Bees in potte het verlief geraak op baie huisvroue omdat dit nie meer as 'n halfuur nodig het om direk te kook nie, en die potte word vir die res van die tyd in die oond gelaat. U kan enige deel van die beeskarkas kies, en die produk met groente, graan, graankosse diversifiseer.
Hoe om vleis in 'n pot in die oond te kook?
Bees geregte in potte is waardig om die hoof plek by die feestelike tafels te beset. Volgens die reëls van kook word die vleis in stukkies gesny en die onderkant van klein keramiekpotte is uitgelê.
- Die kooktyd kan wissel afhangende van die grootte van die beesvleis.
- Vleis word op die bodem van potte geplaas, maar as jy al die bestanddele meng, en dan in potte sit, sal dit baie sappiger wees.
- Om die mees bevredigende gereg te maak, moet jy gierst, bokwiet of rys sit.
- Die lekkerste beesvleis in potte met aartappels, aangesien laasgenoemde vleis sap absorbeer en baie geurig uitkom.
Bees in potte met aartappels
Lyk skouspelagtig op die feestafel en net tydens aandete beesvleis met aartappels in potte in die oond. Die bestanddele vir die kos is die eenvoudigste wat in elke winkel gevind kan word - vleis, uie en aartappels! Bees kan vervang word met jong kalfsvleis. Die gereg word voorberei vir 'n uur en 'n half, maar die gasvrou sal net 'n halfuur nodig hê om al die elemente voor te berei.
bestanddele:
- beesvleis - 400-450 g;
- aartappels - 5-8 stukke;
- ui - 2-4 stukke.
voorbereiding
- Boog in 'n braaipan met vleis wat in blokkies gekook is.
- Sit dit op die bodem van die pot. Top met gekapte aartappels.
- Verhit in 'n 200 grade oond vir 45 minute.
Bees met bokwiet in 'n pot
Gegeurde bokwiet met beesvleis in potte in die oond - 'n wonderlike gereg wat op die seuns en handelaars se tafels nog in Rusland gestaan het. Bokwiet kan vir 7-10 minute in 'n braaipan gebraai word, en dit sal meer verkrummel. Om 'n graan te maak, het 'n graan na 'n graan gesny, jy moet nie meer as 35 minute verlaat nie. Met sous van tamatiepasta wat met water verdun word, is bees met bokwiet in die pot baie lekker.
bestanddele:
- beesvleis - 450 g;
- tamatiepasta - 35 g;
- bokwiet - 200-250 g;
- ui - 150-250 g.
voorbereiding
- Braai die vleis in 'n pan met fyngekapte uie. Onderaan 'n groot pot sit die inhoud van die pan, dan met bokwiet gewas.
- Verdun tamatiepasta in 'n liter water. Giet in die pot, sodat die sous bokhawed en vleis vir 1,5 cm bedek het.
- Laat 25-35 minute in die oond.
Chanakhi in potte met beesvleis - resep
Chanakhi van beesvleis in potte is 'n luukse aroma gereg, gaar volgens Georgiese tradisies. Vir die klassieke resep van vleis komponent is lam, maar diegene wat onaangenaam is met die skerp reuk van hierdie vleis, kan nie minder lekker beesvleis eet nie. Met groente kan jy eksperimenteer, witbone vir die gereg word afsonderlik gekook. En as jy iets oorspronkliks wil hê, dan is dit in plaas van aartappels in 'n pot in die oond gesny met kastaiings.
bestanddele:
- vleis - 300 g;
- ui - 1 stuk;
- eiervrug - 1 stuk;
- soetrissie - 1 stuks;
- Aartappel - 150-250 g;
- tamatie - 1-3 stukke;
- koljander, knoffel, warmpeper, speserye - om te proe.
voorbereiding
- Sny vleis en groente. Plaas alles in die pot.
- Voeg 'n paar koppies water by.
- Roer tot twee in die oond totdat die bees sag is.
- Sprinkel bo-op met tamaties en uie ringe.
Rosbief in potte
Dit vereis nie veel moeite van die gasvrou om in 'n tuisgemaakte vleis in potte te rooster nie. 'N Geurige gereg word verkry uit die feit dat die komponente vooraf in die olie gebraai word. As jy tamaties van bo af sny, sal hulle sap gee, die rooster sagter maak. Van bo af kan jy sprinkel met dille of 'n mengsel van ander kruie: marjolein, oregano, pietersielie.
bestanddele:
- vleisfilet - 230 g;
- aartappels - 150-180 g;
- sampioene - 100 g;
- groente-olie - 50-75 g;
- tamatie - 150-200 g;
- uie - 120 g.
voorbereiding
- Voeg op medium hitte, braai vir 10 minute, en in 'n ander pan - aartappels.
- Sampioene en tamaties gesny afsonderlik.
- In die skottelgoed sit eers die aartappelkomponent, dan die vleis, na die sampioene en tamaties.
- Bees gebak in 'n pot word uitgestort met 'n liter water en besprinkel met suurroom. Dit word vir 25-35 minute gebak.
Azu van beesvleis in potte in die oond
Azu - beesvleis met groente in 'n pot (oorspronklik volgens die Tartariese tradisie, is dit voorberei met perdery). Baie plaasvervanger perd vleis vir meer bekostigbare beesvleis, as 'n spesery kan jy droë gemmer, gemaalde swart of witpeper byvoeg. In die oorspronklike resep is daar gesoute komkommers, wat vervang kan word en gepekel, as daar geen sout is nie. Tamaties is goed om hul eie sap in te neem, en dit blyk uit die beesvleis in potte is baie sappiger.
bestanddele:
- beesvleis - 260-300 g;
- aartappels - 4-6 stukke;
- tamaties - 250 g;
- knoffel - 2 koppe;
- komkommers gesoute - 120-140 g;
- ui - 60-100 g;
- groente-olie - na smaak.
voorbereiding
- Sny die vleis in klein stukkies en braai in olie (hoeveelheid - na smaak).
- Voeg in die braaipan fyngekapte komkommer en ui by.
- Plaas die resulterende massa op die bodem van die pot. Om aan die slaap te raak met gesnyde aartappels.
- Top sit tamaties in die blender. Sout en peper na smaak.
- Die oond is 30 minute.
Bees goulash in 'n pot in die oond
Goulash is 'n beesvleisstoofpot in 'n pot in die oond, gebraai in vet of vet, met baie uie, tamaties en soet paprika. Dit is 'n tradisionele gereg van Hongaarse kookkuns, maar hulle hou van hierdie gereg in beide Tsjeggies en Weense kombuis. Hierdie eenvoudige boerskotelet het wêreldwyd bekend geword, en dit kan die feestafel perfek versier. Jy kan met suurroom vul, soms is so 'n beesvleis in potte met rooiwyn en knoffel geur.
bestanddele:
- beesvleis - 450 g;
- aartappels - 0,5 kg;
- ui - 1 stuk;
- Paprika - 1-2 stukke;
- tamaties - 3-4 stukke;
- knoffel - 4 tande.
voorbereiding
- Vleisbraai, neem uit en braai die uie in vet. Meng met vleis. Sit in 'n pot.
- Top met aartappels, 'n laag gesnyde paprika, tamaties.
- Hou in die oond vir 45-55 minute.
Pilaf met beesvleis in 'n pot in die oond
Rys met beesvleis in potte is baie sappiger as in 'n braaipan of in 'n kammossel gekook, want in hierdie skottel word al die sap van die vleis bewaar en geabsorbeer deur groente en rys. Dit sal selfs lekkerder wees as jy die pot bo-op met foelie toemaak en dit styf aan die kante van die keramiekgereg stamp. Basmati rys sal baie bros wees.
bestanddele:
- wortels - 2 stukke;
- beesvleis - 400-450 g;
- ui - 1 stuk;
- knoffel en ander speserye - om te proe;
- rys 400-450 g.
voorbereiding
- Beesbraai tot vars. Voeg gekapte wortels, speserye, uie.
- Sit die bestanddele op die bodem van die pot. Top met rys.
- Voeg 2 cm water by en voeg speserye by. Laat 'n uur in die oond staan.
Bees in potte met aartappels en sampioene
'N Universele feestelike weergawe van warmvleis met sampioene in potte. Sampioene kan enige woud geneem word, en jy kan en geurige sampioene neem. Sampioene uit blikkies (byvoorbeeld, gepekelde karringmelk) sal ook doen. In plaas van suurroom is mayonnaise geskik (dieselfde hoeveelheid).
bestanddele:
- beesvleis - 400-450 g;
- aartappels - 4-8 stukke;
- uie - 3 koppe;
- sampioene - 350-400 g;
- suurroom - 7 el. l.;
- groente-olie 2 eetlepels. l.
voorbereiding
- Bak uie en braai.
- Laat een helfte in 'n braaipan en braai saam met die sampioene. Die ander helfte is gemeng met gekapte vleis en braai ook.
- Plaas die eerste vleis op die bodem van elke pot, dan sampioene, bo-op aartappels (jy kan dit vroegtydig in 'n pan braai) en op 'n lepel suurroom. Laat vir 'n uur in die oond.
Bees met pruimedante in 'n pot
Bees met pruimedante in die potte in die oond is 'n fyn delikate gereg, nie vet en nuttig nie, want jy hoef glad nie kookolie te hê nie. Gedroogde vrugte is die beste om ontpit te word. Benewens standaard groente - wortels en uie, kan jy die inhoud van die pot aanvul met soet paprika. Wortels kan op 'n groot rooster gerasper word, maar dit is ook sappig en goed wanneer dit in groot sirkels gesny word. Bees met pruimedante in potte word nie met baie water uitgegiet nie - jy benodig 100-200 ml.
bestanddele:
- beesvleis - 550-650 g;
- pruimedante - 150 g;
- Aartappel - 650-700 g;
- wortels - 150-200 g;
- ui - 150-250 g.
voorbereiding
- Sny al die bestanddele, meng en sprinkel met speserye.
- Sit 'n pot in, gooi 100 ml water en bak vir 30-45 minute.
Beeslewer in 'n pot
Beeslewer in 'n pot in die oond is 'n ongelooflike tenderskottel, en vir die voorbereiding daarvan is 'n minimum hoeveelheid produkte nodig. Al die komponente kan in 15 minute voorberei word. Bedien met tradisioneel vetterige room, maar hulle kan vervang word met 25% suurroom. Die aantal uie kan volgens smaak wissel. Garnering kan aartappels, rys of krummelende bokwietpap wees.
bestanddele:
- beeslewer - 350 g;
- ui - 150-250 g;
- room - 100-130 g;
- blom - 1-2 eetlepels. l.
voorbereiding
- Skoon en spoel die lewer, sny in groot stukkies.
- Duik elke stuk in meel en lê dit op die bodem van die pot.
- Top met gesnyde gebraaide uie.
- Sout die room en gooi al die inhoud.
- Bak vir 30-40 minute.