Baie huisvroue is bekommerd oor die vernietiging van vitamiene, wat sekerlik die termiese behandeling van vrugte en bessies dra. Om die maksimum voordeel van somervrugte te bewaar, kan jy bewaring sonder kook voorberei. Hierdie resep van aarbei konfyt sonder kookbessies laat nie net al die vitamiene in 'n verrassing verlaat nie, maar bespaar ook tyd.
Aardbeierkonfyt sonder om bessies vir die winter te kook
As jy bekommerd is oor die feit dat die aarbei nie genoeg van sy smaak en aroma kan gee sonder voorafvertering nie, verwyder dan die angs, danksy die effek op die bessies van warm siroop , kan jy die blink aarbei-geur en aroma maklik uittreksel.
bestanddele:
- Aarbeie - 400 g;
- suiker - 200 g;
- water - 100 g.
voorbereiding
Onthou die presiese hoeveelheid bestanddele vir 'n gereg. Daar is nie nodig nie, onthou net die verhouding: 4: 2: 1. So, 4 dele van die aarbei rekening vir 2 dele suiker en 1 deel water.
Voordat jy aarbei konfyt voorberei sonder om te kook, moet jy die stroop kook. Vir hom meet suiker water en sit die oplossing aan die brand. Om die siroop oor medium hitte te kook, sal sowat 7 minute neem, waarna dit oor die geskilde bessies gegooi word en die skottel bedek. Die bessies moet in die stroop gelaat word totdat dit heeltemal afgekoel is. Tydens die afkoeling van die aarbei sal sap toegewys word, wat met stroop gemeng word. Die gevolglike mengsel word dan weer na die vuur teruggekeer en nog 7 minute lank gekook. Herhaal die prosedure weer, en na die derde herhaling, versprei bessies in 'n steriele houer, gooi warm siroop en roll.
Aardbeienkonfyt sonder om bessies te bier - die beste resep
As jy verkies om konfyt te kook, nie van die hele bessies nie, maar van gemaalde mense, let dan op hierdie eenvoudige resep.
bestanddele:
- Aarbeie - 400 g;
- suiker - 400 g;
voorbereiding
Gesuiwerde bessies moet met 'n suiker mengsel gemeng word. Die hoeveelheid soetmiddel in hierdie geval kan wissel volgens jou voorkeure, maar gemiddeld is die verhouding 1: 1. Met die hulp van 'n blender kan bessies in 'n homogene puree verander word of heelparty aarbeie verlaat. Dan word die konfyt in steriele houers gegooi en opgerol. Sodanige bewaring, na afkoeling, word die beste in die koue bewaar.
Hoe om aarbei konfyt te maak sonder om te kook?
Nog 'n oorspronklike manier om aarbeie so vars as moontlik in die suiker te hou, is om al die bessies te sluit, met suiker te koppel. So 'n resep sal 'n minimum hoeveelheid tyd neem en sal die maksimum bessievoordeel bespaar.
bestanddele:
- Aarbeie - 400 g;
- suiker - 200 g;
voorbereiding
Die verhouding van bestanddele in die resep is 'n standaard 2: 1 (2 dele aarbei en een sand). Nadat al die bessies gegooi is, word hulle in die hitte oorgebly totdat die suiker kristalle in die aarbei sap oplos. Gekoekte aarbeie in siroop word dan op steriele blikkies uitgelê en onmiddellik opgerol.
Die voorbereide konfyt word ook verkieslik in die koue gestoor.
Aardbeierkonfyt sonder om bessies te brou
Liefhebbers van dikbessie siroop in die besit van aarbeiebessies, kan ook die "rou" kookmetode toepas. Die resep, in hierdie geval, sal nie prakties verskil van wat eerste in hierdie materiaal aangebied is nie, net die verhoudings suiker en die hoeveelheid kook van die stroop sal verander.
bestanddele:
- Aarbeie - 400 g;
- suiker - 300 g;
- water - 100 g.
voorbereiding
Vir 4 porsies aarbeie, neem 3 porsies suiker en 'n porsie water. Vul die suiker met water, laat die siroopkook vir 5 minute, gooi dit helemaal of knip bessies daarin en laat dit heeltemal afkoel. Meng die stroop gemeng met bessiesap, dreineer dan en kook weer, nou sowat 7 minute. Herhaal die prosedure drie keer meer, verhoog die kooktyd afhangende van die verlangde digtheid van die voorbereide konfyt. Na die laaste kook, versprei die bessies oor die gesteriliseerde potte, vul hulle met dik siroop en rol dit met steriele deksels.