Tiramisu is 'n baie lekker en gewilde nagereg, wat vandag byna alle kafees en restaurante aangebied sal word. Waarskynlik, jy sal nie dieselfde smaak van tiramisu in twee verskillende inrigtings vind nie, en in een kafee kan dit op verskillende maniere gekook word. Natuurlik, nie oral sal jy 'n baie lekker en goed voorbereide nagereg aangebied word nie, maar die smaak van tiramisu is moeilik om te verwar met enigiets anders. U kan hierdie koek tuis voorberei. Uiteraard kan u hierdie Italiaanse tiramisu nie herhaal nie, maar dit sal moontlik wees om die gesin met 'n heerlike nagereg te versorg.
Tuisgemaakte Tiramisu Resep
Elke huisvrou sal altyd iets van haar eie by enige resep voeg, selfs die sjefs in restaurante berei altyd 'n bietjie voor met verbeelding en daar is geen identiese skottelgoed nie. En in so 'n kreatiewe werk as die voorbereiding van 'n nagereg, sal daar altyd 'n plek vir eksperimentering wees. Variasies oor die onderwerp 'tiramisu by die huis' 'n groot verskeidenheid, maar die onveranderlike bestanddeel, wat die basis vorm vir hierdie nagereg, bly spesiale kaas vir tiramisu-mascarpone. Deur smaak en voorkoms is dit baie soortgelyk aan ons dik suurroom of effens gedruk maaskaas. Jy kan beslis mascarpone vervang met maaskaas, maar dan sal die smaak nie presies dieselfde wees as dié van regte teramisu nie. Kom ons kyk na die suksesvolste resepte.
Sjokolade tiramisu
bestanddele:
- Mascarpone kaas 500g;
- espresso 150ml;
- Donkere sjokolade 100g;
- suiker 80g;
- Savoyardi (Biscuitkoek) 250g.
Voorbereiding: Meng kaas met gesmelte sjokolade, voeg suiker by en 100 ml koffie. Al hierdie mengsel word op 'n stadige vuur geplaas en 'n bietjie opgewarm. Roer tot die mengsel homogeen word. Duik die Savoyardi in die oorblywende koffie en sit dit op die skottel (of in die vorm). Boonop met die gevolglike room. Herhaal die lae twee keer (jy kan en meer, wat jy nodig ag). Die voorbereide gereg moet ten minste 6 uur in die yskas afgekoel word. Dit is beter om te gaan vir die nag. Voordat dit bedien word, verdeel in gedeeltes.
Tiramisu met room.
Die klassieke resep vir tiramisu sluit eiers in, maar nie almal besluit om hulle sonder hittebehandeling te eet nie. Vir kinders is dit heel moontlik om tiramisu met room sonder eiers te berei, dit beïnvloed nie die smaak nie.
bestanddele:
- room vir die slag 140ml;
- Mascarpone kaas 400g;
- gepoederde suiker 100g;
- harde gekookte koffie 350ml;
- Kognac (indien kook vir volwassenes);
- kakao poeier;
- Savoyardi 250g.
Voorbereiding: Klits met 'n roommenger en voeg versigtig suikerpoeier en kaas by. In koffie kan jy cognac, drank of wyn byvoeg. Ons dun die Savoyard vir 'n paar sekondes. Die belangrikste ding is dat die koekie nie begin suig nie en nie in 'n gemors verander nie. Sprei die koekie op die skottel en versprei die room. Herhaal die lae 'n paar keer. Ons verlaat vir die nag in die yskas, voordat dit bedien word, strooi kakaopoeier.
Aardbei tiramisu.
Miskien nie die suksesvolste opsie vir 'n kindertafel nie, maar 'n uitstekende nagereg vir volwassenes. Eiers kan weer met slagroom vervang word. Aardbei tiramisu is 'n uitstekende "somer weergawe" van hierdie nagereg.
bestanddele:
- Aardbei 250g;
- Mascarpone kaas 250g;
- eiers 2 stukke;
- suiker 3 eetlepels. l.;
- lemoensap 100ml;
- Oranje likeur 4 eetlepels;
- savoyardi 150g.
Voorbereiding: maak suikerpoeier van suiker en meng dit met eiergele. Voeg geleidelik mascarpone by en hou aan om te klop. Skeur die proteïene apart in 'n dik skuim en voeg lepels saggies by ons room. Aarbeie word in klein blokkies gesny. Ons het op die bodem van die vorm 'n bietjie room en dan 'n laag half savoyardi versprei, wat dit voorlopig in 'n mengsel van sap en drank gedoop het. Boonop met aarbeie, en 'n bietjie room daarop. Dan 'n laag savoyardi en room. Bedek alles met 'n film en sit 5 uur in die yskas. Voordat dit bedien word, versier met aarbeieskywe.