ZHurek - resep

Poolse sop zhurek, die voorbereiding van wat hieronder beskryf word, is 'n tradisionele nasionale gereg, wat die gasvrou wat in enige streek van Pole woon, kan kook. Hieronder stel ons nie die eenvoudigste, maar een van die mees korrekte resepte van hierdie gereg voor nie.

Poolse sop zhurek - resep

bestanddele:

Vir voorgereg:

• rogblom - 100 g;
• swart brood - 20 g;
• knoffel - 2 stukke;
• Peper geurig - 2 stuks.
• lourierblare - 1 pers.

Vir sop:

• water - 2,5 liter;
• wortels - 1 stuk;
• pietersielie wortel - 1 stuk;
• ui - 1 stuk;
• Aartappels - 4 stuks.
• Gekookte eier - 2 stuks.
• spek gerook - 300 g;
• Worshuis - 400 g;
• suurroom - 1 item;
• geurmiddels - na smaak.

voorbereiding

Vir die voorbereiding van sop, is dit nodig om eers die suurdeeg te begin. Om dit te doen, moet 'n groot pot met meel gegiet word, gooi dit met warm gekookte water en meng deeglik. Voeg daarna 4 glase warm water, swartbrood, knoffel, lourierblaar en peper by die mengsel. Voordat die gis vir 'n paar dae na 'n warm plek gestuur word, moet al die bestanddele weer gemeng word. Om tyd te bespaar, kan jy 'n klaargemaakte voorgereg in die winkel koop.

Die volgende stap is om die sop self te berei. Water moet in 'n pan gegooi word en daarna op die stoof sit voeg dan fyngekapte wortels en pietersielie wortel by. Terwyl die water kook, in die pan is dit nodig om die gesnyde spek met uie te braai en ook na die pan te stuur. Wors moet ook gesny word en by die sop gevoeg word. Na 15 minute moet jy aartappels na die sop stuur, en na nog 10 minute na kook - gooi die suurdeeg by en voeg die suurroom stadig by. In die laaste plek moet jy nog 'n paar minute knoffel, geurmiddels, geselekteerde groente en kooksop voeg.

Sit 'n gereg met 'n halwe gekookte eier in elke porsie. Nou weet jy hoe om 'n Poolse sop zhurek voor te berei, wat beteken dat jy jouself en jou gesin kan versorg.

Diegene wat verkies om kennis te maak met Poolse kombuis kan die resepte van tradisionele geregte probeer: bigos en vlieë .