Fondan - 'n gewilde gereg Franse kombuis (sowel as pasta-koek ) is 'n muffin of 'n koek met 'n skerp aan die buitekant en 'n sagte vloeistof binne. Hierdie ongewone en heerlike verrassing is verrassend maklik om voor te berei. Fondan word bedien met room , mint, karamel of vars bessies, maar die lekkerste - met 'n bak roomys. Dit blyk 'n ongewone kombinasie van 'n sagte ys en 'n warm sjokoladevulling. Alle soet tand hierdie gereg, sonder twyfel, baie. Kom ons kyk na die resepte vir die nagereg Fondan.
Fondan - resep
bestanddele:
- swart sjokolade - 100 g;
- botter - 30 g;
- eier - 2 stukke;
- meel - 2 el. lepels;
- kakao - 2 teelepels.
- poeiermelk suiker - 50 g;
- bakpoeier - 5 g;
- sout - 'n knippie;
- sjokolade en moer pasta - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Hoe sjokolade fondan te kook? Om die Fondan-koek voor te berei, smelt sjokolade, botter en botter op 'n waterbad. Skeur hoender eiers apart met poeier suiker tot die vorming van 'n welige skuim. Giet geleidelik meel, sout, kakao, bakpoeier en meng goed. Ons stel die eiermengsel in die gesmelte sjokolade massa in. Neem nou die vorm vir bak, smeer met olie, vul dit met gekookte massa en plaas dit vir 7 minute in 'n voorverhitte oond tot 200 grade. Die belangrikste ding is om dit nie te oordoen nie, sodat jy nie 'n cupcake kry nie, maar 'n koek met 'n vloeibare sentrum. Ons bedien sjokolade Fondan warm met 'n vanielje-roombal.
Sjokolade fondant in mikrogolfoond
bestanddele:
- suiker - 400 g;
- botter - 250 g;
- donker sjokolade - 300 g;
- eier - 8 stukke;
- meel - 100 g.
voorbereiding
Hoe Fondan voorberei? Die vorm vir die mikrogolfoond word met botter gesmeer. Ons versprei die gekapte sjokolade en botter op die bodem, sit dit in die mikrogolfoond, draai dit halfmekaar en kook sowat 3 minute voordat die sjokolade gesmelt word. Meng dan goed en sit eenkant. In 'n diep koppie, klits die eiers, voeg suiker by, voeg geleidelik gesifte meel by, meng met 'n menger, en verbind dit uiteindelik met die gesmelte botter.
Plaas die mengsel in 'n vorm en plaas dit vir 10 minute met 'n maksimum krag in 'n mikrogolfoond. Trek aan die einde van die nag die nagereg en plaas dit vir 2 uur in die yskas. Ons bedien sjokolade Fondan baie koud.
Wit sjokolade fondant-resep
bestanddele:
- wit sjokolade - 200 g;
- bitter sjokolade - 50 g;
- room 22% - 50 ml;
- eier - 2 stukke;
- meel - 100 g;
- rietsuiker - 50 g;
- botter - 2 el. lepels;
- vars bessies - 250 g;
- suiker - 3 el. lepels;
- stysel - 1 teelepel.
voorbereiding
Eerstens berei ons die sous voor. Om dit te doen, verdun ons stysel in koue water. Bessies 'n bietjie ontdooi, gemeng in 'n klein sautépaneel met suiker. Giet voortdurend, gooi 'n dun druppel stysel by en kook ongeveer 10 minute lank op hoë hitte en roer gereeld. Dan verwyder ons van die vuur af en sit dit af om af te koel.
Hierdie keer, smelt botter en wit sjokolade in 'n waterbad saam met room. Afsonderlik, klits eiers met suiker in 'n lugagtige dik massa. Ons verwyder die gesmelte sjokolade uit die bord, voeg eiers en gesifmeerde meel by. Snel meng om nie klonte te vorm nie.
Klein vorms vir kolwyntjies, smeer olie en sprinkel met meel. Ons versprei die sjokolade deeg, voeg 'n bietjie bitter sjokolade by en stuur dit vir ongeveer 10 minute na die oond voor 200 ° C. Dan neem ons die Fondans uit en laat hulle vir 2 minute rus. Draai nou elke vorm op 'n bord, gooi borsous en bedien met vars bessies.