Gekookte sopies op vleisbottel is dalk nie die beste oplossing in die warm seisoen nie, maar in die koue is die middele om warm te hou, nie ideaal nie. Verskeidenheid variasies van hierdie gereg is wonderlik, maar ons sal probeer om die reeks interessante resepte vir vleissoep verder te dek.
Mushroomsoep met vleisbottel
bestanddele:
- beesvleis op die been - 750 g;
- seldery - 2 stamme;
- wortels - 1 stuk;
- uie - 1 stuks;
- Mushrooms - 250 g;
- oestersampioene - 250 g;
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- pêrelgars - 1 item;
- tiemie - 1 teelepel;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Beesvleis word van die been geskei en in blokkies gesny. Die been self word gebruik vir brouibos, en braai die vleis tot goudbruin in 'n braaipan. Wortels en seldery, ook in blokkies gesny en in 'n aparte braaipan gesny tot sag. Vir die gebraaide groente voeg ons knoffel, tiemie en sampioene by. Sodra die oortollige vog uit die swamme verdamp, verwyder die pan uit die vuur en meng die inhoud met die sous. Vervolgens voeg ons vleis en gewas gars by. Kook ons heerlike sop op 'n vleissous tot die volle beskikbaarheid van die pêrelgars.
Erwtensop met vleisbottel
Die geheim van 'n eenvoudige ertjie sop op 'n vleis sous in 'n lang kook. Tydens die kook moet erte amper heeltemal gekook word, dan kan dit deur 'n aartappelpers gebreek word, met 'n blender geslaan word of net in die oorspronklike vorm bedien word met 'n stuk gebraaide brood.
bestanddele:
- olyfolie - 1 eetlepel. lepel;
- uie - 1 stuks;
- seldery - 1 stam;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- Bloemkool bloeiwyse - 4 items;
- ertjies gedroog - 2 items;
- vleis bouillon - 6 items;
- Komyn - 1½ teelepel;
- Tiemie - 1-2 tl.
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
In 'n braaipan, verhit ons die olie en braai dit op uie en seldery. Na 5 minute kook, voeg die knoffel by en verwyder die pan uit die vuur. In 'n pot met sous plaas ons ertjies, bloeiwyses van kool, komyn, tiemie, sout met peper en vul alles met sous. Kook die sop totdat die ertjies heeltemal gaar is. Sout met peper voeg by die smaak. Ons het die sop met 'n blender geslaan en met snye ham bedien.
Rys sop resep vir vleis sous
bestanddele:
- botter - 2 el. lepels;
- beesvleis - 500 g;
- sout, peper - na smaak;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- uie - 1 stuks;
- droë rooiwyn - 1 item;
- vleis bouillon - 8 items;
- wilde rys - 1 item;
- pampoen - 200 g;
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- lourierblare - 1 pers.
voorbereiding
In die brazier, smelt die botter en braai dit in blokkies blokkies gesny, geur dit met sout en peper. Sodra die vleis goue word, voeg die gekapte uie en knoffel by. Na 5 minute, gooi al die wyn, wag tot dit half verdamp, voeg dan sous, stukkies pampoen, tamatiepasta, tiemie en lourierblaar by. Ons bring alles aan die kook, dan verminder ons die hitte en voeg die rys by. Kook die sop onder die deksel vir 40 minute of tot die rys gereed is.
Groentesop met vleis sous
bestanddele:
- olyfolie - 1 eetlepel. lepel;
- Beesvleis - 750 g;
- uie - 1 stuks;
- knoffel - 1 dentikel;
- wortels - 2 stukke;
- seldery - 2 stamme;
- vleis sous - 4 items;
- tamaties in sy eie sap - 400 g;
- tiemie is 'n tak;
- ingemaakte bone - 400 g.
voorbereiding
In 'n braaipan verhit ons die olie en braai die gesnyde beesvleis daarop. Na 3 minute, voeg by die vleis gekapte uie, wortels en seldery. Na 5-6 minute rooster, geur die groentemengsel met knoffel deur die pers en verwyder die braaipan uit die vuur.
In 'n kastrol, meng die warm sous saam met tamaties in jou eie sap, tiemie en vleis saut met groente. Kook die sop oor lae hitte vir 'n uur, en voeg dan die bone en sout met peper na smaak.