As jy 'n alternatief vir die gewone gebakte vleis op die feestafel soek , probeer dan die resep vir 'n vleissouffle in die oond. Ten spyte van die pretensieuse naam en voorkoms, is daar geen moeite om so 'n gereg op sigself te maak nie, en die lys van bestanddele sluit nie buitelandse bestanddele in nie.
Vleissouffle van hoenderhakkie in die oond - resep
Die resep vir hierdie soufflé hoender kan na goeddunke verander word. Jy kan die resep vir so 'n vleissouffle in die oond vir kinders aanpas, die room in die resep vervang en aanvullings soos olywe verwyder, of jy kan dit aan jou dieet versorg.
bestanddele:
- hoenderfilet - 370 g;
- knoffel - 2 tande;
- room - 220 ml;
- eiers - 2 stukke;
- olywe - 12-15 stuks.
voorbereiding
Vir hierdie resep het jy beslis 'n kragtige blender nodig, en nie 'n vleissnyers nie. Dit sal moontlik wees om 'n homogene en lugproduk by die uitlaat te kry.
Maak seker dat jy oortollige films sny en met die voëlfilette lewe. Verdeel die pulp in mediumgrootte stukkies en klop met 'n blender tot die konsekwentheid van die pasta, voeg sout en peper by en 'n paar knoffeltande. Beweeg die pasta in enige geskikte groottebak en kombineer met die eiergele en room. Smeer die blankes afsonderlik in die skuim en meng hulle saggies met die gewig van die hoenderfilet. Versprei die hoendermassa versigtig in 'n glasvorm en plaas die olywe in die middel. Sit die vorm met die sop in 'n warmgevulde pan en laat dit halfuur lank teen 190 grade.
Hoe om 'n vleissouffle in die oond te maak?
bestanddele:
- preie - 1 stuk;
- botter - 25 g;
- Mushrooms - 270 g;
- Bottelfilet - 740 g;
- eiers - 2 stukke;
- vleis sous - 45 ml;
- mielieblom - 10 g;
- room - 65 ml.
voorbereiding
Kap die preie en sampioene, laat hulle dan in die warm botter bymekaarmaak. Wanneer ekstra vog uit die braaipan kom, voeg stukkies beesvleis by die pan en laat dit toe. Koel vleis met braai en klits tot glad met 'n blender. Skeur eierwitte afsonderlik in 'n skuim. Jolks mop met meel, sous en room. Gooi die roommengsel by die vleis, meng, versigtig die proteïenskuim binnekom en versprei oor die geoliede keramiekvorms. Nou bly dit net om die vleissouffle in die oond te kook. Plaas die vorm in 'n pan vol warm water, sodat die sous nie van onder af verbrand word nie. Laat in 'n halfuur by 190 grade in die oond staan. Gereelde souffel kan onmiddellik of links gedra word tot afkoeling.