Broccoli, met 'n neutrale smaak, perfek gekombineer met baie kaas. Broccoli kan met kaas gebak word, of kook op grond van hierdie kombinasie van sop, oondbak of tert. Sommige van hierdie resepte sal ons in ons artikel oorweeg.
Taart-Ovenschotel Met Broccoli En Kaas
bestanddele:
- Broccoli - 1 kop;
- gerasperde harde kaas - 100 g;
- blom - 3/4 koppies + 2 el. lepels;
- droë mosterd - 1/4 teelepel.
- botter - 60 g;
- uie - 1 stuks;
- sampioene - 200 g;
- room - 1 item;
- sout, peper - na smaak;
- eiers - 3 stukke;
- neutmuskaat - 1/4 lepels.
voorbereiding
Broccoli geassorteer vir bloeiwyses en kook vir 'n paar 5-7 minute. In 'n bak meng gerasperde kaas, 3/4 eetlepels. meel, 'n bietjie sout en mosterd. Voeg die botter by die mengsel en meng deeglik. Ons skuif die mengsel in 'n bakgereg en vorm die basis vir ons braaikas, en versprei die mengsel langs die bodem en rande.
'N Bietjie botter word in 'n braaipan gesmelt en braai uie en sampioene daarop tot sag. Voeg die oorblywende meel, room, sout en neutmuskaat by die braai. Kook die sous tot dik, maak dan die braaipan uit die vuur, voeg broccoli en geklitste eiers by. Roer.
Vul ons vulsel in 'n vorm met 'n basis en bak 15 minute by 200 grade, en dan nog 20 minute by 190.
Broccoli en kaassop
bestanddele:
- room - 2 eetlepels;
- gerasperde kaas - 100 g;
- Broccoli - 1/2 kop;
- uie - 1 stuks;
- sout, peper.
voorbereiding
Blanched broccoli vir 5 minute. Ui braai tot goudbruin. Op die stoof sit ons 'n kastrol met room en voeg kaas daarby. Kook oor lae hitte totdat die kaas smelt, dan sit ons broccoli en uie in sop. Geur na smaak, indien nodig, vryf ons met 'n blender.
Resep vir broccoli in gekapte kaas
bestanddele:
- meel - 1 item;
- stysel - 2/3;
- sout, peper - na smaak;
- Gedroogde knoffel - 1½ teelepel;
- eierwit - 3 stuks.
- Broccoli - 1 kop;
- groente-olie.
Vir sous:
- meel - 3 eetlepels. lepels;
- Botter - 3 el. lepels;
- room - 1 ½ eetlepels;
- gerasperde kaas - 1 item;
- sout, peper.
voorbereiding
Meng meel met stysel en speserye. In 'n aparte bak 3 eetlepels. Skep lepels olie in 1 ½ eetlepels. koue water. Meng die inhoud van beide bakke tot glad, bedek en laat 1 uur in die yskas. Voeg in die verkoelde mengsel by tot sagte piepproteïen. Broccoli word in bloeiwyses gesorteer en in die beslag gedoop. Ons gee die meng 'n surplusmengsel en braai die groente tot goud in groente-olie.
Vir sous, braai die gebraaide botter, gooi 'n mengsel van room by, voeg kaas by en kook tot dik. Geur die sous na smaak en bedien met broccoli .