Nie altyd in winkels en in die mark kan jy kwaliteit gedroogde vrugte koop nie. Maar hulle kan maklik op hul eie gedoen word. Nou sal ons jou vertel hoe om gedroogde vrugte van appels en pere in die oond te maak.
Hoe om appels in die oond te droog?
bestanddele:
- appels.
voorbereiding
Vir droog, is dit beter om suur en suur appels te gebruik. Soet appels droog nie beter nie, want dan word hulle heeltemal smaakloos. Sorteer hulle volgens grootte, dan myne, verwyder die skade en kern. Ons sny appels met lobules of sirkels. Skil kan skoongemaak word, en jy kan wegkom. Om te verseker dat die appels nie verdonker word nie, staan ons dit in soutwater (10 liter water, 100 gram sout) en droog dan in die son. Daarna word droë appels op 'n bakplaat gelê, in die oond gelê en by 6 ° C by 80 ° C vertrek. Wanneer 2/3 vog verdamp, verminder die temperatuur tot 50 ° C en droog vir ongeveer 1 uur. Pak dan appels op bakplate uit die oond en afkoel. Gereedgemaakte appeldroog word geredelik in 'n glasbottel gesluit met 'n foelie of deksel gestoor. Om hulle baie te pas, kan hulle met tolstick gesmeer word.
Hoe om gedroogde vrugte van appels in die oond te maak?
bestanddele:
- Appels van die graad "Antonovka" - 10 kg.
voorbereiding
Uit die gevolgde hoeveelheid appels sal dit ongeveer 1,1 kg uitgedroog word. Appels gesorteer, myne en in bekers of snye gesny. Die kern kan verwyder word, of dit kan oorbly. Om te verhoed dat die appels donkerder word, is dit beter om te probeer: in warm water (moenie kook nie), verlaag die appels vir 3-5 sekondes. Vervolgens word die appels effens gedroog en op 'n bakplaat of rooster uitgelê. Gedroogde appels in 3 fases: ure 2
In die oond kan jy ook gedroogde vrugte van appels en pere maak. Om dit te doen, kies effens ongerepte pere, sny dit ook in borde en droog dit in die oond op dieselfde manier as appels. In die droogproses moet appels en pere verskeie kere gemeng word.