Die witboontjie wat vir ons gewone is, wat byna almal nou sonder probleme op sy agterplaas of selfs op die vensterbank kan groei, blyk uit oorsese wortels te hê. Buitelandse kultuur het na Europa gekom van gekoloniseerde Indië en van die Suid-Amerikaanse vasteland, maar dit was baie goed gevestig in 'n koel Westerse klimaat. As gevolg van sy pretensie, het hoë koskwaliteit, lang stoor, boontjies amper oral gekweek. En vandag is dit maklik om te koop, as deel van baie diëte, in die lys van produkte van 'n wye verskeidenheid geregte. Vir hul waardevolle voedingseienskappe en lae- kalorie-inhoud is witbone ook deur dieetkundiges erken. Nou is dit een van die verpligte komponente van 'n gesonde dieet.
Caloriese inhoud van witbone
In rou vorm, boontjies, anders as ertjies, smaak onbelangrik, so vars eet dit nie. Hierdie produk is maklik kulinêr, meestal kan dit bewaar word, gekook of gestoof word, of as 'n aparte versiering of as deel van meer komplekse geregte. Alhoewel indien hierdie boontjies voorheen gedroog is, moet hulle ten minste twaalf uur voor die kook in water geweek word.
Die kalorie-inhoud van gekookte witbone is 102 kcal per honderd gram, dit het baie proteïene, baie min vet, maar baie hoë inhoud van koolhidraatverbindings - meer as 40% van die totale massa. Alhoewel dit dieselfde is, word dit baie nuttig beskou as gevolg van 'n groot hoeveelheid vitamiene en mikrocells in sy struktuur. Die kalorie-inhoud van ingemaakte witbone is effens laer - 99 kcal per honderd gram, maar die verskil met die gekookte produk is nie so goed nie.
Volgens kenners, om gewig en verslanking van witbone te verminder - die produk is onontbeerlik. Sy skep vinnig 'n gevoel van versadiging, vir 'n lang tyd wat honger onderdruk. Maar te veel om daarby betrokke te raak, is nie, onthou die groot hoeveelheid koolhidrate in die samestelling daarvan.