Ligte nagereg in die vorm van 'n vrugtaart is op enige tyd van die jaar relevant. Beskikbare bestanddele in die vorm van vars vrugte in die warm seisoen en in die winter ingemaak, maak hierdie koek nie net die vernaamste helder versiering van die tafel nie, maar ook 'n aanvaarbare alternatief vir duur gekoopte vrugte-nageregte. Oor hoe om 'n vrugtaartjie voor te berei, sal ons verder praat.
Resep vir vrugtaartjie
bestanddele:
- meel - 2 1/2 items;
- sout - 1 teelepel;
- botter - 1/2 st. + 4 eetlepels. lepels;
- kefir - 1/2 st.;
- eier - 1 stuk;
- perskes - 4 items;
- Aardbei - 1 item;
- sap van 1 suurlemoensap;
- suiker - 1 eetlepel.
voorbereiding
Kom ons begin met kook met die deeg. Meng dit in 'n bak met botter en sout tot krummels gevorm word. Eierspan met tuisgemaakte kefir en gooi die mengsel in die krumm deeg. Vorm die deeg in 'n enkele bal, en verdeel dit dan in die helfte. Elke helfte van die toegedraaide kosfilm en sit 1 uur in die yskas.
Aan die einde van die tyd, strooi die werkoppervlak met meel en rol een van die helfte van die deeg uit. Sit die deeg in 'n bakgereg. Aarbeie en perskes word gemeng, met suurlemoensap gegooi en met suiker besprinkel. Ons versprei die vulsel op grond van die toets en dek al die tweede laag van die toets. Ons sit die tert vir nog 'n uur in die yskas. Verder word die oppervlak van die afgekoelde bak met eier gesmeer en besprinkel met 'n eetlepel suiker. Sit die vrugte tert op kefir in 'n voorverhitte oond vir 20 minute vir 20 minute, verminder dan die hitte tot 180 grade en bly nog 'n 30 minute kook.
As jy 'n vrugte tert wil maak in 'n multivark, stel dan die "Baking" af na 65 minute.
Vrugtaartjie gemaak van puffdeeg
bestanddele:
- Puffdeeg - 1 pak;
- kaas Philadelphia - 250 g;
- poeiermelk suiker - 1/3 van 'n eeu;
- Appelsap - 2 el. lepels;
- bessie verskeidenheid - 1 item;
- Kiwi-vrugte - 2 stuks.
- Mandaryne - 2 stukke;
- Appeljellie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Oond verhit tot 200 grade. Puffdeeg op 'n gestoofde oppervlak, versprei dit dan op 'n gesmeerde bakplaat. Van die vrye rand van die deeg vorm ons die rompe. Die basis van die toets word met 'n vurk oor die hele oppervlak gestippel. Ons bak die koek vir 15 minute, laat dit heeltemal afkoel.
Roomkaasklitsvis met suikerpoeier en appelsap. Verdeel die mengsel op die oppervlak van die deeg. Op die laag kaasroom het ons bessies, gesnyde kiwi en geskilde mandibles versprei. Smeer die vrugte met vloeibare appeljellie.
Vrugtekoek gemaak van kortbrood
bestanddele:
Vir die toets:
- eiergele - 2 stukke;
- Vanielje-uittreksel - 1/2 teelepel;
- meel - 150 g;
- water - 1 1/2 tl.
- poeiermelk suiker - 30 g;
- botter - 85 g;
- Suurlemoenskil - 1 teelepel.
Vir die vulsel:
- melk - 450 ml;
- 'n vanielje pod;
- eiergele - 5 stuks.
- poeierhoudende suiker - 85 g;
- Mieliemeel - 40 g;
- vrugte vir die seisoen.
voorbereiding
Om die eiergele, vanielje-uittreksel en waterklits saam te toets. Voeg by die vloeibare bestanddele meel en suiker, botter, suurlemoenskil en 'n knippie sout. Meng die homogene deeg, vorm dit in 'n bak,
Vir die vulsel, kook die melk met die vanieljepoeder 15 minute teen minimum hitte. Trek die eiergele met suiker en styselwit in. Om melk op te warm, voeg ons proteïene in porsies, in 3 stelle, deurlopend roer die melkmengsel. Sodra die mengsel homogeen word en verdik - verwyder dit uit die vuur en versprei dit oor die sandkoek. Bo-op die room lê die gesnyde vrugte uit. Ons gee die tert van die vrugte af om 'n paar uur voor die bediening in die yskas af te koel.