Die '3-tafel' dieet is die uitvinding van die dokter Pevzner, wat dieet ontwikkel het vir mense met verskillende siektes. Die derde tabel is spesifiek ontwerp vir diegene wat aan dermsiekte ly, hardlywigheid en word aanbeveel vir ligte verswakking of buite dit.
Kenmerke van die dieet "tafel nommer 3"
Die hoofdoel van sodanige voeding is om die natuurlike funksies van die ingewande en metaboliese prosesse in hierdie area te herstel. Om dit te doen, sluit die voedselstelsel alle produkte in wat peristalse bevorder en die reiniging van die ingewande bevorder - hoofsaaklik groente, vrugte , brood, graan en suur-melkprodukte. Die tweede belangrike aspek van die dieet is die uitsluiting van voedsel wat die prosesse van fermentasie en verdowing in die dunderm veroorsaak.
In totaal is dit veronderstel om in die dieet tot 100 g proteïen in te sluit, tot 90 g vette en tot 400 g koolhidrate, wat 'n totale kaloriewaarde van nie meer as 3000 kcal gee nie. Vir 'n dag is dit nodig om nie meer as 15 g sout te eet nie en drink ten minste 1,5 liter water. Eet 4-6 keer per dag in klein porsies, en die oggend begin met heuningwater en die aand eindig met jogurt.
Menu-dieet "3 tafel"
Gereelde etes word bedien met skottelgoed wat maklik verteerbaar is. As ons 'n tipiese dieet oorweeg, sal dit so iets wees:
- Ontbyt: groenteslaai met botter, roereier of graan, tee.
- Die tweede ontbyt: 'n appel of 'n peer.
- Middagete: Vegetariese sop met suurroom, gekookte beesvleis met gestoofde beet, kompote.
- Aandete: groente koolrolletjies, oondbak, tee.
- Voordat jy gaan slaap: kefir.
Dit is opmerklik dat die dieet "tafel nommer 3" vir beide kinders en volwassenes. Dit is belangrik om soveel kos as moontlik by die kos by te voeg en die skadelike uit te sluit.
Dieet Pevzner "tafel nommer 3"
Om te verseker dat die spyskaart gevarieerd en aangenaam is, bied Pevsner 'n taamlik groot lys geregte en kosse wat vir sulke etes aanvaarbaar is:
- Nie meer as 2 eiers per dag nie - saggekook of in die vorm van 'n stoomomelet;
- bokwiet, koring, yachka op water met die toevoeging van melk;
- groente is almal behalwe aartappels, radyse, radyse, raapies, uie en sampioene;
- Sop met 'n swak sousgroente of met pêrelgars;
- Gister se koringbrood uit volkome meel, is ook aanvaarbaar vir graan of rog (met verdraagsaamheid);
- 'n ongesonde koekie of 'n droë koekie;
- lae vetvariëteite van vleis, vis en pluimvee - hoender, kalkoen, beesvleis, pollock, ens. (gekook of gebak);
- Alle suur-melk-drankies, vars maaskaas en geregte daaruit, rou kaas, suurroom;
- vars vrugte, gedroogde vrugte .
Elimineer alle kosse wat vet, spysigheid, soetheid of gluten vermeerder: byvoorbeeld, bak, vetterige vleis en vis, gerookte kosse, alle pittige geregte, sjokolade- en roomprodukte, sterk tee en koffie, diere- en kookvet.