Taart met bessies

Taart is ' n oop koek wat met enige vulling gekook kan word. Basiese beginsels vir 'n oop tert kan van verskillende deeg gemaak word, maar gebruik meestal kortbrood. Vandag sal ons oor die bessiestert praat en vir u 'n paar resepte vir hierdie delikate nagereg vertel.

Taart met bessies

bestanddele:

• botter - 100 g;
• eiers - 2 stukke;
• suiker - 0,5 koppie;
• Poeier Suiker - 0,5 koppie;
• meel - 200 g;
• bakpoeier - 1 teelepel;
• suurlemoensap - 1 tlep;
• aalbes - 1 glas;
• Kruisbessies - 1 glas.

voorbereiding

Kom ons bak die basis vir die tert. Klop die eiergele met suiker en botter, voeg meel en bakpoeier by. Die deeg word 25 minute aan die koue gestuur. Daarna word die deeg versprei volgens die vorm, ons bedek dit met perkament van bo af, gooi enige kruie en bak vir 15 minute in 'n goed verhitte oond. Vir die vulling van die proteïenviskie met suikerpoeier en suurlemoensap tot skerp pieke en meng dit met rooibruin. Uit die oond neem ons die basis uit, haal die papier uit, steek die kruisbessie uit en versprei die room deeglik bo-op. Bak ons ​​koek by 'n temperatuur van 160 grade tot die proteïen verhelder. Die voltooide tert word afgekoel en van die vorm verwyder.

Taart met vars bessies

bestanddele:

Vir die toets:

• meel - 200 g;
• botter - 100 g;
• suiker - 50 g;
• eiergeel - 3 stukke;
• room - 1 glas.

Vir room:

• eiergeel - 4 stukke;
• Mieliestaaf - 50 g;
• suiker - 70 g;
• melk - 300 ml;
• botter - 40 g;
• vanielje;
• vars bessies.

voorbereiding

Ons sny die olie in blokkies en sit dit in 'n diep houer. Daar voeg ons meel, suiker, eiergele by en meng die deeg. Terwyl die deeg saggies in die laag ingevul word, versprei die deeg sorgvuldig, vorm ons die rompe. Die deeg se oppervlak word vasgeknyp met 'n vurk en 60 minute lank in die yskas geplaas. Die oond word verhit tot 200 ° C. Ons neem die vorm met die deeg uit die yskas, bedek dit met perkamentpapier en plaas die lading en bak dit vir 15 minute, nadat die vrag verwyder is en nog 10 minute bak. Wanneer die basis gebak word, laat dit heeltemal afkoel.

Op hierdie tyd sal ons die room hanteer. Gooi die melk in 'n kastrol, voeg vanillien by en warm die vanieljepoel wat lei tot kookpunt. Klop 'n diep bak van geelklits in en meng dit met stysel en suiker. Bo-op hierdie massa, gooi die melk en roer die mengsel voortdurend met 'n klits, gooi dan die hele massa terug in die pan en sit dit op die vuur totdat dit verdik. Voeg in die voltooide room die botter in stukkies gesny, roer voortdurend totdat dit heeltemal opgelos is. Op die verkoelde koek versprei ons die room, versprei dit en bedek ons ​​tert met 'n sweep, druk dit stewig aan die room. Ons verwyder die hele nag die koek in die yskas. In die oggend versier ons die tert met vars bessies en weer maak ons ​​dit skoon in die yskas, maar vir 'n kort rukkie om die bessies af te koel. Daarna sny dit in porsies.