Pannekoeke op kefir - 'n universele snack, wat ook 'n toevoeging tot die hoofgereg kan wees, of 'n onafhanklike gereg vir 'n vinnige snack met 'n koppie tee. Produkte word voorberei sonder om te vul of te vul, waarvan die samestelling bepaal word deur die beskikbaarheid van produkte en smaakvoorkeure.
Hoe om plat koeke op kefir te kook?
Die proses om platbrood te maak, is elementêr en word verminder om die deeg te knie en sy porsies met vulsel en bakprodukte aan te vul.
- Deeg op kefir vir tortillas kan vinnig gemeng word met die toevoeging van koeldrank, of op gis, wat 'n bykomende proefneming en benadering vereis.
- Porsies van 'n meelbasis rol deur middel van 'n rolpen of dit word geknip op hande wat met 'n floury tafel gepoeier is.
- In die middel van die plat koek versprei die vulling, vou die rande op, skeur en gee die produk 'n plat vormige hande, en probeer om die deeg se integriteit nie te beskadig nie.
- Bak koekies op kefir, dikwels in 'n droë of geoliede braaipan, wat dit in die proses met 'n deksel bedek.
Gistekoeke op kefir
Pannekoeke op kefir, waarvan die resep verder aangebied sal word, word voorberei uit 'n gis-vinnige toets. Wanneer jy knie, moenie die basis met meel versadig nie, sodat dit sag en effens taai bly. As dit verlang word, kan lui en lugprodukte aangevul word met kaas, groente, sampioene, vleis of soetvulling.
bestanddele:
- kefir - 250 ml;
- meel - 350-400 g;
- droë gis - 1,5 st. lepels;
- suiker en sout - 0,5 eetlepels elk. lepels;
- groente-olie - 3 el. lepel.
voorbereiding
- Los die suiker en gis in warm kefir op en laat dit vir 15 minute in die hitte.
- Voeg die olie, sout en meel by, knie die sagte deeg, plaas dit vir 1.5 uur om die hitte te benader.
- Skei die meelbasis in porsies, vorm plat produkte tot die grootte van die onderkant van die pan.
- Bak wonderlike koeke op kefir in 'n droë braaipan onder die deksel, bruin van twee kante of in die oond op 'n bakplaat.
Kaaskoekies op kefir
Vinnige en lekker koekies op kefir kan voorberei word deur by die gebakgeregte harde kaas te voeg. Die vulsel vir sulke produkte kan gesnyde of gemaalde ham, gekookte of gerookte wors, worsies of worsies, geroosterde vulsel, gerasperde kaas of maaskaas met groen, ander goed van jou keuse wees.
bestanddele:
- kefir - 250 ml;
- meel - 350-400 g;
- gerasperde kaas en vulling - 1 glas;
- koeldrank, suiker en sout - 0,5 teelepels elk;
- olie.
voorbereiding
- In kefir word sout, suiker en koeldrank opgelos.
- Voeg kaas by, meel en knie die deeg.
- Skei die gedeeltes van die basis en vul dit met die vulsel.
- Braai kaaskoekies op kefir, in 'n braaipan onder die deksel, aan albei kante 'n blos, voeg 'n bietjie groentetjie aan die onderkant.
Pellets met maaskaas op yoghurt in 'n braaipan
Smaaklik en lekker sal gebraaide koeke op kefir wees met 'n vulsel van maaskaas met groen. Vir 'n meer interessante smaak kan jy by die samestelling die gerasperde harde kaas, kaas en speserye vulsel met gekapte knoffel, gemaalde peper, ander pittige bymiddels van jou keuse en smaak.
bestanddele:
- kefir - 250 ml;
- meel - 350-400 g;
- Soda en sout - 0,5 teelepels elk;
- botter - 30 g;
- maaskaas - 300 g;
- groen - 1 klomp;
- geurmiddels vir die vulsel;
- groente-olie.
voorbereiding
- Los in kefir soda, sout.
- Voeg gesmelte botter by, meel, knie, laat staan 'n bietjie.
- Vryf maaskaas, voeg gekapte vars kruie, geurmiddels by, meng.
- Vorm die deeg en koekies met maaskaas op jogurt, braai dit in 'n geoliede braaipan onder die deksel.
Aartappelkoekies op kefir
'N goeie toevoeging tot die spyskaart of 'n stewige snack vir tee sal 'n plat koek met kefir wees. In die aartappels, bykomend tot botter en gerasperde kaas, is dit moontlik om gekerfde kruie, gebraaide sampioene of uie met wortels by die skep van die vulsel by te voeg. Braai produkte word beide op 'n droë braaipan en in olie toegelaat.
bestanddele:
- kefir - 250 ml;
- meel - 450 g;
- Soda en sout - 1 teelepel;
- Aartappelpuree - 500 g;
- kaas - 50 g;
- botter - 30 g;
- peper.
voorbereiding
- Voeg in die kefir soda, sout, meel, meng, sit die knop in die hitte vir 30 minute.
- Aartappels word gemeng met gerasperde kaas, botter en peper.
- Van die deeg en vulling word koeke met jogurt gevorm met aartappels, wat dan onder die deksel gebraai word, van twee kante afbruin.
Koeke van roggemeel op yoghurt
Die nuttigste is rogbrood op kefir. Die waarde van die gehele koringmeel wat gebruik word, is voor die hand liggend. Daarom kan die produkte wat verkry word ongetwyfeld in die dieetkieslys en in die dieet van diegene wat aan 'n gesonde dieet voldoen, ingesluit word. As jy wil, kan koljanderkorrels, komyn en ander speserye by die deeg gevoeg word.
bestanddele:
- kefir - 350 ml;
- Volkoringmeel - 300 g;
- groente-olie, koeldrank en sout - 1 teelepel elk;
- koljander.
voorbereiding
- Meng kefir, koeldrank, sout en olie.
- Voeg koljander by indien nodig, gooi die meel in en meng.
- Los die taai deeg vir 20-30 minute, bedek met 'n film.
- Rol die meel op 'n meelstoofde tafel, sny ronde koeke uit, dra dit oor na 'n bakplaat met perkament.
- Stukrooikoekies op kefir op die omtrek met 'n vurk, stuur vir 15-20 minute in 'n verhitte oond tot 190 grade.
Ossetiese tortillas op kefir
Pannekoeke op jogurt, gekook volgens die volgende resep, is beter bekend as Ossetiese pasteie en kan gemaak word met kaasvulling met groen, gemaalde vleis, pampoen, ander vulsel. Nadat u in die oond gebak het, word die produkte op 'n skottel gestapel en sous met botter gesmeer. In die braaipan word die bakkie onmiddellik gebraai met die byvoeging van botter.
bestanddele:
- kefir - 200 ml;
- meel - 500 g;
- droë gis - 10 g;
- suiker - 10 g;
- sout - 5 g;
- groente-olie - 35 ml;
- vul en olie vir braai.
voorbereiding
- Los gis in warm kefir saam met suiker.
- Na sowat 15 minute, voeg sout, olie en meel by, meng, laat in die warmte vir die benadering, sodra dit geknie word.
- Skei die deeg in porsies, vorm plat koeke met vulsel.
- Braai Ossetiese koeke op kefir in 'n braaipan, verhit dit vooraf met die byvoeging van botter en groente-olie.
Koring tortillas op kefir
Koeke van mieliegroente op jogurt kan gebruik word as 'n toevoeging tot hoofgereg in plaas van brood, bedien met heuning, konfyt of net met suurroom vir tee. As jy wil, kan 'n bietjie suiker by die deeg gevoeg word. Heerlike produkte word verkry met suurlemoensap, wat as vervang kan word met oranje of vanielje.
bestanddele:
- kefir - 250 ml;
- Mielieblom - 1,5 koppies;
- bakpoeier - 10 g;
- sout, suurlemoensap, groente-olie vir braai.
voorbereiding
- Meng die mieliemeel met bakpoeier en sout.
- Giet in kefir, knie, voeg 'n suurlemoen of lemoen by.
- Vorm uit die ontvangsgewig van 'n plat koek en braai produkte in die opgewarmde olie, wat op gemiddelde vuur van twee partye blaas.
- Gekapte mielietortillas op kefir, versprei op 'n servet om oortollige vet te absorbeer.
Pellets met kefir en wors
Voedsame en volronde gekookte koeke met kaas en wors op kefir is suksesvol. In die vulsel kan jy enige groente byvoeg, kaas vervang met ander bymiddels of dit heeltemal uit die samestelling verwyder. In plaas van groente-olie vir knie-deeg, kan jy gesmelte margarien of botter gebruik.
bestanddele:
- kefir - 250 ml;
- meel - 320-350 g;
- eier - 1 stuk;
- groente-olie - 5 el. lepels;
- sout - 0,5 teelepel.
- wors - 200 g;
- kaas - 150 g;
- olie vir braai.
voorbereiding
- Die eier word geslaan met 'n knippie sout, kefir, botter, meel word bygevoeg en gemeng.
- Vryf gerasperde wors en kaas gemeng, voeg groen by indien nodig.
- Van porsies deeg en vulling word plat plat koeke gevorm, versprei in 'n braaipan met olie en onder 'n deksel op medium hitte tot rooi aan beide kante gebraai.
Pannekoeke met jogurt en uie
Kwaliteitvulling vir plat koeke kan groen uie wees, wat 'n lekkergoed kan gee, 'n aangename, gematigde, pikante smaak. Die proses om die produkte te berei, word vereenvoudig deur die feit dat uierskapping eenvoudig met die deeg inmeng wanneer die meellae gegooi word. Wanneer u produkte roer, kan u 'n blokkie botter in die braaipan byvoeg.
bestanddele:
- kefir - 150 ml;
- meel - 350 g;
- eier - 1 stuk;
- sout - 0,5 teelepel.
- eier - 1 stuk;
- groen uie - 1 tros;
- groente-olie en room vir braai.
voorbereiding
- Klits die eier en sout.
- Voeg kefir by en dan porsies meel, maak 'n knie.
- Skei die knop oor 2 dele, rol elkeen uit, strooi met gekapte groen uie, rol in 'n stywe rol.
- Sny die rol in kruisstukke, elke rol uit.
- Braai ui-koeke op kefir in 'n warmgemaalde braaipan wat uit twee kante bruin word.
Koekies met kaas op kefir
Aanhangers van kaas wat in baksel gevul word, sal soos die gekookte scones met kaas en kruie op kefir hou. Produkte word meer saggies verkry, indien 'n bietjie sagte oond by die vulsel gevoeg word of met botter vervang word. Van vars groente kan jy pietersielie, basiliekruid, koriander, bykomend tot dille en groen uie gebruik.
bestanddele:
- kefir - 200 ml;
- meel - 300-350 g;
- botter - 30 g;
- sout en koeldrank - vir 0.25 teelepels;
- brynza en maaskaas - 100 g;
- groen uie en dille - 1 tros;
- olie vir braai.
voorbereiding
- Bloem gesif met sout en koeldrank.
- Smelt botter, meng met kefir, giet in meel, produseer bondel.
- Verdeel die deeg in 10 porsies, rol elkeen uit.
- Strek kaas met kaas, meng met gekapte dille en groen uie.
- Vul die koek met die vulsel, beskerm die rande en rol hulle weer uit.
- Bak die produkte in 'n verhitte braaipan onder die deksel.
Soetkoekies op kefir
Maak soetkoekies op kefir in 'n braaipan maklik, veral as daar nie 'n bietjie meelbasis is wat voorberei word vir nog 'n kefir wat links gebak het nie. As dit verlang word, kan die suiker vir besprinkel met gemaalde kaneel, vanieljesuiker of met 'n suikerrietbruin produk vervang word.
bestanddele:
- kefir - 200 ml;
- eiers - 2 stukke;
- meel - 350-400 g;
- botter of groente-olie - 100 g;
- sout en koeldrank - vir 0.5 teelepels;
- suiker - na smaak;
- olie vir braai.
voorbereiding
- Klits die eiers met sout, meng met kefir, soda en meel, maak 'n knie.
- Skei die knop vir porsies uit, rol elkeen uit, smeer met olie en strooi dit met suiker.
- Vou die laag vier keer, weer olie, versoet, rol uit.
- Skep die laaste keer die werkstuk met olie, suiker, vou vier keer en druk 'n bietjie.
- Braai die produkte op 'n blos op die olie.
Koeke met vleis op kefir
Eenvoudige plat koeke met kefirvulsel gevul met gemaalde vleis kan gemaak word op grond van die verhoudings van bestanddele en aanbevelings wat in hierdie afdeling aangebied word. Produkte kan op 'n bakplaat in die oond gebak word tot 'n roos of braai in 'n pan met 'n dik bodem op 'n matige vuur wat die houer vooraf met olie smeer.
bestanddele:
- kefir - 250 ml;
- meel - 450 g;
- sout en koeldrank - vir 0.5 teelepels;
- voorgeneem - 350 g;
- ui - 1 stuk;
- sout, peper, olie.
voorbereiding
- Meng kefir met soda, sout en meel, knie die deeg, verdeel in porsies.
- Voeg fyngekapte uie, peper, sout en 'n bietjie water by die maalvleis by. Meng.
- Vul die opgerolde plat koekies uit, braai dit in 'n geoliede braaipan onder die deksel vir 5-7 minute aan elke kant.