Waatlemoen heuning, of nardek, word onverdiend beroof deur die gewildheid van verbruikers. Dit is immers nie net 'n lekker nie, maar ook 'n bruikbare produk, wat nie minderwaardig is in terme van die aantal nuttige elemente vir bye-heuning nie. Dit bevat vitamiene A, B, C, E en PP, en is ryk in 'n verskeidenheid mikro- en makroelemente.
Die gebruik daarvan help om verskeie verkoues en kardiovaskulêre siektes te hanteer. As jy 'n lae hemoglobieninhoud in die bloed het, sal waatlemoen-heuning help om dit te verhoog, en dit sal ook 'n uitstekende voorkomende teen aterosklerose wees.
Waatlemoenheuning word as 'n nagereg gebruik met tee of 'n verskeidenheid gebak, en voeg ook by graan of braaikolle in plaas van suiker by.
Nou, as jy al die wonderlike eienskappe van Nardek geleer het, is dit eenvoudig onmoontlik om dit te kook. En ons sal jou hierin help en jou in detail vertel hoe om dit te doen.
Hoe om waatlemoen heuning te berei?
Die resep vir die voorbereiding van waatlemoen-heuning is glad nie ingewikkeld nie, maar soos enige werk wat sorg en akkuraatheid vereis.
Dus, vir nardeka kies ons ryp waatlemoene, beter laat variëteite, was dit buite en sny dit in twee of vier stukke. Gebruik 'n houtlepel, verwyder die rooi pulp en voeg dit by die geëmailleerde wasbak of groot kastrol. Ons verpletter dit met 'n stok en vryf dit deur 'n fyn sif. Uit die waatlemoenpuree met 'n skroefdruk of 'n paar lae gaas druk ons die sap uit, wat verhit word tot 'n kookpunt en weer gefiltreer word.
Vir die kook van heuning uit waatlemoen sap, is dit die beste om wye wasbakke of ketels te gebruik, maar in hul afwesigheid kan jy enige geëmailleerde potte of skottelgoed met 'n dik bodem gebruik.
Ons gooi die sap in 'n geskikte houer en bepaal dit met vuur. Ons handhaaf dit op 'n klein vuur voordat dit in vyf-ses keer in die volume kook. Moenie vergeet om voortdurend te roer nie. Dit is veral belangrik aan die einde van kook, wanneer die massa verdik. Bereidheid word bepaal deur 'n digte en nie-verspreidende druppel. Konsekwentheid van waatlemoen heuning is soortgelyk aan bye jong heuning of dik room.
Vir langtermynopberging, gooi 'n bietjie verkoelde heuning oor droë, steriele potte en rol die gekookte deksels op.
Baie makliker om die voorbereiding van waatlemoen heuning kombuis assistent te verwerk - multivarka. Jy hoef nie lank oor 'n houer met waatlemoen sap te staan nie. Dit is net 'n paar keer genoeg om die massa te meng.
Waatlemoen heuning in multivark
Net soos by die tradisionele voorbereiding van gewas waatlemoene, haal ons die pulp uit en draai dit in puree. Druk die sap met gaas of pers, filter dit weer en gooi dit in die kapasiteit van die multivarker, wat nie die vlak van die boonste toelaatbare punt oorskry nie.
Van die multivark verwyder die klep en stel die toestel in die "Bak" -modus. Ons stel die maksimum moontlike tyd van 65 minute in. Na 'n paar minute, verwyder die rooi skuim uit die lepel. Na die sein, aktiveer ons dieselfde program weer. Gedurende hierdie tyd meng ons twee of drie keer
Afhangende van die kwaliteit van waatlemoen sap kan die hou tyd in 'n multivark aansienlik wissel. Dit kan genoeg wees vir twee siklusse van 65 minute. Maar in die meeste gevalle sal dit nodig wees om te kook, ten minste een keer.
Gereed gemaakte waatlemoen-heuning het 'n dik konsekwentheid, soos in gewone jong heuning.
Ons let op die proses, maak die deksel van die toestel gereeld oop en evalueer die gereedheid. Sodra die resultaat bereik is, laat ons die heuning 'n bietjie afkoel, gooi dit op steriele flesse en bedek met deksels.