Sommige minnares koop Vareniki in die winkel, want hulle hou nie daarvan om die deeg te knie nie. Maar glo my, dit is nie so moeilik en moeilik soos dit met die eerste oogopslag lyk nie. Ons sal jou vertel hoe om vinnig te berei deeg vir vareniki op water op verskillende maniere.
Resep vir waterdumplings met kersies
bestanddele:
- water 355 ml;
- koringmeel - 815 g;
- wit suiker - 20 g;
- olyfolie - 30 ml.
voorbereiding
Ons sif die meel in 'n bak om dit met suurstof te verryk. Ons maak die water op, ons gooi suiker en los dit op. Gooi dan die lekker vloeistof in die meel in 'n dun druppel en knie die elastiese deeg en voeg olyfolie aan die einde toe. As gevolg daarvan moet 'n digte, elastiese deeg sonder eiers op die water vir kluitjies verkry word. Om dit te doen, lê dit op die werkoppervlak, rol die rolpen dun in 'n reghoekige laag uit en sny 'n fasette-glas sirkels uit. Sit nou in die middel kersie vulling, besprinkel op die smaak van suiker en skeur al die kante. Ons kook dumplings in kookwater of vries vir die toekoms in die vrieskas.
Deeg met kluitjies op water met eier
bestanddele:
- kwartel eiers - 3-5 stuks.;
- meelblom - 720 g;
- water 205 ml;
- suiker - 20 g;
- botter.
voorbereiding
Eiers word van die dop vrygemaak en na 'n bak gestuur, ons gooi suiker, voer gesmelte roombotter in en meng deeglik met 'n menger. Giet dan die meel geleidelik en verdun die massa koue drinkwater. Ons knie ons hande met 'n gladde, elastiese deeg, bedek dit met 'n skoon handdoek en laat dit vir 30 minute. Daarna rol ons dit dun genoeg uit, sny dit in diamante, versprei die bessiepulp en stryk die rande styf. Kluitjies met kersies word na kookwater gestuur en kook tot gereed, of voeg by die pakkie en vries vir toekomstige gebruik.
Kluitjies kluitjies met mineraalwater
bestanddele:
- water (karbonaat) - 1 item;
- 'n eier van keuse - 1 stuk;
- suiker, sout;
- meelblom - 815 g;
- groente-olie - 45 ml.
voorbereiding
Klits 'n blender met 'n hoender eier met 'n fyn sout en suiker in 'n bak. Giet dan koue soda water, groente-olie en voeg porsies gesifmeerde meel by. Ons knie 'n sagte, elastiese deeg op die water en gebruik dit om kluitjies kluitjies te maak. Om dit te doen, rol dit op 'n meelpoeier tafel, sny die blokkies uit, versprei die kersie, strooi dit met suiker en vorm die produkte en plak die rande. Kook vareniki minute 5 in gesoute kookwater, en bedien dan met maer suurroom of botter.
Resep vir 'n eenvoudige stamptoets op water
bestanddele:
- meel - 655 g;
- water 205 ml;
- sout.
voorbereiding
Sout ontbind in warm water en sif die meel in 'n groot bak. Maak in die middel 'n klein gaatjie en giet dit geleidelik in die vloeistof. Ons knie die gladde elastiese deeg en laat die minute vir 35 wees. Dan rol ons dit dun met 'n rolletjie, sny die sirkels met 'n fasette-glas en versprei die bessie-vulsel in die middel. Ons plak al die kante versigtig en kook die vareniki in die kokende water.
Stommeling met vareniki met warm water
bestanddele:
- meel - 405 g;
- kookwater - 255 ml;
- sout;
- groente-olie - 55 ml.
voorbereiding
Gooi kookwater in 'n bak en voeg 'n groente-olie by. Dan gooi ons sout, 'n bietjie gesifmeerde meel en mengmengsel meng die mengsel tot uniform. Geleidelik voer al die oorblywende meel in en knie dit met 'n stywe, maar elastiese deeg. Spoel dit dun, versprei die vulling en vorm vareniki, wat dadelik kook totdat dit klaar is met kookwater.