Belyashi in die multivariate - resep

Belyashi met vleis is 'n tradisionele gereg van Oezbeekse en Tajikse kookkuns. U kan dit met 'n verskeidenheid vulsels kook, maar ons sal die resep oorweeg om wit vleis met vleis in 'n meerveranderlike vleis te kook.

Belyash se resep in die multivariate

bestanddele:

Vir die toets:

• koringmeel van die hoogste graad - 3 items;
• kefir - 1 item;
• hoender eier - 2 stuks.
• koeldrank - 1 teelepel;
• sout - 'n knippie;
• Gegranuleerde Suiker - 1 eetlepels. lepel;
• groente-olie - 2 el. lepel.

Vir die vulsel:

• vark - 100 g;
• beesvleis - 200 g;
• uie - 3 stuks.
• melk of room - 2 el. lepels;
• sout, swart gemaalde peper - na smaak.

voorbereiding

Dus, om te kook met vleis in 'n multivark, word vark en beesvleis deeglik gespoel, gedroog, in klein stukkies gesny en deur 'n vleissnit gedraai. Uie word skoongemaak en fyngekap, of in 'n blender gebreek. Skuif die gemaalde vleis, ui, sout en peper na smaak in 'n bak. Gooi dan 'n bietjie melk of room in die vulsel en meng tot glad.

Gaan nou na die voorbereiding van die deeg. En aangesien Belyashi op kefir meestal gekook word, gooi eers kefir in die bak, voeg soda, sout, eiers, suiker, groente-olie en meng alles deeglik. Giet die meel geleidelik en knie die deeg, wat dan draai in 'n sellofaan sak en verwyder dit vir 30 minute in die yskas. Rol nou die afgekoelde deeg in 'n bondel, sny dit in porsies en rol dit in 'n ronde klein koek. In die middel sit ons 'n gelyke laag vleis, ons plak die rande van die deeg in 'n sirkel vas, ons bevestig dit in die middel en druk dit liggies. Ons draai die multivark aan, ons vertoon die program "Warm, vleis" en braai die pasteie aan elke kant vir 5 minute.

Klaarbelyashi, gekook in 'n multivark, word versigtig na 'n skottel geskuif en dadelik aan die tafel gedien.

Bon appetit!