Ons het gedink dat 'n klassieke charlotte slegs met appels gekombineer kan word, maar hierdie klassieke taart is inderdaad gereed om 'n hele verskeidenheid vrugte en bessie bymiddels te aanvaar. 'N Pragtige charlotte met perskes is 'n direkte bewys daarvan.
Charlotte met Perskes en Kersie-Resep
bestanddele:
- ingemaakte kersies - 1 item;
- sjampanje - 1 item;
- heuning - 2 eetlepels. lepels;
- botter - 1/4 van 'n eeu;
- suiker - 2 el. lepels;
- brioche - 1 brood (350 g);
- perskes - 4 stuks.
- stysel - 1 eetlepel. lepel;
- suurlemoenskil - 1½ teelepel;
- suurlemoensap - 2 teelepels.
- sout - 1/8 teelepel;
- slagroom vir bediening.
voorbereiding
Die oond word verhit tot 180 ° С. In die kastrol versprei die kersieblomme, gooi dit sjampanje, voeg 'n eetlepel heuning by en laat die mengsel oor medium hitte kook. Wag totdat die kastrol stroop gevorm word (12-15 minute), wat dan afgekoel moet word. Klein ronde vorms word gesmeer met olie en besprinkel met suiker. Ons neem 'n brood brioche (of enige ander soet brood), sny die kors en sny die krummels in skywe. Smeer die krummels met olie aan die een kant en sny stroke van 2,5 cm dik. Ons versprei die brood onderaan die voorbereide vorms, ons sny die oormaat af.
Perskes word afgesny van bene en skil, ons meng skywe met stysel, suurlemoenskil, sap, suiker en heuning. Voeg kersies by die perskes en versprei die vrugmengsel oor die broodbasis. Sprinkel suiker.
Bak 'n charlotte vir 30-40 minute, en laat dit dan vir 10 minute afkoel voordat dit bedien word. Bedien met slagroom.
Charlotte met appels en perskes
bestanddele:
- perskes - 300 g;
- Appels - 200 g;
- meel - 1 1/2 items;
- Bakpoeier - 2 teelepels;
- sout - 1/4 teelepel.
- Grondmuskaat - 1/4 tl.
- botter - 6 el. lepels;
- suiker - 3/4 items + 3 items;
- eier - 1 stuk;
- melk - 'n halwe eeu;
- kaneel - 1/4 teelepel.
voorbereiding
Die oond word verhit tot 180 ° С. Smeer die vorm vir baksel met olie en bedek met 'n vel perkament.
Perskes word van pitte skoongemaak en skil, appels word ook geskil en van die kern verwyder. Ons sny die vrugte in dun skywe. Bloem sif en meng met bakpoeier, sout en neutmuskaat. Olie klits met suiker, voeg eier by, en dan droë bestanddele, afwisselend met melk.
Giet die deeg in 'n vorm, sit appels en perskes binne, strooi die charlotte met 'n mengsel van kaneel en 3 eetlepels suiker. Ons bak vir 40 minute 'n charlotte.
As jy 'n charlotte wil maak met perskes in 'n multivark, gebruik dan die "Bak" -modus vir 1 uur.
Hoe om 'n charlotte te kook met ingemaakte perskes?
bestanddele:
- meel - 1 1/3 van die artikel;
- koeldrank - 1 teelepel;
- koeksoda - 1/4 teelepel.
- sout - 1/4 eetlepel. lepels;
- botter - 6 el. lepels;
- suiker - 1 item;
- eiers - 2 stukke;
- lemoenskil - 1 1/2 tl.
- Vanielje-uittreksel - 1/2 teelepel;
- kefir of joghurt - 2/3 van 'n eeu;
- Perskes geblik - 100 g;
- framboos - 3/4 eetlepels.
voorbereiding
Die oond word verhit tot 180 ° С. Meng die bakgereg met botter en sit die perkament op die bodem.
Ons sif die meel en meng dit met bakpoeier, koeldrank en sout. Afsonderlik, klits die botter met suiker, voeg eiers by, sous, vanielje en klits tot glad. Meng die nat en droë bestanddele tot 'n gladde, eenvormige deeg gevorm word. Ons versprei die massa volgens die voorbereide vorm, sit perskes en frambose uit (sny en doop in 'n klein hoeveelheid stysel), en sit dan die charlotte in die oond vir 45-50 minute.
Na die bak, moet die tert 10-15 minute afkoel, en dan kan dit aan die room tafel of onafhanklik bedien word. Bon appetit!