Eierplante met knoffel vir die winter is 'n variasie van billetvraag onder gasvrouens. Hulle kan op verskillende maniere gekook word, maar 'n resep is beslis handig vir diegene wat die winterspyskaart wil diversifiseer. Snacks word dikwels aangevul met ander soorte groente.
Hoe om eiervrug met knoffel te kook?
Maniere om eierplante te sluit, gemarineer met knoffel, is baie. By die voorbereiding van versnaperinge word aanbeveel om sulke oomblikke in ag te neem:
- Dit is baie belangrik om die voorbereidende stadium behoorlik uit te voer, want die vlees word gekenmerk deur 'n bitter smaak, waaruit dit nodig is om ontslae te raak. Groente moet geskil word, week vir sowat 'n halfuur in water met sout.
- Groente word onderworpe aan verskillende tipes verwerking: hulle word in olie gebraai of net saam in ander samestellende dele gestoof. 'N Interessante variasie van die gereg is die een waar kooktegnologie gebruik word, waarin eiervrugte as sampioene verkry word.
- U kan aubergines met knoffel maak vir die winter. Resepte is baie uiteenlopend. Groente word op een van die volgende maniere gekook: Geheel met lengtesnitte waarvolgens vulling van groente in groot stukkies gesny of tot klein stukkies gebreek word.
- Bykomende komponente is ander soorte groente: tamaties, pepers, in klein stukkies gesny of selfs tot 'n toestand van aartappels gebring.
Eierplante in tamatie met knoffel vir die winter
So 'n variasie van die voorgereg as aubergines in tamatie met knoffel word 'n bietjie langer in die tyd voorberei in vergelyking met ander resepte, die produkte sal ook 'n bietjie meer nodig hê. So 'n ryk snack sal aangenaam wees om op 'n winteraand te eet, as 'n toevoeging vir gebakte of geroosterde vleis.
bestanddele:
- Aubergine - 2 kg;
- tamaties - 1,5 kg;
- knoffel - 3 koppe;
- maer olie - 50 g;
- Asyn - 50 g;
- suiker - 5 el. l.;
- sout - 1 eetlepel. l.
voorbereiding
- Eierplante sny in bekers af, wat elk in kwartiere verdeel is, week hulle vir 'n halfuur.
- Die oorblywende groente word verpletter, voeg ander bestanddele by, kook.
- Eierplante kombineer met sap, prut vir 20 minute, roer. Om in banke te rol.
Aubergine-eiervrug met knoffel
Die oorspronklike snack, vir die voorbereiding van wat nie nodig is asyn, is aubergines vir die winter met knoffel sonder sterilisasie. Hulle word voorberei met die vulling van die gemaalde groente en knoffel, terwyl die groente heeltemal oorbly. U kan hulle beide as 'n onafhanklike variasie van 'n akute gereg gebruik, en as 'n bykos vir vleisgeregte.
bestanddele:
- Aubergine - 14 stuks.
- knoffel - 1 kop;
- pietersielie - 1 tros;
- sout - 6 el. l.;
- water - 2 liter.
voorbereiding
- Eierplante kook vir 5 minute. Bedek hulle met 'n bord, plaas onderdrukking bo. Hou hom vir 'n paar uur.
- Vul die groente saam, vul met knoffel en groente.
- Gooi aubergines met knoffel vir die winter met pekelwater uit water en sout, week onder die onderdrukking vir 3 dae, rol in blikke.
Warm voorgereg van eiervrug met knoffel
Aanhangers van pittige geregte sal hulself kan versorg, eierplante kook met rooi peper en knoffel. Om groente voor te berei, gebruik die metode om sirkels te sny. Hulle word aangevul met 'n pikante massa, gedraai deur 'n vleissnit en gemaak van bykomende bestanddele. Die kos is uiters lekker en word in geen tyd deur familielede geëet nie.
bestanddele:
- Aubergine - 10 kg;
- knoffel - 500 g;
- sout - 1 kg;
- warm peper - 2 stuks.
- asyn - 50 ml.
voorbereiding
- Eierplante sny in bekers, week dit vir 'n halfuur in water met sout en druk die las.
- Sny frietjies in olie.
- Knoffel-en-peper maal, kombineer met asyn, laat vir 'n halfuur.
- Al die komponente sit in lae in die tenk en rol op.
Eierplante soos sampioene met knoffel vir die winter
Liefhebbers van hartige snacks kan die oorspronklike resep gebruik, met behulp van dit kan jy aubergines soos sampioene met knoffel maak. Hierdie manier van kook is uiters eenvoudig, en as gevolg daarvan kan jy 'n hapje kry om niks minderwaardig te proe as wat die sampioene wat in die bos ingesamel word, gebruik word nie.
bestanddele:
- eiervrug - 5 kg;
- knoffel - 300 g;
- dille - 350 g;
- groente-olie - 300 ml;
- water - 3 l;
- sout - 4 el. l.;
- asyn - 250 ml.
voorbereiding
- Sny die groente saam met die vel.
- Kook die pekelwater uit die water, sout en asyn, dompel die groente daarin vir 3 minute.
- Knoffel en dillehak, voeg botter by.
- Snack spuit op die tenks en rol op.
Eierplante met kruie en knoffel vir die winter
Baie sout kom uit gesoute eiervrugte met kruie en knoffel. Vir bewaring is volwasse vrugte geskik, sonder skade. Die hoeveelheid knoffel kan op versoek verhoog word, en geen resep hiervan sal vererger nie. Vir die maal is blender groot, as jy dit nie het nie, kan jy 'n vleissnit gebruik.
bestanddele:
- Aubergine - 14 stuks.
- knoffel - 1 kop;
- pietersielie - 0,5 bundel;
- dille - 0,5 tufts;
- sout - 6 el. l.;
- water - 2 liter.
voorbereiding
- Maak snye in eiervrugte, sowat 3 minute in kookwater, week vir 'n halfuur.
- Plaas in die insnydings van knoffel en groente.
- Skep 'n pekelwater en sout, gooi dit eierplante met kruie, knoffel vir die winter, plaas die vrag op die houer en hou dit vir 3 dae. Sluit hulle dan in die flesse.
Eierplante met neute en knoffel in Georgiese styl
'N wonderlike smaak en lekker uitsig is in besit van eierplante met neute en knoffel vir die winter in Georgies. Snack sal 'n uitstekende toevoeging tot enige fees wees en sal baie warm geregte pas. Dit word voorberei volgens 'n nasionale resep en lyk soos aantreklike rolle gevul met pikante vulsel.
bestanddele:
- Aubergine - 3 kg;
- knoffel - 400 g;
- pietersielie - 1 tros;
- koljander - 1 tros;
- neute - 250 g;
- Hoop-Suneli - 5 teelepels;
- asyn - 100 g;
- groente-olie 750 ml.
voorbereiding
- Eierplante vryf met sout en laat vir 1 uur.
- Gesnyde groente om te druk, gooi die sap, braai hulle in olie.
- Knoffel, groen en neute om te maal. Giet in die asyn en 'n bietjie olie.
- Plaas op 'n klein skyfie 'n bietjie massa en draai dit in 'n rol, stuur dit na die oewer.
- Hou die blikkies in die oond vir 30 minute by 160 grade, rol op, dan koel omgekeer.
Eierplante gevul met wortels en knoffel
'N Kruidige en delikate voorgereg, wat baie huisvroue sal waardeer, is aubergines met wortels en knoffel . Groente word gevul met behulp van 'n kombinasie van hierdie bykomende bestanddele, 'n pikante smaak word verkry deur in die oond te bak, en dit word aanbeveel om in blikkies op 'n koel plek te bewaar.
bestanddele:
- eiervrug - 1,5 kg;
- wortels - 500 g;
- knoffel - 2 koppe;
- water - 1,5 koppies;
- suiker - 200 g;
- asyn - 200 ml;
- sonneblomolie - 200 ml.
- sout - 20 g.
voorbereiding
- Maak snye in eiervrug en laat dit halfuur lank in gekookte water.
- Plaas die groente op 'n bakplaat en bak vir 30 minute.
- Sny die wortels en knoffel. Eet eiervrug saam met hulle.
- Eierplante met knoffel vir die winter naby in kruike.
Eierplante met tamaties en knoffel vir die winter
Terselfdertyd is 'n eenvoudige snack van eierplante met tamaties en knoffel eenvoudig in kook en lekker. Dit is te danke aan die feit dat groente nie gebraai hoef te word nie, soos by baie ander resepte, kan ekstra bestanddele gekneus word en verbonde wees aan die sny van eiervrugte. Behalwe tamaties is dit goed gekombineer met aubergines en pepers.
bestanddele:
- Aubergine - 3 kg;
- tamaties - 3 kg;
- asyn - 100 ml;
- maer olie - 1 glas;
- sout - 100 g;
- suiker - 2 el. l.
voorbereiding
- Rol in die vleisgrinder tamaties.
- Voeg suiker, sout, botter by en kook tot die massa.
- Aubergine gesny in skywe, voeg by die massa en kook vir 20 minute, 5 minute voor die voltooiing, gooi die asyn.
- Eierplante met tamaties, knoffel vir die winterrol in 'n houer.
Aubergines gesoute met opium met knoffel
'N Wonderlike alternatief vir al die gewone komkommers en tamaties, sal olyfplante onder juk wees met knoffel en wortels. Hulle is uitstekend gekombineer met 'n wye verskeidenheid warm skottelgoed en sal 'n hapje word. Dit sal voortdurend teenwoordig wees by beide die daaglikse ete en by enige viering.
bestanddele:
- Aubergine - 10 kg;
- knoffel - 250 g;
- wortels - 250 g;
- sout - 200 g
- water - 5 liter.
voorbereiding
- Maak 'n pekelwater, kook water en sout, doei die eiervrug daarin vir 5 minute en druk dit dan.
- Maak groot snitte in groente, gooi dit met gekapte knoffel.
- Maak nog 'n pekelwater en vul dit met groente.
- Sit die groente in 'n bak, druk onderkant met 'n onderdrukking, smeer die gesoute eiervrugte vir 3 dae met knoffel vir die winter.