Vir die grootste deel van die jaar kan ons net aarbeie in 'n supermark koop en teen 'n redelik hoë prys. Daarom maak dit meer sin om haar hele te eet, geniet die smaak van bessies. Maar in die seisoen, wanneer die bes massaal masseer in die kombuis tuine en huisies, en die prys aansienlik daal in verkope, kan jy verskillende opsies bekostig vir nageregte. En natuurlik, om die smaak en al die vitamiene te behou, stel ons voor om aarbei-nageregte te berei sonder om te bak.
Nagereg "Aardbeienwolke"
Sy naam was nagereg vir sy ligheid en lug konsekwentheid.
bestanddele:
- poeiermelk - 130 g;
- Aarbeie - 250 g;
- suurlemoensap - 30 ml;
- gelatien - 25 g.
voorbereiding
Klits die gemaalde aarbeie, suikerpoeier en suurlemoensap in 'n blender. Dit blyk 'n lekker vloeibare aartappels, wat ons deur 'n fyn sif smeer om die saad van aarbeie te verwyder. Voeg nou gelatien by en laat dit vir 'n rukkie, sodat die gelatien geswel is. As jy dit baie klein, dadelik, kan jy nie wag nie. Ons sit 'n baie klein vuur op en verwarm dit tot ontbinding, maar maak nooit kook nie. Laat die aarbei massa goed afkoel en meng dit vir 5 minute met 'n menger. Ons doen dit in 'n redelike groot kapasiteit, want die massa sal baie in volume verhoog en verlig tot 'n liggies pienk kleur. Ons vul die toekomstige sop in die vorm en sit dit in die yskas. Ons dien in stukke gesny en besprinkel met suikerpoeier.
Die resep vir aarbei-nagereg met gelatien en suurroom
Volgens hierdie resep kan jy beide klein porsies in kremankah maak, en 'n groot koek, wat dan in porsies gesny word.
bestanddele:
- Aarbeie - 330 g;
- gelatien - 20 g;
- suurroom - 800 g;
- melk - 100 ml;
- Gekondenseerde melk - 380 g;
- suiker - 25 g;
- vanielje.
voorbereiding
Giet gelatien in die melk en laat dit tot dit swel. Aarbeie is myne, verwyder die stingels en strooi dit met suiker sodat dit die sap begin. In die tussentyd, klop die suurroom met gekondenseerde melk. Wanneer die gelatien geswel is, moet ons die melk opwarm om dit op te los. Dit kan op 'n waterbad of in 'n mikrogolfoond gedoen word. Die belangrikste ding is dat melk nie kook nie, want Dit sal sterk begin skuim, en gelatien sal sy eienskappe verloor. Wanneer alles opgelos word, koel ons eers die mengsel, en voeg dit dan by suurroom met vanielje die hele tyd aan. Nou word die mengsel in 2 dele verdeel, die een voeg ons die aarbeie by en ons onderbreek hulle tot homogeniteit. As jy 'n nagereg in die vorm van 'n koek voorberei, word die vorm bedek met 'n film en sit 'n pienk en wit massa op die lepel. Elke keer word 'n nuwe gedeelte in die middel van die vorige een geplaas. Die nagereg vries ongeveer drie uur in die yskas.
Aardbeien piesang nagereg
bestanddele:
- piesang - 1 stuk;
- wit plombier - 100 g;
- Aardbei - 110 g;
- munt - 2 takke;
- Verdampte melk - 30 ml.
voorbereiding
Piesang Ons sny in blokkies in die grootte 1 op 1 sm, ons versprei in een laag op 'n gelyke oppervlak en ons sit 'n vrieskas in wat gevries word. Aardbeien word skoongemaak, in skywe gesny en op kremankam uitgelê. Wanneer die piesangs gevries word, versprei ons dit in 'n blender saam met 'n vulsel en munt en klop dit 'n bietjie, nie tot uniform nie. Spoel dan uit op aarbeie, bo-op met water en gekondenseer, bedien met 'n muntblad.
Kaaskaas en Aardbeien nagereg
Van hierdie bestanddele sal een groot gedeelte van 'n sagte roomtaster verkry word.
bestanddele:
- Aardbeie - 150 g;
- joghurt - 50 g;
- maaskaas - 150 g;
- suiker - 50 g.
voorbereiding
Koekkaas met suiker maal in 'n blender tot 'n homogene pasta, gooi dan die jogurt en klits. Uiteindelik voeg ons aarbeie by en ons kan die konsekwentheid daarvan reguleer. Of dit klein stukke sal bly of 'n homogene room word. Afhangende hiervan, pas ons die slagtyd aan. Gedien in Kremankah, bo kan jy heel aarbeie lê of in borde gesny word.