om by die tuislewery voorkeur te gee.
Kaaskoekers - resep
bestanddele:
- botter - 115 g;
- kaas - 235 g;
- meel - 115 g;
- water - 15 ml;
- knippie cayennepeper.
voorbereiding
Die voorbereiding van hierdie krakers is ietwat soortgelyk aan die voorbereiding van 'n kort deeg. Eerstens is dit nodig om die meel te kombineer met 'n lekker knippie sout en cayennepeper, voeg dan by die droë bestanddele gerasperde kaas en fyngekapte yskoue olie. Sodra al die bestanddele in dieselfde houer is, begin die meel en olie in 'n krumm, maal die krummels met yswater saam om in 'n enkele knop in te samel. Klaar die deeg rol die silinder en draai die kos film, en plaas dan in die yskas vir 'n halfuur. Sny die deeg in vyf pond en versprei dit op 'n perkament wat bedek is met 'n bakplaat. Crackers vir hierdie resep moet ongeveer 15 minute in die oond wees (120 grade).
Koekie kraker - resep
bestanddele:
- meel - 195 g;
- bakpoeier - 1/2 tsp;
- Gedroogde oregano - 5 g;
- olyfolie - 15 ml;
- water 75 ml;
- tamatiepasta - 15 g.
voorbereiding
Kombineer die drie bestanddele saam en gooi die yswater in die olyfolie. Na die vloeistowwe, stuur die tamatiepasta. Om die deeg met smaak te vul, benewens tamatiepasta, kan jy ook gesnyde gedroogde tamaties gebruik. Nou bly dit net om al die bestanddele saam te meng totdat 'n homogene toets verkry word, en rol dit dan in 'n laag en sny dit. Tamatiekoekies word sowat 20 minute by 200 grade gebak.
Resepkoekers by die huis
bestanddele:
- meel - 235 g;
- bakpoeier - 5 g;
- water 175 ml;
- olyfolie - 75 ml;
- takkies roosmaryn - 2-3 stuks.
voorbereiding
Nadat die eerste paar komponente gekombineer is, voeg 'n knippie sout by die droë mengsel en gooi dit in die olyfolie. Droë bestanddele en vloeistowwe word saam gemeng totdat 'n ferm en deegdeeg voorberei is, draai dit met 'n film en laat dit vir 'n halfuur rus. Rol die deeg tot 'n dikte van 'n kwart van 'n duim uit, sny stukkies van enige vorm, smeer 'n klein hoeveelheid olyfolie en strooi met groot kristalle seersout en blare van roosmaryn. Bak krakers behoort op 220 grade in die volgorde van 13-15 minute te wees.