Tuiskoek, versier met suikermastiek, word 'n ware kookkuns. Sulke skoonheid is gelukkig, nie net kinders nie, maar ook volwassenes. 'N bietjie vrye tyd en geduld - en jou feestelike tafel sal 'n unieke nagereg versier. En ons resepte sal jou hiermee help.
Suikermastiek met sy eie hande van gelatien en poeiersuiker - 'n resep
bestanddele:
- gelatien - 1 teelepel;
- water - 8-9 teelepels;
- suurlemoensap - 5 druppels;
- poeiermelk suiker - 270-300 g;
- vanielje.
voorbereiding
Die nodige hoeveelheid gelatien word gevul met water, gemeng en vir een uur gelaat. Meng die mengsel gereeld tydens die week. As die gelatien van goeie gehalte is, dan sal ons na 'n sekere tyd 'n dik rommel kry. Anders probeer ons om die situasie reg te stel deur nog 'n gedeelte gelatien by te voeg, te meng en vir een uur te vertrek.
Vervolgens word 'n houer met 'n dik, gelatienmassa geplaas op 'n waterbad en verhit, roer totdat die gelatien heeltemal opgelos is, maar nie gekook word nie. Verwyder dan die mengsel uit die vuur, voeg vanielje, suurlemoensap by en meng.
As ons na die volgende fase gaan, moet ons die poeier suiker sift, maar voeg eers 'n bietjie by die gelatienmengsel en meng dit. Eerstens doen ons dit met 'n lepel, en dan, wanneer die massa te dik word, knie ons die mastiek met ons hande. Ons voeg poeier en mesem by totdat die massa goed begin hou en swem stop. Daarna knie ons 'n paar minute om 'n ideale homogeniteit te bereik, en gaan dan voort na die vorming van die gewenste patrone en figure. Ons doen dit vinnig, aangesien die mastiek vinnig koud word en onplasties word.
As daar 'n behoefte is om mastiek van 'n ander kleur te kry, knyp die nodige hoeveelheid daarvan uit die totale koma, voeg die koskleur by en meng tot gladde kleur verkry word.
Suikermastiek van gekondenseerde melk en poeiermelk by die huis
bestanddele:
- melkpoeier - 1,5-2 koppie;
- gekondenseerde melk - 1 kruik;
- suurlemoensap - 1 teelepel;
- poeiermelk - 1 glas;
- glycerien - 'n paar druppels.
voorbereiding
Ons sif die poeier suiker en meng met 'n halwe koppie gedroogde melk. Voeg die suurlemoensap, die gekondenseerde melk by en meng dit eers met 'n lepel en dan met jou hande. Ons gooi droë melk en meng dit totdat die massa ophou stamp. Aan die einde van die bondel, vir meer elastisiteit, voeg 'n paar druppels glycerien by. Jy kan net hul hande uitsteek en meng.
Hierdie mastiek is perfek vir die vorming van figure en bedekking en dit kan lank in die yskas gestoor word, in 'n kosfilm toegedraai.