Ons bied resepte aartappelkasserol met gehakt vleis in die oond. Hierdie veelsydige gereg kan 'n uitstekende opsie wees vir 'n toevallige tafel of met 'n meer verfynde stel komponente om 'n waardige opsie vir 'n feestelike ete te word.
Eenvoudige aartappelkos met hoendervleis in die oond
bestanddele:
- hoenderpulp - 650 g;
- Aartappelknolle - 950 g;
- ui - 85 g;
- knoffel - 1-2 tande;
- eiers - 2 stukke;
- botter - 55 g;
- melk - 95 ml;
- harde kaas - 220 g;
- vars groente om van te kies - om te proe;
- sout - na smaak;
- swartgemaalde peper - na smaak;
- Olyfolie of groente-geraffineerde olie.
voorbereiding
In die eerste plek berei ons die basis van die braaikas - kapokaartappels voor. Om dit te doen, myne en ons maak die aartappelknolle skoon, sny in verskillende dele en kook in water totdat dit gereed is. Moenie vooraf vergeet om te water nie. Skep dan die gekookte aartappels in kapokaartappels met 'n geliefde, of sny dit deur 'n sif, botter, gooi die melk en meng goed.
Ons maak fyn uie en knoffel skoon en fyngekap en ons slaag in 'n braaipan met olyfolie of groente-olie tot deursigtigheid.
Hoenderpulp, gemors met 'n vleissnit, kombineer of blender, versprei na groente en ook bruin, roer. Geur die braai met gemaalde sout en gemaalde swartpeper aan die einde van braai. Dit is moontlik om op hierdie stadium enige pittige kruie by jou keuse en smaak te voeg.
Sprei helfte van die hele aartappels op 'n goed geoliede bakplaat. Bied hoenderhakkies uit bo. Ons bedek dit met 'n gulde laag harde kaas wat deur die rooster gaan en weer 'n lae aartappels. Dan word die eiers verbruin tot prag, voeg 'n bietjie sout en peper by en gooi die gevolglike eiermassa in die vorm.
Bepaal die skottel in die oond, verhit dit vooraf tot 200 grade. Dertig minute later sal 'n smaaklike, rooierige oondbak gereed wees.
Ons gee dit 'n bietjie koel en bedien, versier die bokant met vars kruie.
Heerlike aartappelkasserol met gemaalde vis en garnale in die oond
bestanddele:
- filet kabeljou of snoek baars - 650 g;
- Garnale geskil - 250 g;
- Aartappelknolle - 950 g;
- eiers - 4 stukke;
- botter - 95 g;
- melk - 360 ml;
- room, vetinhoud van 33% - 260 ml;
- meel - 80 g;
- Dijon Mosterd - 15 g;
- lourierblare - 2 stuks.
- Pittige kruie - om te proe;
- sout - na smaak;
- swart gemaalde peper;
- Bieslook - 3-4 stamme;
- Olyfolie of groente-geraffineerde olie.
voorbereiding
Ons verwyder die gewas aartappelknolle uit die skil, smeer groot stukkies en kook tot sag, aan die einde van die voorbereiding, na sout na smaak. Dan word die water in 'n aparte houer gedreineer, die aartappels word in puree-toestand gebring. Ons voeg 'n stukkie botter, Dijon-mosterd, tagtig milliliter aartappelbouillon by en meng.
Visfilet word in gemaalde vleis verander, sout, gemaalde swartpeper, een eier bygevoeg en goed gemeng.
Melk word gemeng met room in 'n klein kastrol, ons gooi blare van laurier en verhit die massa tot kookpunt.
Smelt die botter in 'n sautépaneel of diepbraaipannetjie. Ons slaan die meel daaroor in goudgaardigheid en roer voortdurend die room-melkmengsel nadat die laurierblare verwyder is. Ons maak die sous 'n bietjie meer op, verwyder dit uit die vuur, smaak dit met sout, geur met swartpeper, gooi die pittige kruie, pre-geskilde garnale en meng.
Ons kook drie eiers hard, dompel dit vir 'n oomblik in yswater, skoon en geskeurde bekers.
Gooi die eerste laag gemaalde vis in 'n gesoute vorm, gooi dit met gekookte romerous sous met garnale, lê die eierskringe bo-op en gooi dit 'n bietjie.
Bovenkant versprei die aartappelmassa, vlak dit met 'n graaf, en ons vorm, indien verlang, 'n patroon met 'n mes met tande of enige ander gerieflike metode.
Ons stuur die vorm met 'n skottel in 'n voorverhitte tot 180 grade oond vir veertig minute.
Met gereedheid vryf ons die bokant van die oondbak met fyngekapte grasuie en dien dit aan die tafel.