Zucchini is een van daardie groente wat 'n uitstekende basis vir somergereg skep. Een van hierdie kan tereg beskou word as 'n stoofpotjie van courgette. Gestoof in hul eie sap, groente skep 'n ryk smaak van die gereedgemaakte gereg. En goed gekeurde speserye en speserye maak die banale gereg in 'n geurige en lekker gereg.
Hierna bied ons 'n paar opsies vir die kook van 'n heerlike ragout uit courgette, wat die gewildste is.
Die sagte courgette-smaak komplementeer die dieetvleis van hoender in ragout, en knoffel voeg 'n pittige gereg by.
Hoe om 'n groentepot te kook met courgette en hoendervleis
bestanddele:
- hoendervleis - 600 g;
- Jonge Courgette - 2 stuks.
- Aartappelknolle - 4 stuks.
- Soetrissie - 2 stuks.
- gemiddelde tamaties - 3-4 stuks;
- wortels gemiddeld - 1-2 stuks.
- ui - 2 stuks.
- gesuiwerde water - 75 ml;
- groente-geraffineerde olie vir die rooster van groente;
- sout - na smaak;
- speserye - om te proe;
- knoffel - 1-2 naeltjies;
- varsgemaalde swartpeper - na smaak;
- vars groente .
voorbereiding
Hoendervleis gewas, gedroog met 'n papierhanddoek of servette en in klein stukkies gesny. Ons het dit in 'n voorverhitte kazanok of 'n diep kastrol versprei, wat voorheen in groentegesnyde olie gegooi is. Braai van alle kante bruin. Voeg dan gebreekte uieringe by en braai vir nog vyf minute.
Courgette- en aartappelknolle is ontslae van die skil en in blokkies gesny, en wortels en soet Bulgaarse peper is strooi. Braai elk van die groente apart in 'n stoofpot met groente-olie en oordra aan die hoender in die kaviaar. Ons gooi 'n bietjie gesuiwerde water en sit tien minute uit. Op die skil word die tamatie gemaak deur kruispunte, gekalf met kookwater, ons verwyder die velle, in blokkies gesny en na groente gestuur. Geur die ragout met sout, gemaalde swartpeper, speserye na jou smaak en meng saggies. Smeer nog 'n twintig minute, voeg die knoffel by, laat die stoofbrood nog tien minute brou en dien dit aan die tafel, versier met takke en blare vars groente.
Groentegras uit 'n courgette is veral lekker in 'n duet met eiervrug, en voeg dit by ander groente en speserye, en ons kry 'n uitstekende smaak van die voorbereide gereg.
Ragout van courgette en eiervrug in 'n multivariate
bestanddele:
- Jong Courgette - 550 g;
- eiervrug - 550 g;
- Aartappelknolle - 550 g;
- soetrissie - 350 g;
- vars tamaties - 550;
- wortels groot -250 g;
- ui - 175 g;
- gesuiwerde water - 125 ml;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- groente-geraffineerde olie - 80 ml;
- sout - na smaak;
- 'n grond mengsel van pepers - na smaak;
- vars groente.
voorbereiding
Aubergine word gewas, geskil, in verskeie lengteregte gesny en vir dertig minute met soutwater gegooi om van bitterheid ontslae te raak, wat inherent is aan eiervrug.
Ons verwyder die uie uit die vaatjies, sny dit in semi-ringe en plaas dit in 'n multivarka met groente-olie, insluitend die "Warm" of "Bak" -modus vir vyftien minute.
Ons maak die aartappels en courgette skoon van die skil en sny in blokkies, sny die wortels in sirkels en skil die soet Bulgaarse peper uit die sade en druk dit met groot strooitjies. Giet die eiervrugte af met skoon water en sny dit in klein stukkies. Tamaties wat met kookwater geskuur is, geskil en in blokkies gesny.
Al die voorbereide groente word in die multivark na die uie gelê, geur met sout, gemaal met 'n mengsel van pepers, gooi 'n bietjie water en sit die "Quenching" af vir een uur.
Aan die einde van die kook, kap ons die fyngekapte knoffel, meng dit en laat dit in die "Verhitte" af vir vyftien minute vir infusie.